Pozor na zdraví. Chybu při ohřívání párků dělá hodně lidí

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Ohříváte si doma párky? Asi vcelku zbytečná otázka. Dát si sem tam kvalitní párek rozhodně stojí za to. Minimálně chuť na tuto uzeninu má každý. Když párky nejíme každý den, nic se nestane. Přesto není od věci vědět, jakým způsobem párky ohřívat. Možná se vám to bude banální, nicméně chyby při ohřívání párků se dopouští spousta lidí. Přitom jde o úplnou zbytečnost. My se právě na tuto chybu podíváme podrobněji v následujících řádcích.

Párky

Zdroj: Pixabay

Doba čtení 2 min

Článek byl publikován 15.10.2026 09:39

Ohříváte si doma párky? Asi vcelku zbytečná otázka. Dát si sem tam kvalitní párek rozhodně stojí za to. Minimálně chuť na tuto uzeninu má každý. Když párky nejíme každý den, nic se nestane. Přesto není od věci vědět, jakým způsobem párky ohřívat. Možná se vám to bude banální, nicméně chyby při ohřívání párků se dopouští spousta lidí. Přitom jde o úplnou zbytečnost. My se právě na tuto chybu podíváme podrobněji v následujících řádcích.

Párky do vroucí vody nepatří

Asi tak. Mnozí lidé ohřívají párky tak, že je vytáhnou z lednice a vloží do vroucí vody. To rozhodně není dle některých studií ideální. Nešlo by ani tak o teplotní šok, ale o to, že může dojít ke tvorbě nebezpečných sloučenin. Teplota přesahující bod varu totiž podporuje vznik nitrozaminů. Pokud tedy párky vložíte z lednice do vody o teplotě přes 100 °C, mohou potenciálně vznikat chemikálie, které se oddělí od konzervačních látek typu dusičnanů a dusitanů. Tyto konzervační látky se do párků přidávají zcela běžně.

Pomalé ohřívání jako jistota

Jestliže chcete mít úplnou jistotu, stačí párky ohřívat pomalu. Prostě je jednoduše vložíte do studené vody a následně postupně ohříváte až do doby, než budou v horké vodě. Bohatě postačí výsledná teplota pohybující se mezi 75 až 80 °C. Párky se zhruba za nějakých 5 až 7 minut bez problémů ohřejí tak, že se budou dát bez problémů konzumovat horké.

Párky

Párky: Foto Pixabay

Voda nemusí vřít, důležitá je i kvalita párků

Jak jsme již napsali výše, párky se nemusí vařit. Jde o produkt, který už je hotový. Stačí je pouze ohřívat. Jinak se vyplatí také kupovat párky vysoké kvality. Optimální volbou jsou párky u řezníka, v nichž nejsou žádné umělé konzervační látky. Sledovat se vyplatí především podíl masa, který by měl určitě přesahovat 80 %. Pozor na párky, jejichž součástí je separát. Především ty kuřecí často za moc nestojí.

Tip: Udíte klobásy? Pozor na tyto likvidační chyby.

Zdroje info: Autor, https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC12138452/,https://www.researchgate.net/publication/359651374_The_effect_of_cooking_methods_on_the_formation_of_volatile_N-nitrosamine_in_sausages_with_different_contents

Vaření párků: Náhledové foto a fotogalerie Pixabay

The post Pozor na zdraví. Chybu při ohřívání párků dělá hodně lidí first appeared on Naše zahrada.

Reklama

Další články z Naše zahrada

Slunéčka se vám hrnou do oken? Nejsou to ta naše a vrátí se k vám i příští rok

Rytí nemusí stačit. Jak se zbavit plevele na podzim

Plevelné rostliny dokážou udělat velkou neplechu na jakýchkoli místech. Tradičně zlobí pěstitele na...

Vypuďte moly jednou provždy díky jednoduchým trikům

Potravinoví moli jsou nechtěnými návštěvníky mnohých domácností. Tento otravný hmyz si vždy najde způsob,...

Silikagel: chrání před vlhkostí, využijte ho při skladování semínek

Pokud si během léta a podzimu sbíráte semena vlastních květin, bylinek či zeleniny, určitě chcete, aby vám...

Jak se zbavit nechutných octomilek? Stačí jar či ovoce

Znáte to. Přinesete si ze zahrady ovoce, necháte ho v košíku na kuchyňské lince a za pár hodin okolo ovoce...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Naše zahrada

Články z magazínu NašeZahrada.com potěší nejen všechny milovníky zeleně. Jsou určeny těm, kteří chtějí mít krásnou, zdravou a úrodnou zahradu bez ohledu na své zkušenosti nebo velikost pozemku. Najdete zde praktické rady, návody a inspiraci, ať už se staráte o zeleninové záhony, okrasné rostliny,...

Pozor na zdraví. Chybu při ohřívání párků dělá hodně lidí

Babiš překvapil plánem, jak prodat víc hypoték. A tvrdě zkritizoval banky

Veronika Žilková oslavila pětašedesátku a zveřejnila fotku, která rozdělila fanoušky. „Je mi to fuk," vzkázala kritikům

Kam se poděla představitelka Dětské císařovny z Nekonečného příběhu? Rodina zasáhla po nabídkách zásnub od starších mužů

Kvůli roli v neexistujícím filmu si nechal vytrhat zuby. Podvodníci v Čachticích v roce 1961 slibovali film o Báthoryové

V saharském meteoritu se může skrývat kus ztraceného světa. Zanikl dřív, než se Sluneční soustava usadila