3 min

Češi pořád cpou vajíčka do dveří lednice. Vůbec netuší, že patří úplně jinam

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Většina lednic má rovnou ve dveřích plastovou formičku ve tvaru vajec, jako […]

Češi pořád cpou vajíčka do dveří lednice. Vůbec netuší, že patří úplně jinam

Zdroj: -

Většina lednic má rovnou ve dveřích plastovou formičku ve tvaru vajec, jako by výrobce napovídal, kam s nákupem. Spousta lidí navíc čerstvě koupená vejce doma opláchne pod vodou. Obojí zní logicky a obojí vajíčkům spíš uškodí. Přitom pár drobných zvyků rozhoduje, jestli vydrží pár dní, nebo celé týdny.

Omývat vejce je největší omyl

Opláchnout z čerstvého vejce drobné nečistoty vypadá jako hygienický základ. Ve výsledku mu ale berete to nejcennější, co má. Skořápku kryje průsvitná blána zvaná kutikula, kterou slepice nanese těsně před snesením. Po pár hodinách ztvrdne a zacpe bezpočet dýchacích otvůrků, jimiž je provrtaná.

Dokud tahle vrstva drží, nedostane se dovnitř vlhkost ani choroboplodné zárodky včetně salmonely. Voda ji ale spláchne a otvůrky zůstanou nechráněné.

Přečtěte si také: Češi přišli na geniální způsoby využití aviváže. Nehodí se jen do pračky, ale i na dalších 7 činností

Kvůli téhle ochraně nechávají unijní pravidla vejce v obchodech neomytá. V Americe to mají obráceně: mytí i dezinfekce jsou povinné, a vejce se proto od začátku drží v chladu. Umazaný kus doma jen otřete suchým papírem a vodu nechte až na chvíli před rozklepnutím.

Dveře jsou teplotní houpačka

Právě dvířka jsou v celé chladničce to nejteplejší místo. S každým otevřením se do nich nažene ohřátý vzduch z kuchyně, kdežto zadní police zůstávají spolehlivě vychlazené. Vejce ve stojánku tak celý den skáčou z tepla do zimy a zpátky.

Na jejich povrchu se pak sráží vlhkost a orosená skořápka je pro mikroby ideálním prostředím k množení. Přidejte každé zaklapnutí dvířek, které vejcem nepatrně škubne. Tyhle otřesy časem naruší obsah skořápky a udělají v ní vlásečnicové trhlinky, kudy se bakterie dostanou snáz dovnitř.

Přečtěte si také: Češi vůbec neumí mýt okna. Dělají pořád dokola tuhle 1 chybu a pak se diví, že na nich mají šmouhy

Nejlepší místo je vzadu na polici

Kam s nimi tedy místo dveří? Nejlíp poslouží prostřední nebo dolní patro blíž k zadnímu okraji. Teplota se tam přes den prakticky nehýbe a vzduch se převaluje klidněji než ve dvířkách. Hlídejte jen, ať se skořápky neopírají o úplnou zadní stěnu, kde by mohly namrznout.

A tu papírovou krabici od vajec nikam nepřendávejte. Spousta lidí nákup přesype do ozdobných dóz z keramiky či skla, jenže nenápadný karton ochrání obsah líp. Odstíní okolní zápachy, které by porézní skořápka jinak nasála třeba od ryby, a najdete na něm i natištěnou spotřební lhůtu.

Vejce vydrží nejdéle v původní papírové krabici uložené vzadu na prostřední polici. Ilustrační foto. Zdroj: Magnific.

Otočte je špičkou dolů

Málokoho napadne řešit, jak vejce v krabici vlastně stojí. Nejlíp jim je užší stranou ke dnu a baňatějším koncem nahoru. Ta zakulacená strana totiž pod krunýřem ukrývá drobnou vzduchovou kapsu. Když míří vzhůru, drží žloutek uprostřed a nepřisedne ke skořápce, takže vejce déle vydrží čerstvé.

Přečtěte si také: Odborníci varují: srovnali jsme spotřebu ohřevu vody v konvici a na indukci. Výsledky odhalili žrouta energie a mnohé nepříjemné překvapí

A jedna finta navíc: leží-li u vás vejce v chladu už přes deset dní, aspoň jednou jimi otočte. Žloutek se znovu usadí doprostřed a nikde nepřischne.

Sklenice vody prozradí jejich stáří

Nevíte, jestli se dřív koupený kus ještě hodí do hrnce? Vhoďte ho do skleničky se studenou vodou a sledujte, co udělá. Ten nejčerstvější zamíří rovnou ke dnu a položí se tam na bok.

Jakmile se ode dna začne naklánět tupějším koncem vzhůru, máte před sebou vejce staré několik týdnů, protože vzduchová komůrka uvnitř mezitím nabobtnala. A když vyplave až nahoru, patří do koše. Obecně si vejce drží svěžest zhruba 28 dní od snesení, což je i minimální trvanlivost uvedená na obalu.

Přečtěte si také: Bankéř prozradil: kdo překročí tuhle částku na bankovním účtu, toho považujeme za bohatého a zahrneme ho výhodami

Tři možné výsledky testu shrnuje následující tabulka:

Chování vejce ve vodě	Co to znamená
klesne ke dnu a položí se na bok	úplně čerstvé
naklání se tupým koncem vzhůru	staré několik týdnů
vyplave až nahoru	patří do koše

Celá proměna přitom nepřijde ani na korunu. Přestaňte cpát vejce do formičky ve dvířkách, ponechte je v papírové krabici, postavte užší stranou dolů a uložte dozadu na polici. Vydrží pak čerstvá výrazně déle a máte jistotu, že vaříte z nezávadné potraviny.

Zdroje: https://www.ceskavejce.cz/skladovani-a-doporuceni/, https://www.chovzvirat.cz/clanek/1578-kutikula-na-vejci-aneb-proc-nesmime-vejce-myt/, https://living.iprima.cz/bydleni/kuchyne/jak-poznat-cerstve-vejce-jak-skladovat, https://www.dumazahrada.cz/domacnost/potraviny-jidlo-doba-skladovani-vejce-chladnicka-lednice/, https://www.fajntip.cz/clanky/davat-vejce-do-dveri-lednice-je-spatne-nejlepsi-misto-pro-plato-vajec-je-uplne-jine-20260812-10907.html

Reklama

Další články z PrimaProstor.cz

Bankéř prozradil: kdo překročí tuhle částku na bankovním účtu, toho považujeme za bohatého a zahrneme ho výhodami

Češi mají na telefonu zapnutou tuhle funkci, která brutálně vybíjí baterku. Stačí ji vypnout a baterie vydrží o 40 % déle

Většina z nás to zná: ráno telefon na 100 %. Odpoledne už […]

Odborníci varují: srovnali jsme spotřebu ohřevu vody v konvici a na indukci. Výsledky odhalili žrouta energie a mnohé nepříjemné překvapí

Představte si, že si ráno chcete udělat čaj. Voda bublá, konvice píská a vy se těšíte na první doušek. Ale...

Kolik vydělá automobilka na 1 autě? Až to uvidíte, spadne vám brada

Když si koupíte nové auto, část z ceny na štítku skončí u […]

Jaké zvíře se k vám hodí podle horoskopu? Zjistěte, které je to vaše

Přemýšlíte o tom, že byste si pořídili domácího mazlíčka, ale nevíte, které […]

Tento článek byl publikován ze zdrojů PrimaProstor.cz

Web se věnuje interiérovému designu, zahradě a moderním trendům v bydlení. Přináší nápady, jak si zařídit útulný byt, praktické rady pro údržbu domácnosti i inspiraci na dekorace nebo renovace. Nechybí ani tipy na zahradní úpravy, pěstování či chytrá řešení pro úsporu prostoru. Články jsou psané...

Češi pořád cpou vajíčka do dveří lednice. Vůbec netuší, že patří úplně jinam

Šok pro celé Španělsko. Vrahové rozstříleli těhotnou ženu přímo v turistickém ráji

Malý Štika, nebo malá Štika? Charlotte už zná pohlaví miminka a prozradila jméno

Odbory tvrdě proti Babišovi. Jde ve stopách Fialovy vlády, vzkázal odborářský boss

Stará láska nerezaví. Jana Doleželová se po letech vrátila k Davidu Trundovi

Analýza DNA dala Somertonskému muži po 74 letech jméno. Jak je možné, že ho s mrtvým na pláži nikdo nespojil?