Houbaři nosí domů plné košíky. Houby nenechávejte do druhého dne v igelitové tašce

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Po deštích se na řadě míst v Česku podmínky pro růst hub zlepšily a začátek září láká do lesů stále více houbařů. Radost z povedeného úlovku ale může rychle pokazit chyba, kterou lidé dělají po příchodu domů. Čerstvé houby rozhodně nepatří na dlouhé hodiny do uzavřené igelitové tašky.

Houbaři nosí domů plné košíky. Houby nenechávejte do druhého dne v igelitové tašce

Zdroj: Shutterstock

Doba čtení 2 min

Článek byl publikován 05.09.2026 11:51

Začátek září přinesl houbařům příznivější zprávy. Déšť z posledních dnů zvýšil na části území pravděpodobnost růstu hub a podle aktuálních údajů se podmínky výrazně liší podle jednotlivých regionů. Zatímco někde je stále potřeba na větší úrodu čekat, například v horských a vlhčích oblastech už jsou vyhlídky podstatně lepší. Do lesa se proto znovu vydává stále více lidí a s větším množstvím nasbíraných hub přichází také otázka, co s nimi udělat po návratu domů. Ideální je začít už při samotném sběru. Houby patří do pevného a vzdušného košíku, kde se tolik nemačkají a především mají přístup vzduchu. Uzavřený plastový sáček nebo igelitka představují přesný opak.

Problém nastává především ve chvíli, kdy houby zůstanou v igelitu několik hodin nebo dokonce přes noc. Čerstvé plodnice obsahují velké množství vody a v neprodyšném obalu se snadno zapaří. Rychleji pak ztrácejí pevnost, mění konzistenci a vytvářejí se vhodné podmínky pro rozklad a množení nežádoucích mikroorganismů. Česká mykologická společnost mezi možné příčiny zdravotních obtíží výslovně řadí také houby zapařené, napadené nebo již rozkládající se. Nestačí tedy spoléhat na to, že nasbíraný druh byl při odchodu z lesa bezpečně jedlý. Nevhodným zacházením lze kvalitu hub výrazně zhoršit ještě předtím, než se dostanou na pánev.

Po návratu z lesa je proto vhodné houby co nejdříve vytřídit, zbavit silně znečištěných částí a rozhodnout, které se budou okamžitě vařit, sušit nebo jinak zpracovávat. Měkké, mokré, podezřele změněné nebo poškozené kusy není rozumné schovávat na další den. Pokud je nutné část zdravých a pevných hub krátce uchovat, neměly by zůstávat namačkané v igelitové tašce. Potřebují chlad a zároveň možnost odvětrávání. Vyplatí se proto sběr naplánovat tak, aby po návratu z lesa zbyl čas alespoň na základní kontrolu úlovku. Plný košík je příjemným zakončením houbařské výpravy, ale teprve správné zacházení rozhodne o tom, zda houby skončí druhý den na talíři v dobrém stavu.

zdroje: novinky.cz, myko.cz, idnes.cz, toprecepty.cz

Reklama

Další články z Trendy svět

Je mi 33 let a nemám děti. Rodičům pomáhám splácet hypotéku, přesto si myslí, že jsem sobec

Známá moderátorka končí v Hlavních zprávách Primy. Její výměna už vyvolala kritiku diváků

Televize Prima mění obsazení svého hlavního večerního zpravodajství. Po téměř čtyřech letech opouští...

Ondřej Hejma si znovu rýpl do prezidenta Pavla. Poslal mu vzkaz o konci ve funkci, fanoušci mu to neodpustili

Zpěvák Ondřej Hejma (75) opět vyvolal rozruch svými výroky na adresu prezidenta Petra Pavla. Tentokrát si k...

Istanbul zasáhly ničivé lijáky. Zemřel čtrnáctiletý chlapec i další muž, město hlásí tisíce zásahů

Turecký Istanbul zasáhly mimořádně silné lijáky, které si vyžádaly nejméně dva lidské životy. Čtrnáctiletý...

Nezaplacené účty za telefon a internet patří mezi nejčastější dluhy. Průměrná pohledávka dosahuje 17 tisíc korun

Neuhrazené platby za mobilní služby, internet nebo televizi představují přibližně čtvrtinu pohledávek...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Trendy svět

TrendySvet.cz je dynamický portál pro všechny milovníky cestování a objevování – doma i po celém světě. Přináší čtivé a inspirativní články o aktuálních trendech v cestování, skrytých klenotech i osvědčených destinacích. Nabízí praktické tipy na cesty, od objevování lokálních perel až po...

Houbaři nosí domů plné košíky. Houby nenechávejte do druhého dne v igelitové tašce

Kadyrov nečekaně odjel z Ruska. Spekuluje se, že se chystá na Putinův konec

„Je mi z Dominiky špatně!“ Kamarádka její zesnulé matky promluvila o penězích

Zdravotní drama na dovolené. Marii Tomsovou museli z Rakouska převézt do pražského IKEMu

Nekonečný spor a hrozivý účet každý den roste. Babišova slova posloužila jako důkaz

Vězni Sobiboru vylákali nacistické dozorce do pastí. Pak se stovky lidí pokusily uniknout z továrny na smrt