Poláci znovu objevují zapomenuté ovoce, které v antioxidantech překonává borůvky

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Lidé na ní takřka zapomněli a nyní se vrací. Podle vědců je arónie jedním z nejbohatších zdrojů polyfenolů.

Poláci znovu objevují zapomenuté ovoce, které v antioxidantech překonává borůvky

Zdroj: Shutterstock

Doba čtení 3 min

Článek byl publikován 09.08.2026 04:00

Před několika desítkami let byla arónie v Polsku oblíbená. Lidé milovali marmelády, šťávy nebo likéry z těchto bobulí. Postupem času však přišly jiné produkty, které se začaly propagovat a arónie ustoupila do pozadí. Přitom není potřeba konzumovat ovoce z druhého konce světa, když doma máme poklad. Přiznám se, že i já jsem si oblíbila kanadské borůvky, ale co se týká marmelád a šťáv, dávám přednost místním zdrojům a sama si je doma připravím.

Jak vypadá

Bobule arónie jsou malé, modročerné plody. Svým vzhledem připomínají borůvky. Má dcera si je otrhané často plete. Plody jsou vysoce ceněné pro své zdravotní přínosy. Jsou bohaté na vitamíny a antioxidanty. Arónie pochází ze Severní Ameriky a domorodí obyvatelé ji dodnes používají jako všestranný lék a také zdroj energie.

Polsko je největším světovým producentem této plodiny. Aronie má více antioxidantů (antokyanů a flavonoidů) než jakékoli jiné ovoce mírného pásma, téměř třikrát více než borůvky. Právě proto bychom arónii měli dávat přednost. Vysoký obsah antioxidantů dodává bobulím svíravou chuť, když jsou konzumovány čerstvé, odtud název aronie, ale mnohem chutnější jsou, když se používají ve zpracovaných produktech. Osobně miluju marmeládu z těchto plodů. Nemám příliš v lásce sladké marmelády. Marmeláda z plodů arónie je proto dokonalá například na palačinky, které často připravuji.

Vědci ukazují klady bobulí

Vědci z Poznaňské univerzity biologických věd v přehledu publikovaném v časopise „Molecules“ v roce 2019 ukázali, že čerstvé plody arónie mohou obsahovat dokonce přes 1 300 mg polyfenolů na 100 gramů, což z nich činí jeden z nejbohatších zdrojů těchto sloučenin mezi bobulovinami. Jejich závěry potvrzují autoři výzkumné recenze publikované v roce 2024 v časopise Current Issues in Molecular Biology.

Autoři nejnovější recenze vypočítali, že:

asi 40 procent antioxidační aktivity arónie je způsobeno proanthokyanidiny ,
dalších 24 procent antokyanů ,
18 % hydroxyskořicových kyselin ,
a 11 procent epikatechinu .

Tyto sloučeniny pomáhají tělu snižovat oxidační stres , což je proces poškození buněk způsobený volnými radikály.

black round fruits on green leaves

Lék na nachlazení

Oblíbeným lékem na nachlazení je aroniový čaj z listů a bobulí keře. Vliv na imunitní systém byl pro výzkumníky velmi zajímavý. Četné studie prokázaly antivirové účinky polyfenolických sloučenin, jako jsou antokyany, flavonoidy a fenolové kyseliny, které působí proti růstu bakterií a virů, včetně viru chřipky. Arónie dále posiluje obranyschopnost těla, pravděpodobně uvolňováním látek podporujících zánět, jako je tumor nekrotizující faktor alfa (TNF-ɑ) a interleukin 6 (IL-6).

Boj s rakovinou

Jedna studie zjistila 60% inhibici růstu buněk rakoviny tlustého střeva u lidí po 24 hodinách expozice extraktu z antokyanů z arónie. Aronia melanocarpa vykazovala nejsilnější vliv na růst rakoviny ve srovnání s podobnými extrakty z antokyanů z hroznů a borůvek.

Vysoký krevní tlak

Díky antioxidantům má arónie vliv také na hypertenzi. Ta je přitom hlavní příčinou kardiovaskulárních onemocnění. Pravidelná konzumace šťávy z aronie vedla u mužů s mírnou hypercholesterolemií ke snížení celkového cholesterolu, LDL cholesterolu a triglyceridů, spolu s významným poklesem systolického a diastolického krevního tlaku. Vysoké hladiny polyfenolů v aronii zřejmě snižují oxidační stres cév a související poškození buněk, což pozitivně ovlivňuje krevní tlak a kardiovaskulární zdraví.

Detox a hubnutí

Arónie má vliv také na detoxikační a trávicí orgány. Polyfenoly aronie prokázaly schopnost vázat těžké kovy, jako je kadmium, inhibovat jejich vstřebávání játry, ledvinami a kostní tkání a podporovat jejich vylučování. Kromě toho může pomoci také při hubnutí a regulaci hladiny cukru v krvi. Aronie přispívá ke stabilizaci hladiny cukru v krvi, což je užitečné při zvládání metabolických problémů spojených s cukrovkou. Některé výsledky výzkumu naznačují, že extrakt z aronie bohatý na polyfenoly snižuje vzestup hladiny cukru v krvi a chrání β-buňky slinivky břišní. Často se arónie také označuje jako adaptogen, který pomáhá lidskému tělu regulovat stres.

Zdroje článku: cropsandsoils.extension.wisc.edu, www.rynekzdrowia.pl, alphafoods.co.uk, www.storicko.cz

Reklama

Další články z Storicko.cz

Poláci si připlatí za svoz odpadu. Zdražování podle měst způsobují i zálohované lahve a plechovky

Řidiči je používají k přehrávání hudby v autě. Polský úřad zakázal prodej šesti modelů FM transmitterů

Úřad pro elektronické komunikace se zabýval vysílači v automobilech. Pod drobnohled se dostala oblíbená...

Lidé nacházejí v parcích barevné kamínky s tajemnými kódy. Jde o oblíbenou hru, která vznikla v Česku

Procházely jsme s dcerami lázeňským parkem, když jsme objevily pomalovaný kamínek. Dcera se ptala, zda si...

Od 1. listopadu končí svoz některých odpadů od domů. Polská obec nařídila obyvatelům, aby si je odváželi sami

Nábytek, oblečení, textilie ani zelený odpad nebudou moci lidé umisťovat před své domy. Od 1. listopadu je...

Jeden zvyk sousedů může způsobit problémy celému domu. Týká se vstupních dveří

Nechat otevřené dveře v bytovém domě je nemyslitelné. Je to jako vstupenka pro všechny nezvané hosty.

Tento článek byl publikován ze zdrojů Storicko.cz

Storicko.cz je magazín zaměřený na poutavé články ze světa skutečných příběhů, inspirativních osobností i zajímavých událostí. Najdete tu směs životních osudů, kuriozit a historických momentů, které dokáží čtenáře vtáhnout a nabídnout nový pohled na svět kolem nás. Texty jsou psané tak, aby...

Všechny články tohoto autora →

Vybrali jsme pro vás Magazíny a zajímavosti

Paměť národa zmapuje historii fotbalové Sparty. Patrony projektu jsou Vetchý a Mareš

Zástupci Sparty a Paměti národa se domluvili na spolupráci, při které zdokumentují historii pražského...

Pražská Drbna

dnes, 05:22

2 min

Uletěli z totality doma ušitým balónem: Nejistý útěk dvou rodin s dětmi odstartoval článek v časopise

Když po několika technických problémech 15. září roku 1979 konečně pocítili pevnou půdu pod nohama, bouchli...

Ternoviny

dnes, 05:20

9 min

O víkendu se v Česku ochladí, na horách může i sněžit

O víkendu se v Česku mírně ochladí a v nejvyšších polohách na horách může sněžit. Koncem týdne bude nejvýše...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 05:17

Kakaové půlměsíčky s jemným těstem: Cukroví, které se drolí přesně tak akorát a rozplývá se na jazyku

Kakaové půlměsíčky s rumovou polevou jsou klasika, která se peče v jedné míse a mizí ze stolu ještě dřív,...

Cooky.cz

dnes, 05:16

5 min

Brambory na zimu nikdy neskladujte vedle tohoto. Většina Čechů to dělá a za měsíc je vyhazuje

V mnoha domácnostech leží síťka cibule hned vedle pytle brambor. Místa na zásoby bývá ve sklepě i v komoře...

Bruneta v kuchyni

dnes, 05:14

4 min

Reklama

Důchodci v tomhle městě mají smůlu. Na MHD zdarma musí čekat až o 15 let déle než jinde

Představte si dva kamarády, kteří slaví pětašedesáté narozeniny ve stejný den. Jeden […]

Spotřebitelov.cz

dnes, 05:14

4 min

Vyhlašujeme nejlepší máslo z 18 testovaných. Patří k nejlevnějším a naslepo porazilo i Madetu

Kdo stojí u chladicího boxu s máslem, většinou sáhne po jménu, které […]

Spotřebitelov.cz

dnes, 05:13

4 min

Češi přestávají péct v troubě. Tenhle spotřebič upeče totéž za zlomek elektřiny a ušetří až 1 500 Kč ročně

Na kuchyňských linkách českých domácností přibývají malé přístroje s košem, do kterých […]

Spotřebitelov.cz

dnes, 05:08

3 min

„Kámo, jdi do pr...“ Lehečka popsal nečekanou slovní přestřelku s americkou hvězdou

Budí pozornost. Jiří Lehečka prožívá povedený závěr tenisové sezony a v Basileji si připsal skalp v podobě...

Aktuálně.cz - Sport

dnes, 05:05

Zapomeňte na bramborový salát. Češky letos chystají na Vánoce 1 přílohu, po které nikoho netlačí žaludek

Štědrý večer, talíře jsou prázdné a pod stromkem čekají dárky. Jenže polovina rodiny by se nejraději...

Bruneta v kuchyni

dnes, 05:01

3 min

Reklama

Babka, modrák i kominíček mohou být stejná houba. O lidovém názvu rozhoduje chemická reakce dužniny po řezu, ne druh

Babka, modrák, kominíček. Za každou lidovou přezdívkou hřibu stojí znak, kterého si houbař všiml v dlani. U...

VědaŽivě.cz

dnes, 05:00

5 min

Závislost na cukru se přirovnává k heroinu. Za obojím stojí stejný dopaminový mechanismus v mozku

Sladké rozsvěcuje v mozku tentýž okruh odměny, na který míří opioidy. Česko přitom podle statistiků...

VědaŽivě.cz

dnes, 05:00

6 min

„Ježíš, nekoukej se na mě tak!“ Šárku Krausovou beze stínu studu balil strýc Lukáš Vaculík

Mateřství jí převrátilo život naruby a změnilo i herecké priority. Šárka Krausová, dříve Vaculíková, dnes...

Žena.cz

dnes, 04:59

Sníh je odřízl od světa. To, co místní na jaře v osadách našli, patří k nejtemnějším kapitolám Šumavy

Dvě malé osady hluboko v šumavských horách na dlouhé měsíce zmizely z okolního světa. Cesty pohřbil sníh,...

Aktuálně.cz - Magazín

dnes, 04:59

Voda ze sušičky je poklad a do odpadu nepatří. Při jejím použití můžete ušetřit nemalé peníze

Vodu ze sušičky většina lidí bezmyšlenkovitě vylévá do odpadu. To je ale škoda. Tato nenápadná tekutina...

Žena.cz

dnes, 04:50

Reklama

Ze dveří mizí klasické kliky. Tyhle 2 novinky přišroubujete sami, třetí vás vyjde i na 13 000 Kč

Obyčejná klika nasazená na čtyřhranu vydržela na dveřích celé generace. Teď ji […]

Spotřebitelov.cz

dnes, 04:49

5 min

Italky to dělají po generace. 1 lžíce této tekutiny do vody a těstoviny se nikdy neslepí

V Itálii se tomu říká babiččin trik. Do hrnce s vroucí vodou se před těstovinami přilije lžíce olivového...

Bruneta v kuchyni

dnes, 04:49

4 min

Kdo má na půdě tenhle hrnec na zelí, ať ho nevyhazuje. Sběratelé za něj platí i 1 200 Kč

Na Bazoši teď visí kolem dvaceti nabídek starých kameninových zeláků a vedle nich i poptávky lidí, kteří...

Bruneta v kuchyni

dnes, 04:49

4 min

Návrat režiséra Tyce. Město otců je muzeem jeho poetiky, ale umí pobavit i zasáhnout

Trvalo třináct let než Zdeněk Tyc, jedna z ikon českého filmu devadesátých let, přišel s novým celovečerním...

Aktuálně.cz - Magazín

dnes, 04:45

Vánoční kávová zrna podle domácího receptu. Drobné nepečené cukroví, které krásně doplní sváteční talíř

Jednoduchý recept na nepečená kávová zrna z piškotů, ořechů, rumu a kávy. Přehledný postup, tip na polevu i...

Cooky.cz

dnes, 04:45

4 min

Reklama

Kdo doma najde tenhle porcelánový hrneček z ČSSR, vyhrál. Sběratelé ze zahraničí za něj dávají i 1 900 Kč

Malý plochý hrníček z bílého porcelánu, který má místo obyčejného ucha dutou trubičku. Kdo za socialismu...

Bruneta v kuchyni

dnes, 04:44

4 min

Kuchařky ze školních jídelen to dělají desítky let. Rajská omáčka díky 1 kroku nikdy nezkysne

Rajská s knedlíkem patří k obědům, na které si vzpomene skoro každý, kdo chodil do školní jídelny, a dodnes...

Bruneta v kuchyni

dnes, 04:43

3 min

Za socialismu stál 1 480 Kčs a měla ho na lince každá hospodyně. Dnes je z něj sběratelská rarita

Kuchyňský robot z Hlinska patřil k nejznámějším pomocníkům socialistických kuchyní a v mnoha rodinách...

Bruneta v kuchyni

dnes, 04:43

3 min

„Bezpečnostní pás se rozepnul.“ Nový test 16 dětských sedaček má dramatickou dohru

Pravidelný test dětských autosedaček, který pořádá organizace Stiftung Warentest ve spolupráci s evropskými...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 04:36

Test znalostí na téma geometrie v praxi: 10 otázek o jejím výskytu v přírodě odhalí, kdo se vyzná

Když se řekne geometrie, většina lidí si vybaví školní sešit, pravítko, kružítko, trojúhelník a nejrůznější...

BydlímeÚtulně.cz

dnes, 04:35

1 min

Reklama

Babičky dávaly hrnec s rýží do 1 věci z ložnice. Sporák pak běží jen 5 minut a ušetříte i 300 Kč ročně

Kdo trávil prázdniny u babičky, možná si vybaví kastrol zabalený v utěrce, […]

Spotřebitelov.cz

dnes, 04:33

4 min

Nejčastěji vzpomínám, když jsme se zasmály, říká dcera Věry Čáslavské. Přála by si pravdu a lásku

Když letos v říjnu pořádala Základní škola Věry Čáslavské na pražském Břevnově slavnostní odhalení pamětní...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 04:30

Tahle stará panenka budí hrůzu. Sběratelé za ni vyplácejí 6 000 – 7 000 Kč na ruku

Pamatujete si babiččin obývák v ČSSR, kde za sklem vitríny seděla elegantní dáma s porcelánovou tvářičkou?...

FAJNTIP.cz

dnes, 04:30

4 min

Čech bojuje o titul fotografa roku. V Norsku čekal na magické půlnoční slunce

Mraky připomínající létající talíře, trojitý úder blesku nad mrakodrapy i katalánský kostel, který se po...

Aktuálně.cz - Magazín

dnes, 04:30

Česku chybí klíčová jízdenka. Sousedé ji přitom mají

Hustá síť železnic, autobusové spojení téměř do každé vesnice, rozrůstající se integrované dopravní...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 04:30

Reklama

První sníh už je na obzoru, říká Dagmar Honsová. Víme, kdy ho čekat

Letošní první sněžení i v nížinách je téměř na obzoru. Dagmar Honsová prozradila, že počasí bude letos...

NESPECHEJ.cz

dnes, 04:30

2 min

Promluvil Čech, kterého zachránila výprava Petra Pavla. Je po komplikované operaci

Byla to nehoda, která mohla skončit tragicky. Vývojář Petr Šebor měl ale štěstí v neštěstí – i přes vážná...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 04:30

Češi za topení zbytečně přeplácejí až 54 000 Kč ročně. Stejný dům jde vytopit 3x levněji, rozhoduje 1 věc

Topná sezona je v plném proudu a účty za teplo se mezi […]

Spotřebitelov.cz

dnes, 04:25

3 min

Důchodci v lékárně mají u léků roční strop až 1 000 Kč. Přeplatek jim pojišťovna vrátí, rozhoduje 1 podmínka

Řada seniorů po Novém roce dodnes vyhlíží složenku od zdravotní pojišťovny s […]

Spotřebitelov.cz

dnes, 04:20

3 min

Skvělá zpráva pro české seniory. Tahle stará váza z ČSSR ve vitríně má dnes cenu i 26 000 Kč

Těžká skleněná váza s důlky stojí v obývací stěně celá desetiletí a […]

Spotřebitelov.cz

dnes, 04:08

4 min

Reklama

Lupina obohacuje půdu dusíkem a tím likviduje konkurenci. Mnoho zahrádkářů si ji přitom vysazuje kvůli barvě květů

Lupina mnoholistá patří k nejoblíbenějším trvalkám českých zahrad. Na horských loukách ji přitom správy...

VědaŽivě.cz

dnes, 04:00

6 min

Barva o tloušťce 100 mikrometrů ochladí povrch o 25 °C. Klíčem je struktura inspirovaná záhyby lidské kůže

Vrstva silná desetinu milimetru srazila teplotu povrchu petrochemické nádrže na Chaj-nanu zhruba o 25 °C....

VědaŽivě.cz

dnes, 04:00

6 min

Discord otevře tisíce komunit vyhledávačům. Uživatelé se bojí o své soukromí

Discord od listopadu zpřístupní veřejné komunity internetovým vyhledávačům a v prosinci začne zveřejňovat i...

cdr.cz

dnes, 04:00

2 min

Vláda a zbrojaři chystají novou platformu. Má propojit armádu s průmyslem

Česká vláda a firmy v obranném průmyslu budují novou koordinační platformu. Zaměří se na potřeby armády...

Update EU

dnes, 04:00

4 min

Češky přestávají kupovat kypřicí prášek. Nahrazují ho 1 věcí ze spíže, díky které je cukroví nadýchanější

Do Vánoc zbývají necelé dva měsíce a v kuchyních se pomalu chystají formičky na linecké i vykrajovátka na...

Bruneta v kuchyni

dnes, 03:51

4 min

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Kdo letos získal státní vyznamenání? Podívejte se na přehled všech oceněných

Vstala a šla? Monika Babišová na Hradě překvapila nezvykle ledabylým dojmem

Vochoč přelstil nacisty a zachránil tisíce lidí. Pavel vyznamenal zapomenutého hrdinu

Eva Pavlová na Hradě doslova zářila. První dáma předvedla noblesu a eleganci, s prezidentem tvoří reprezentativní pár

V Třeboni padl téměř 300letý dub. Nejstarší české stromy ale pamatují i dobu před Karlem IV.

Zobrazit více

Reklama