Houbaři nosí domů plné košíky. Houby nenechávejte do druhého dne v igelitové tašce

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Po deštích se na řadě míst v Česku podmínky pro růst hub zlepšily a začátek září láká do lesů stále více houbařů. Radost z povedeného úlovku ale může rychle pokazit chyba, kterou lidé dělají po příchodu domů. Čerstvé houby rozhodně nepatří na dlouhé hodiny do uzavřené igelitové tašky.

Houbaři nosí domů plné košíky. Houby nenechávejte do druhého dne v igelitové tašce

Zdroj: Shutterstock

Doba čtení 2 min

Článek byl publikován 05.09.2026 11:51

Začátek září přinesl houbařům příznivější zprávy. Déšť z posledních dnů zvýšil na části území pravděpodobnost růstu hub a podle aktuálních údajů se podmínky výrazně liší podle jednotlivých regionů. Zatímco někde je stále potřeba na větší úrodu čekat, například v horských a vlhčích oblastech už jsou vyhlídky podstatně lepší. Do lesa se proto znovu vydává stále více lidí a s větším množstvím nasbíraných hub přichází také otázka, co s nimi udělat po návratu domů. Ideální je začít už při samotném sběru. Houby patří do pevného a vzdušného košíku, kde se tolik nemačkají a především mají přístup vzduchu. Uzavřený plastový sáček nebo igelitka představují přesný opak.

Problém nastává především ve chvíli, kdy houby zůstanou v igelitu několik hodin nebo dokonce přes noc. Čerstvé plodnice obsahují velké množství vody a v neprodyšném obalu se snadno zapaří. Rychleji pak ztrácejí pevnost, mění konzistenci a vytvářejí se vhodné podmínky pro rozklad a množení nežádoucích mikroorganismů. Česká mykologická společnost mezi možné příčiny zdravotních obtíží výslovně řadí také houby zapařené, napadené nebo již rozkládající se. Nestačí tedy spoléhat na to, že nasbíraný druh byl při odchodu z lesa bezpečně jedlý. Nevhodným zacházením lze kvalitu hub výrazně zhoršit ještě předtím, než se dostanou na pánev.

Po návratu z lesa je proto vhodné houby co nejdříve vytřídit, zbavit silně znečištěných částí a rozhodnout, které se budou okamžitě vařit, sušit nebo jinak zpracovávat. Měkké, mokré, podezřele změněné nebo poškozené kusy není rozumné schovávat na další den. Pokud je nutné část zdravých a pevných hub krátce uchovat, neměly by zůstávat namačkané v igelitové tašce. Potřebují chlad a zároveň možnost odvětrávání. Vyplatí se proto sběr naplánovat tak, aby po návratu z lesa zbyl čas alespoň na základní kontrolu úlovku. Plný košík je příjemným zakončením houbařské výpravy, ale teprve správné zacházení rozhodne o tom, zda houby skončí druhý den na talíři v dobrém stavu.

zdroje: novinky.cz, myko.cz, idnes.cz, toprecepty.cz

Reklama

Další články z Trendy svět

Drsná slova Habery mají dohru. Vyřazený zpěvák ze SuperStar se do porotce ostře pustil, zasáhl i Leoš Mareš

Požár zničil slavné Orlí hnízdo v Alpách. Odborníci nyní zjistili, co zůstalo překvapivě nepoškozené

Rozsáhlý požár téměř zničil historické Orlí hnízdo v německých Alpách. První odborná kontrola ale přinesla...

Do Česka dorazilo sněžení. Meteorologové upřesnili, kde napadne až pět centimetrů sněhu

První listopadový den přináší do Česka další ochlazení a na horách také sněžení. Zatímco v nížinách budou...

Lyžaře čeká nepříjemné překvapení. Předpověď na letošní zimu nevěstí nic dobrého, varuje meteorolog

První sníh už pokryl některé alpské vrcholky a lyžařská střediska postupně zahajují zimní sezonu. Nové...

Na zahradě si postavil obyčejný přístřešek na auto. Pak přišel dopis z úřadu a začaly problémy

Postavit si na vlastním pozemku jednoduché zastřešení pro automobil nemusí být tak snadné, jak se na první...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Trendy svět

TrendySvet.cz je dynamický portál pro všechny milovníky cestování a objevování – doma i po celém světě. Přináší čtivé a inspirativní články o aktuálních trendech v cestování, skrytých klenotech i osvědčených destinacích. Nabízí praktické tipy na cesty, od objevování lokálních perel až po...

Houbaři nosí domů plné košíky. Houby nenechávejte do druhého dne v igelitové tašce

Soud definitivně zamítl Trumpovu žalobu. Po známém deníku chtěl miliardy

Královna Halloweenu opět nezklamala. Heidi Klum přišla jako useknutá ruka

Drsná slova Habery mají dohru. Vyřazený zpěvák ze SuperStar se do porotce ostře pustil, zasáhl i Leoš Mareš

Do rekonstrukce investovala všechny úspory, čas i zdraví. Chování partnera ji ale srazilo na dno

KVÍZ: Halloween či Krotitelé duchů. Znáte filmy jako stvořené pro dušičkový čas?