3 min

Nechte na rýži ležet krajíc: Výsledek poznáte hned

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Každý z nás někdy při vaření udělá chybu. Někdy je to proto, že jsme v nové kuchyni, máme nové vybavení nebo třeba pracujeme se surovinou poprvé. Důvodů může být mnoho. Většina zkažených pokrmů jde však ještě zachránit. Věděli jste, že lze zachránit i převařenou rýži? Nemusíte ji vyhazovat. Stačí jen použít zcela obyčejný a snadný trik. A stejně tak lze použít jednoduchý trik, pokud vám vadí zápach z rýže.

Nechte na rýži ležet krajíc: Výsledek poznáte hned

Zdroj: Unsplash+

Využití rýže ve světě

Rýži vaří v podstatě lidé po celém světě. Je součástí mnoha různých sladkých i slaných pokrmů. Najdete ji opravdu v mnoha receptech od pilafů a paell až po smaženou rýži. Rýže je mimo jiné také součástí oblíbeného sushi. Oblíbená jsou nejrůznější rizota a pak je rýže používaná také jako volitelné příloha k mnoha pokrmům. Na první pohled je vaření rýže jednoduché. Ale i tato činnost se může jednoduše a rychle zvrtnout. A z rýže je v tu ránu kaše.

Jak se rýže stane kašovitou?

Kašovitá nebo také rozmočená rýže je běžně způsobené dvěma věcmi. Rýže může být převařená a absorbuje příliš mnoho tekutiny. Zrna se mohou rozpadat a to zvyšuje škrobovitost a lepkavost textury. Věděli jste, že různé druhy rýže vyžadují různý poměr zrna a tekutiny. Proto je nutné řídit se vždy pokyny k vaření na krabici nebo sáčku.

Metoda s krajícem chleba

Nezdá se vám uvařená rýže dobrá a zapáchá vám. Pak zkuste metodu s krajícem chleba. Na první pohled to vypadá dost bizarně, ale opravdu to funguje. Jestliže se chcete zbavit nepříjemného odéru z rýže nebo jste ji třeba přípálili, pak je dobré na rýži položit plátek bílého pečiva a vyčkat asi 10 minut. Uvidíte, že pečivo veškeré nepříjemné pachy pohltí a z rýže nadobro zmizí.

Převařenou rýži do lednice

Je rýže příliš kašovitá? Rozložte ji na plech nebo na talíř a dejte ji do lednice. Nechte ji v chladničce asi 20 minut. Po té době by měla rýže dostatečně změknout a následně nebude rozvařená. Přebytečná voda by z ní měla zmizet. Je samozřejmě jasné, že následně bude nutné před konzumací rýži znovu ohřát. Ohřejte si ji v mikrovlnné troubě přikrytou papírovou nebo kuchyňskou utěrkou na nejvyšší výkon.

white and blue ceramic bowl

Další trik jak zachránit rýži

Předehřejte troubu na 175 stupňů a rozvařenou rýži zatím propláchněte studenou vodou. Tím odstraníte přebytečný škrob. Pak rýži rovnoměrně vrstvěte na plech vyložený pečícím papírem. Dejte do trouby a pečte. Každých 5 minut zkontrolujte. Až bude rýže nadýchaná, měkká a zároveň pevná, máte hotovo. Hovoří se také o tom, že lze převařenou rýži vylepšit solí. Stačí jen naplnit malou misku solí a tuto misku vložit do hrnce s rýží. Sůl by měla za pár chvil absorbovat přebytečnou vlhkost z rýže.

Použijte ji na něco jiného

Nechce se vám převařená rýže chladit v lednici ani péct v troubě. Ani tak ji ještě není nutné vyhazovat. Můžete ji využít na jiný pokrm, než jste původně zamýšleli. Připravit můžete například vietnamskou kuřecí kaši, rýžový pudink nebo třeba sladkou rýžovou kaši s ovocem. Velmi chutný je také pečený rýžový nákyp se smetanou, cukrem a skořicí. Případně rýži dejte na noc do lednice a pak z ní připravte smaženou rýži. Možností je opravdu mnoho.

Proč je uvařená rýže tvrdá

Dokonale uvařenou rýži poznáte tak, že je plná a měkká. Může se vám stát, že ji převaříte, ale naopak může být po uvaření také tvrdá. To může znamenat, že je rýže nedovařená a do každého zrna se musí ještě vsáknout více vody. Nedovařenou rýži poznáte zcela snadno tak, že se do zrnka rýže zakousnete a uvidíte neprůhledný křídový střed. Dokonale uvařená rýže má obvykle průsvitný vzhled po celém zrnu.

Zdroje článku: www.instacart.com, www.allrecipes.com, www.hungryhuy.com, adbz.cz, www.storicko.cz

Reklama

Další články z Storicko.cz

Hodiny leží a kvasí ve střevech. Jedna z nejoblíbenějších polských polévek

Smrt má jeden společný moment. Tohle lidé vnímají naposledy

Jak se cítí a co prožívá člověk, který se ocitl na prahu smrti? To je otázka, která trápí vědce, lékaře,...

Češi ho mají zahrabaný v šuplíku: Teď tenhle starý přístroj trumfne i luxusní kávovary

V posledních letech kávovary patří k velmi oblíbeným spotřebičům. Má je čím dál více domácností. Na druhou...

První minuta po probuzení vypovídá o vašem charakteru víc než se zdá. Zjistěte, jak na tom jste právě vy

Možná si myslíte, že ranní rutina je jen nutné zlo před tím, než se dostanete ke kávě. Ale psychologové...

Maják místo trojúhelníku: Ve Španělsku za to padají tučné pokuty

Pravidla pro silniční provoz se průběžně mění a řidiči musí být ostražití ohledně toho, co se v zákonech...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Storicko.cz

Storicko.cz je magazín zaměřený na poutavé články ze světa skutečných příběhů, inspirativních osobností i zajímavých událostí. Najdete tu směs životních osudů, kuriozit a historických momentů, které dokáží čtenáře vtáhnout a nabídnout nový pohled na svět kolem nás. Texty jsou psané tak, aby...

Nechte na rýži ležet krajíc: Výsledek poznáte hned

„Pořád jen přestávky na kávu.“ Ukrajince šokovalo cvičení NATO, vynesli tvrdý verdikt

Karina z Extrémních proměn přišla o 57 kilo i nevěrného manžela. Dnes září po boku nového muže

Řehka půjde do volebního boje v Plzni. Podpoří ho zřejmě nečekaný subjekt

Česká posádka málem uhořela na Rallye Polska. Oba závodníci zamířili do nemocnice

Hororoví padouši nejsou psychiatrická učebnice. Jak horory zaměnily duševní nemoc za zlo