Levná předvýplatová rychlovka, se kterou nakrmíte celou rodinu – stačí brambory, slanina a cibule

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Jemné brambory, křupavá slanina a zlatavá cibule vytvoří jednoduché jídlo plné domácí chuti. Sytá bramborová kaše se hodí jako rychlý oběd i večeře.

Levná předvýplatová rychlovka, se kterou nakrmíte celou rodinu – stačí brambory, slanina a cibule

Doba čtení 2 min

Článek byl publikován 07.10.2026 05:46

Když se řekne bramborová kaše, většina lidí si vybaví přílohu k masu. V polské venkovské kuchyni se ale brambory často podávaly i jako samostatné jídlo, které mělo zasytit celou rodinu a vystačilo si s několika základními surovinami. Sytá bramborová kaše se slaninou a cibulí vychází právě z tohoto způsobu vaření. Brambory, mouka, cibule a slanina bývaly suroviny, které byly v domácnosti běžně po ruce, a tak z nich vznikalo jídlo pro obyčejné všední dny. Nebylo nijak okázalé, ale na stole mělo své místo, protože bylo levné, vydatné a chutné.

Brambory byly pro venkovské domácnosti cenné hlavně svou dostupností a tím, že se daly dobře skladovat přes zimu. Z několika brambor tak mohl vzniknout oběd pro celou rodinu, zvlášť když se doplnily moukou a trochou tuku. Slanina dodala jídlu výraznější chuť a cibule po opečení zesládla a krásně zavoněla. Právě tahle jednoduchá kombinace dává pokrmu charakter, který bychom u obyčejné bramborové kaše možná nečekali.

Dnes může podobné jídlo připomenout kuchyni našich babiček, kdy se vařilo jednoduše a nic se zbytečně nevyhazovalo. Výhodou je, že nepotřebujete žádné neobvyklé suroviny a většinu z nich pravděpodobně najdete doma. Smetana kaši zjemní a spolu se slaninou a cibulí vytvoří syté jídlo, které přijde vhod hlavně v chladnějších dnech.

Chuť si můžete snadno přizpůsobit. Pokud máte rádi výraznější slaninu, zvolte dobře prorostlý kousek, který při opečení pustí dostatek tuku. Cibuli můžete nechat zezlátnout déle, aby získala sladší chuť, nebo ji opečte jen krátce, pokud máte raději jemnější variantu.

Brambory oloupejte, omyjte a nakrájejte na stejně velké kousky. Vložte je do hrnce, zalijte osolenou vodou a uvařte doměkka. Mezitím si připravte slaninu a cibuli, aby byly při dokončení brambor hned po ruce.

Slaninu nakrájejte na menší kousky a opečte ji na pánvi dozlatova. Přidejte najemno nakrájenou cibuli a společně restujte, dokud nebude měkká a pěkně zlatavá. Část opečené slaniny s cibulí si odložte na závěrečné podávání.

Z uvařených brambor slijte většinu vody, ale trochu tekutiny si ponechte. Mouku prosejte přímo k horkým bramborám a vše důkladně rozšťouchejte. Brambory nemixujte tyčovým mixérem, aby kaše nezískala lepkavou konzistenci.

Přilijte smetanu a část tuku, který se uvolnil ze slaniny. Vše dobře promíchejte a podle potřeby přidejte trochu ponechané vody z vaření, aby vznikla hustá, ale jemná kaše. Dochutíme ji solí a černým pepřem.

Hrnec přikryjte pokličkou a nechte kaši ještě přibližně 5 minut prohřát na velmi mírném ohni. Potom ji naposledy promíchejte a zkontrolujte chuť. Hotovou kaši rozdělte na talíře a každou porci doplňte opečenou slaninou a zlatavou cibulí.

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Autor: Ivana Masiarová

Reklama

Další články z VařímeDobroty.cz

Bála jsem se odpalovaného těsta, ale s tímto receptem vyšly profiterolky dokonale hned napoprvé

Místo klasických karbanátků dělám tyto masové placičky se sýrovou čepicí. Večeři mám hotovou za pár minut a pochutná si každý u stolu

Představte si dokonalou kombinaci šťavnatého mletého masa s bohatou vrstvou rozteklého sýra. Tak skvělé...

Jedno sousto a pochopíte, proč si tuto dobrotu zamilovala celá moje rodina. Tyto smažené jablečné tyčinky jsou prostě neodolatelné

Příprava tohoto receptu je blesková a zvládne ji naprosto každý. Smažené jablečné tyčinky jsou ideální...

Když nevím, jakou přílohu připravit, vsadím na tyto rychlé sedlácké kořeněné brambory z trouby. Úspěch je vždy zaručen

Křupavá kůrka a nadýchaná vnitřní část, to jsou kořeněné pečené brambory. Mají neuvěřitelně lákavou vůni,...

Nejlepší salát na chlebíčky je zaručeně tento „královský“. Hotový za 15 minut, z 5 surovin a vždy sklidí velký úspěch

Tento neuvěřitelně rychlý majonézový salát s krabími tyčinkami se hodí ke svačině, na slavnostní chlebíčky...

Tento článek byl publikován ze zdrojů VařímeDobroty.cz

Web je zaměřený na vaření a pečení pro každodenní stůl i sváteční příležitosti. Nabízí široký výběr receptů – od tradičních českých jídel přes moderní pokrmy až po sladké dezerty. Čtenáři tu najdou inspiraci na rychlé obědy, rodinné večeře i nápady, jak překvapit hosty. Silnou stránkou je...

Levná předvýplatová rychlovka, se kterou nakrmíte celou rodinu – stačí brambory, slanina a cibule

Předpovídali mu rychlý vyhazov. Jak Patrick Stewart udělal z kapitána Picarda kult

Sex, na který rozhodně nezapomene. Krok 1? Zapomeň na všechny návody

Málokdo ví, koho si Martin Pechlát vzal. Jeho manželka má slavného otce i bratra

Za Plutem objevili obrovský svět. Deset let se skrýval přímo na astronomických snímcích

S Pastou je komunikace jiná, poznal manažer Eliáš. Ve hře je netypický zdroj hráčů