3 min

Rychlý domácí pařížák: Krémový, jednoduchý a skvělý na chlebíčky i svačinu

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Připravte si rychlý domácí pařížský salát s jarní cibulkou, hráškem a hořčicí! Vynikající krémový základ na chlebíčky i k večeři zvládnete do 15 minut.

Obrázek k receptu na pařížský salát

Zdroj: Foto: Cooky.cz, recept na pařížský salát

Kdykoliv dostane můj miláček chuť na poctivé chlebíčky nebo rychlou studenou večeři, ráda opráším tento osvědčený recept na domácí pařížský salát. Je až k nevíře, jak obrovský rozdíl je mezi salátem připraveným doma a tím kupovaným z obchodu, ve kterém člověk často najde jen hromadu zahušťovadel. Tento je nádherně krémový, plný kvalitního uzeninového základu, nakládaného hrášku a nakrájených kyselých okurek, které mu dodají tu správnou šťavnatost.

Celá příprava zabere doslova několik minut a nepotřebujete na ni žádné složité kulinářské dovednosti. Největším tajemstvím dokonalé chuti je přimíchání nasekané jarní cibulky a kapka pikantního worcesteru, které zálivce z majonézy a hořčice vdechnou neuvěřitelný šmrnc.

Můj tip zní: Měkký salám před krájením nechte alespoň na 20 minut pořádně vychladit v lednici, protože se vám bude na prkénku krájet na krásné, tenké a úhledné nudličky o poznání lépe a nebude se lepit na nůž.

Recept na krémový pařížský salát s uzeninou, hráškem a hořčicí

Celkový čas přípravy pokrmu: 15 minut

Ingredience potřebné k přípravě

Základní suroviny

400 g měkkého salámu (např. pařížský, šunkový nebo junior)
3 kyselé okurky
4 lžíce nakládaného hrášku
1 jarní cibulka

Na zálivku a dochucení

350 g majonézy
1,5 lžičky plnotučné hořčice
1 lžička worcesteru
1 špetka mletého černého pepře
1 špetka soli (podle chuti)

Postup při přípravě domácího pařížského salátu

1. Vychlazený měkký salám nakrájejte ostrým nožem na velmi tenká kolečka a následně na úhledné jemné nudličky.

2. Sladkokyselé kyselé okurky nakrájejte rovněž na tenké podélné nudličky nebo drobné kostičky.

3. Jarní cibulku očistěte, omyjte pod studenou vodou a nasekejte ji včetně zelené natě na drobné kousky.

4. Z konzervy odměřte nakládaný hrášek a nechte ho na malém sítku důkladně okapat od nálevu.

5. Ve velké míse smíchejte majonézu, plnotučnou hořčici a worcester.

6. Přisypte mletý černý pepř, případně malou špetku soli, a zálivku lžící vymíchejte do hladkého krémového základu.

7. Do mísy k ochucené majonéze přidejte nakrájený měkký salám, kyselé okurky, nasekanou jarní cibulku a okapaný nakládaný hrášek.

8. Všechny suroviny v míse velmi zlehka a důkladně promíchejte, aby se majonézová zálivka dostala ke všem kouskům uzeniny a zeleniny.

9. Salát ochutnejte, podle potřeby přidejte ještě pár kapek worcesteru nebo špetku pepře a dejte ho před podáváním na alespoň 30 minut vychladit do lednice.

10. Servírujte jako poctivou pomazánku na čerstvé veky při přípravě obložených chlebíčků nebo podávejte přímo v misce s křupavým pečivem.

Tipy redakce:

Pokud chcete salát ještě trochu odlehčit, nahraďte sto gramů majonézy kvalitním hustým bílým jogurtem nebo zakysanou smetanou.
Na chlebíčky namazejte salát v dostatečně silné vrstvě, aby z veky nestékal a tvořil stabilní základ pro šunku, sýr a vajíčko.
Pro ještě výraznější chuť můžete do zálivky přidat pár kapek nálevu z kyselých okurek nebo malou lžičku práškového cukru.
Salát připravujte nejlépe pár hodin předem, protože rozležený z lednice chutná dvojnásob dobře.
Místo klasické cibule používejte vždy jemnou jarní cibulku, která dodá salátu svěžest a nebude v chuti nepříjemně dominantní.

Zdroj: Autorský text redakce Cooky.cz, částečně upraveno AI, recept a foto Renata Malíková

Nejlepší recepty z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší recepty z kuchyně!

Článek Rychlý domácí pařížák: Krémový, jednoduchý a skvělý na chlebíčky i svačinu se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Cuketové karbanátky, po kterých se zapráší: Šťavnaté uvnitř a zlatavé zvenku

Šlehačková bublanina s jahodami: Nadýchaná letní buchta hotová raz dva

Šlehačková bublanina s jahodami je přesně ten typ pečení, který zvládnete i ve chvíli, kdy máte doma plno...

Vepřovky jako od babičky: Měkké maso a poctivá šťáva, která si říká o knedlík

Domácí vepřovky jsou přesně ten typ konzervy, na který se spolehnu, když nemám čas vařit od základu. Mamčin...

Plněné zelné listy s masovou směsí: Šťavnatý český recept na způsob plněných paprik

Když chci uvařit něco poctivého, co zasytí a druhý den chutná snad ještě líp, přijdou na řadu plněné zelní...

Listové taštičky s tvarohem a povidly: Rychlý moučník, který zvládnete bez dlouhého chystání

Listové těsto zachraňuje odpoledne ve chvíli, kdy je chuť na něco sladkého a času zrovna moc není. Tyto...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Rychlý domácí pařížák: Krémový, jednoduchý a skvělý na chlebíčky i svačinu

Sportovní tragédie na Vueltě. Fenomenální Pogačar musel odstoupit, i když jasně vedl

Neobvyklé jméno a vlna emocí: Gabriela Soukalová se pochlubila novorozenou dcerkou

Účastník Survivoru Jura zhubl 16 kilo, nejvíc ze všech. Teď žádá, aby soutěžící nedostávali ani rýži

Zamilovaný Jiří Ployhar ukázal sebe i o téměř třicet let mladší partnerku v plavkách

Naprosto vědecký pohled na zcela lidskou potřebu: Proč prdíme – a co s tím má společného obyčejná chůze