Růžičková kapusta: Čím později přichází chlad, tím lepší sklizeň

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Jedná se o zeleninu, které chladné počasí nevadí. Ba naopak. Právě nižší teploty mohou mít pozitivní vliv na chuť jejích růžiček. Proto není důvod s její sklizní spěchat, pokud rostliny zůstávají zdravé a předpověď neslibuje dlouhodobě velmi silné mrazy.

kapusta

Doba čtení 2 min

Článek byl publikován 29.09.2026 07:00

Jedná se o zeleninu, které chladné počasí nevadí. Ba naopak. Právě nižší teploty mohou mít pozitivní vliv na chuť jejích růžiček. Proto není důvod s její sklizní spěchat, pokud rostliny zůstávají zdravé a předpověď neslibuje dlouhodobě velmi silné mrazy.

Chlad může zlepšit chuť

Růžičková kapusta má jednu zajímavou vlastnost. Po vystavení chladu mohou být její růžičky chuťově jemnější a méně nahořklé. Rostlina totiž při poklesu teploty mění hospodaření s cukry a část škrobů se přeměňuje na jednodušší cukry. Výsledkem může být příjemnější, nasládlejší chuť. Právě proto bývá podzimní a zimní sklizeň často kvalitnější než ta příliš brzká. Ideální podmínky představují chladné dny a noci, nikoli však nutně extrémní mráz.

Se sklizní netřeba spěchat

Růžičky nedozrávají všechny najednou. Nejprve se obvykle sklízejí spodní, dostatečně pevné růžičky a postupuje se směrem vzhůru. Díky tomu může rostlina zůstat na záhoně delší dobu a poskytovat čerstvou zeleninu postupně. Před sklizní růžičky jednoduše zkontrolujte. Měly by být pevné, kompaktní a dostatečně vyvinuté. Přerostlé nebo volné růžičky už nemusí mít tak dobrou strukturu.

Tip: Recept na tvarohové krokety s kapustou.

Kdy je už správný čas na sklizeň

Odolnost vůči chladu neznamená, že růžičková kapusta vydrží jakékoli počasí. Pokud meteorologové předpovídají dlouhodobé silné mrazy, je rozumné úrodu sklidit nebo rostliny alespoň dostatečně chránit. Pomoci může také ponechání části stonku a listů, které rostlinu chrání před nepříznivými podmínkami. U silných a zdravých rostlin se tak sklizeň může protáhnout hluboko do podzimu.

růžičková kapusta

Foto: Pixabay

Růžičková kapusta je zkrátka jednou z mála zelenin, u nichž se vyplatí na chladnější počasí čekat. Pokud teploty klesají postupně a rostliny zůstávají v dobré kondici, nemusí být první chlad důvodem ke sklizni. Naopak může být signálem, že se blíží období, kdy budou růžičky chuťově nejlepší.

Zdroj: autorka

Náhledové foto a fotogalerie: Pixabay

The post Růžičková kapusta: Čím později přichází chlad, tím lepší sklizeň first appeared on Naše zahrada.

Reklama

Další články z Naše zahrada

Stačí uvařit kávu a nastrouhat mrkev. Orchidej vykvete

Když opadá listí aneb poslední práce na zahradě

Opadané listí stromů je symbolem toho, že se zahrada ukládá k zimnímu odpočinku. Předtím je ovšem potřeba...

Kumkumadi olej: Šafránový elixír krásy, který si vyrobíte doma

Kumkumadi olej je výrobkem tradiční ájurvédy, nicméně vyrobit si ho budete moci i doma – pokud k tomu...

Zapomeňte na drahá hnojiva z obchodu: Obyčejný bobkáč za pár haléřů dodá lopatkovci draslík a vyžene všechny škůdce

Elegantní lopatkovec neboli toulcovka (Spathiphyllum) patří mezi absolutní stálice našich obýváků i...

Levandule v zimě: Ochrana před vlhkostí a hnilobou

Levandule patří k oblíbeným rostlinám, které dokážou na zahradě vydržet řadu let. Přesto se někdy stane, že...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Naše zahrada

Články z magazínu NašeZahrada.com potěší nejen všechny milovníky zeleně. Jsou určeny těm, kteří chtějí mít krásnou, zdravou a úrodnou zahradu bez ohledu na své zkušenosti nebo velikost pozemku. Najdete zde praktické rady, návody a inspiraci, ať už se staráte o zeleninové záhony, okrasné rostliny,...

Růžičková kapusta: Čím později přichází chlad, tím lepší sklizeň

„Je to starší člověk specifického charakteru," vysvětlují v Bělehradě Babišovy výroky

Je víno lepší než sex? Merlot má pár nečekaných výhod, ale vítěze raději nevyhlašujme

Most se začal vlnit jako stuha a před kamerami se zřítil. Jeho zkáza se ale dodnes vysvětluje chybně

Slibovali ženám lásku, porozumění i pohádkové výdělky. V hotelu, kam cizí lidé nesměli, se za zavřenými dveřmi rozvíjel nebezpečný plán

Dům zvenku skoro nic neprozradí. Uvnitř překvapí červeným schodištěm i sítí