3 min

Poláci znovu objevují zapomenuté ovoce, které v antioxidantech překonává borůvky

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Lidé na ní takřka zapomněli a nyní se vrací. Podle vědců je arónie jedním z nejbohatších zdrojů polyfenolů.

Poláci znovu objevují zapomenuté ovoce, které v antioxidantech překonává borůvky

Zdroj: Shutterstock

Před několika desítkami let byla arónie v Polsku oblíbená. Lidé milovali marmelády, šťávy nebo likéry z těchto bobulí. Postupem času však přišly jiné produkty, které se začaly propagovat a arónie ustoupila do pozadí. Přitom není potřeba konzumovat ovoce z druhého konce světa, když doma máme poklad. Přiznám se, že i já jsem si oblíbila kanadské borůvky, ale co se týká marmelád a šťáv, dávám přednost místním zdrojům a sama si je doma připravím.

Jak vypadá

Bobule arónie jsou malé, modročerné plody. Svým vzhledem připomínají borůvky. Má dcera si je otrhané často plete. Plody jsou vysoce ceněné pro své zdravotní přínosy. Jsou bohaté na vitamíny a antioxidanty. Arónie pochází ze Severní Ameriky a domorodí obyvatelé ji dodnes používají jako všestranný lék a také zdroj energie.

Polsko je největším světovým producentem této plodiny. Aronie má více antioxidantů (antokyanů a flavonoidů) než jakékoli jiné ovoce mírného pásma, téměř třikrát více než borůvky. Právě proto bychom arónii měli dávat přednost. Vysoký obsah antioxidantů dodává bobulím svíravou chuť, když jsou konzumovány čerstvé, odtud název aronie, ale mnohem chutnější jsou, když se používají ve zpracovaných produktech. Osobně miluju marmeládu z těchto plodů. Nemám příliš v lásce sladké marmelády. Marmeláda z plodů arónie je proto dokonalá například na palačinky, které často připravuji.

Vědci ukazují klady bobulí

Vědci z Poznaňské univerzity biologických věd v přehledu publikovaném v časopise „Molecules“ v roce 2019 ukázali, že čerstvé plody arónie mohou obsahovat dokonce přes 1 300 mg polyfenolů na 100 gramů, což z nich činí jeden z nejbohatších zdrojů těchto sloučenin mezi bobulovinami. Jejich závěry potvrzují autoři výzkumné recenze publikované v roce 2024 v časopise Current Issues in Molecular Biology.

Autoři nejnovější recenze vypočítali, že:

asi 40 procent antioxidační aktivity arónie je způsobeno proanthokyanidiny ,
dalších 24 procent antokyanů ,
18 % hydroxyskořicových kyselin ,
a 11 procent epikatechinu .

Tyto sloučeniny pomáhají tělu snižovat oxidační stres , což je proces poškození buněk způsobený volnými radikály.

black round fruits on green leaves

Lék na nachlazení

Oblíbeným lékem na nachlazení je aroniový čaj z listů a bobulí keře. Vliv na imunitní systém byl pro výzkumníky velmi zajímavý. Četné studie prokázaly antivirové účinky polyfenolických sloučenin, jako jsou antokyany, flavonoidy a fenolové kyseliny, které působí proti růstu bakterií a virů, včetně viru chřipky. Arónie dále posiluje obranyschopnost těla, pravděpodobně uvolňováním látek podporujících zánět, jako je tumor nekrotizující faktor alfa (TNF-ɑ) a interleukin 6 (IL-6).

Boj s rakovinou

Jedna studie zjistila 60% inhibici růstu buněk rakoviny tlustého střeva u lidí po 24 hodinách expozice extraktu z antokyanů z arónie. Aronia melanocarpa vykazovala nejsilnější vliv na růst rakoviny ve srovnání s podobnými extrakty z antokyanů z hroznů a borůvek.

Vysoký krevní tlak

Díky antioxidantům má arónie vliv také na hypertenzi. Ta je přitom hlavní příčinou kardiovaskulárních onemocnění. Pravidelná konzumace šťávy z aronie vedla u mužů s mírnou hypercholesterolemií ke snížení celkového cholesterolu, LDL cholesterolu a triglyceridů, spolu s významným poklesem systolického a diastolického krevního tlaku. Vysoké hladiny polyfenolů v aronii zřejmě snižují oxidační stres cév a související poškození buněk, což pozitivně ovlivňuje krevní tlak a kardiovaskulární zdraví.

Detox a hubnutí

Arónie má vliv také na detoxikační a trávicí orgány. Polyfenoly aronie prokázaly schopnost vázat těžké kovy, jako je kadmium, inhibovat jejich vstřebávání játry, ledvinami a kostní tkání a podporovat jejich vylučování. Kromě toho může pomoci také při hubnutí a regulaci hladiny cukru v krvi. Aronie přispívá ke stabilizaci hladiny cukru v krvi, což je užitečné při zvládání metabolických problémů spojených s cukrovkou. Některé výsledky výzkumu naznačují, že extrakt z aronie bohatý na polyfenoly snižuje vzestup hladiny cukru v krvi a chrání β-buňky slinivky břišní. Často se arónie také označuje jako adaptogen, který pomáhá lidskému tělu regulovat stres.

Zdroje článku: cropsandsoils.extension.wisc.edu, www.rynekzdrowia.pl, alphafoods.co.uk, www.storicko.cz

Reklama

Další články z Storicko.cz

Nový Kindergeld od roku 2026 přináší vyšší dávky i možnost dorovnání pro polské rodiče

Zabalil klíčky od auta do alobalu. Fyzikální trik zloděje zastaví, má ale háček

Lidé si začali balit klíče od auta nebo peněženky do alobalu. Stále více lidí tento trik používá jako ochranu.

Konec oleje v toaletě a dřezu. K odevzdání tuku v Polsku stačí nová karta

Síť pro sběr použitého kuchyňského oleje se rozšiřuje napříč Polskem. Nyní bude dostupnější i pro seniory.

Baterie v polských bytech dostaly zelenou. Lidé ale musí koupit speciální skříň

Polská vláda připravuje největší změnu předpisů, které upravují instalaci akumulačních energetických...

Netřídíte správně odpad? Polské úřady zavedou foto-dohled a zvýšené poplatky

Polští úředníci už mají dost špatného třídění odpadu. Oznámili, že budou provádět zvýšené kontroly.

Tento článek byl publikován ze zdrojů Storicko.cz

Storicko.cz je magazín zaměřený na poutavé články ze světa skutečných příběhů, inspirativních osobností i zajímavých událostí. Najdete tu směs životních osudů, kuriozit a historických momentů, které dokáží čtenáře vtáhnout a nabídnout nový pohled na svět kolem nás. Texty jsou psané tak, aby...

Poláci znovu objevují zapomenuté ovoce, které v antioxidantech překonává borůvky

Zkusí se Babiš stát prezidentem? Pět důvodů, proč má smysl postavit se Pavlovi

Podvodník si vymyslel fiktivní zemi. Z lidí vymámil peníze a poslal je na výpravu smrti

Neandertálci zmizeli před 40 000 lety. Jejich gen nám ale dodnes přidává trochu svalů

KVÍZ: Vanilka, gouda i ušanka. Poznáte zemi podle typického produktu? Druhou otázku dají jen znalci

Až 30 poptávek měsíčně a statisícové honoráře. Majitelka agentury prozradila, kolik si účtují české celebrity za večer moderování