Lehký, zdravý a ideální i pro citlivé žaludky: Vy ho ale stejně přehlížíte

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

V posledních letech se v regálech obchodních řetězců objevuje stále více potravin, které na svém obalu slibují vysoký obsah bílkovin. V podstatě je to logické – proteiny jsou totiž pro nás nesporně důležité, ne nadarmo se jim říká základní stavební kameny pro naše tělo. Zároveň nám pomáhají udržet pocit sytosti, což ocení nejen sportovci, ale i lidé snažící se zhubnout. A zatímco dříve převládaly živočišné zdroje, v dnešní době se do povědomí čím dál častěji dostávají rostlinné proteiny.

Lehký, zdravý a ideální i pro citlivé žaludky: Vy ho ale stejně přehlížíte

Zdroj: iStockphoto

Doba čtení 3 min

Článek byl publikován 06.10.2025 01:00

Jejich rozmach napomohl jedné na první pohled nenápadné surovině, jejíž syrovou podobu známe z polévek či babiččiny zahrádky. Ovšem zpracovaná forma se stala hitem pro sportující, vegany i ty, kteří bojují s potravinovými alergiemi. Najdete ho téměř všude; v práškových směsích, tyčinkách, smoothie i těstovinách.

Řeč je o hrachovém proteinu – prášku vyráběného ze žlutého hrachu, který má opravdu široké využití.

Proč byste mu měli dát šanci

Hrách se pěstuje už tisíce let, a ačkoli se v minulosti spojoval spíš se stravou chudších vrstev, jeho nutriční hodnota je jednoduše nesporná. Patří mezi plodiny nenáročné na pěstování a je obvykle bez umělého laboratorního vylepšení, což z něj mimo jiné dělá i ekologicky šetrnější volbu oproti jiným zdrojům proteinu.

V moderní podobě – tedy jako hrachový proteinový prášek – se jedná o koncentrovaný zdroj živin, který obsahuje všechny esenciální aminokyseliny, i když v různém množství. To znamená, že tělu dodává látky, jež si samo vyrobit neumí.

Výhodou je i jeho čistota – při výrobě se ze žlutého hrachu odstraní škrob a vláknina, takže výsledkem je dobře stravitelný prášek s jemnou konzistencí, který nezpůsobuje typické zažívací potíže, jaké si mnozí s luštěninami spojují.

Studie navíc ukazují, že hrachový protein pomáhá regulovat pocit hladu, díky čemuž se stává ideálním pomocníkem při hubnutí. Kromě toho je ceněný též v oblasti sportu – obsahuje důležité aminokyseliny (BCAA), které podporují růst svalů a zdravé funkce srdce. Ve srovnání s bílkovinami živočišného původu se sice vstřebává o něco pomaleji, ale mezi rostlinnými zdroji patří k těm nejlépe stravitelným.

Další velkou předností je vysoký obsah železa – jedna porce prášku obvykle pokryje zhruba 40 % doporučené denní dávky pro aktivní ženu. Pro lepší vstřebávání rostlinného železa je ideální konzumace spolu s vitaminem C. Dále je vydatným zdrojem lysinu, jenž se podílí na výstavbě pojivových tkání, kůže a kostí. Hrachový protein tak může být přínosnou alternativou pro vegany i vegetariány.

Hrachový protein je skvělou alternativou zdravého doplňku pro lidi s alergiemi, ale i vegany či vegetariány

━━ Hrachový protein je skvělou alternativou zdravého doplňku pro lidi s alergiemi, ale i vegany či vegetariány (Zdroj: Aleksander Saks / Unsplash+)

Přínosy pro zdraví

Pokud hledáte zdroj bílkovin, který je zároveň hypoalergenní, lehce stravitelný a šetrný k životnímu prostředí, hrachový protein má rozhodně co nabídnout. Neobsahuje lepek, laktózu ani sóju, a proto vyhovuje i lidem s intolerancemi na tyto suroviny. Vedle toho má nízký glykemický index, takže pomáhá udržovat stabilní hladinu cukru v krvi a zajišťuje postupný přísun energie.

Nemalým benefitem je i jeho univerzálnost. Jemný prášek se snadno míchá s vodou či rostlinným mlékem, navíc nepění ani netvoří hrudky. Můžete ho přidat do ranní kaše, smoothie, polévky, ale třeba také do těsta na pečivo nebo do dezertu. Jestliže vám chuť čistého proteinu nesedí, zkuste jej smíchat s kakaem, vanilkou nebo ovocem.

I když se může zdát, že jde jenom o další módní hit, realita je jiná. Popularita hrachového proteinu totiž stojí na pevných základech podpořených vědeckými studiemi. Má vyrovnané nutriční hodnoty, pomáhá při hubnutí, podporuje tvorbu svalové hmoty a je dostupný pro širokou veřejnost. Je to důkaz, že i obyčejný hrách se může stát něčím víc než jen obyčejnou přílohou – a to součástí moderní a pestré stravy.

Zdroje článku: health.clevelandclinic.org, freesoul.com, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov, www.gainful.com, www.storicko.cz

Reklama

Další články z Storicko.cz

Hodiny leží a kvasí ve střevech. Jedna z nejoblíbenějších polských polévek

Smrt má jeden společný moment. Tohle lidé vnímají naposledy

Jak se cítí a co prožívá člověk, který se ocitl na prahu smrti? To je otázka, která trápí vědce, lékaře,...

První minuta po probuzení vypovídá o vašem charakteru víc než se zdá. Zjistěte, jak na tom jste právě vy

Možná si myslíte, že ranní rutina je jen nutné zlo před tím, než se dostanete ke kávě. Ale psychologové...

Maják místo trojúhelníku: Ve Španělsku za to padají tučné pokuty

Pravidla pro silniční provoz se průběžně mění a řidiči musí být ostražití ohledně toho, co se v zákonech...

V Německu vám hrozí pokuta až 50 000 eur, pokud neuklidíte sníh před domem

Odklízení sněhu z komunikace, chodníků, ale i dalších prostorů kolem domů je v zimě velmi důležité. A...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Storicko.cz

Storicko.cz je magazín zaměřený na poutavé články ze světa skutečných příběhů, inspirativních osobností i zajímavých událostí. Najdete tu směs životních osudů, kuriozit a historických momentů, které dokáží čtenáře vtáhnout a nabídnout nový pohled na svět kolem nás. Texty jsou psané tak, aby...

Lehký, zdravý a ideální i pro citlivé žaludky: Vy ho ale stejně přehlížíte

Odpor proti Rusům na MS sílí. Finové vyhlásili radikální krok, vyjádřili se i Pavel a Babiš

Televizní idol dětí bez pohádkového honoráře. Nesvadba prozradil, kolik dostával za natáčení

Hvězdná atletka zemřela týden po svatební oslavě. Bylo jí 34 let

Zakázaná láska Stropnického a Kolářové rozbila dvě rodiny. Konec přišel stejně rychle jako začátek

Aby se v české přírodě dařilo syslům, musí lidé uklízet i koňský trus