2 min

Češi dělají při vaření vajec tyto chyby. Škodí si tím zdraví a mrhají časem

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Vaření vajec je jedna z prvních činností, které lidé v kuchyni zvládnou. […]

pot-with-eggs

Zdroj: Umíme poradit

Vaření vajec je jedna z prvních činností, které lidé v kuchyni zvládnou. Ale rozhodně není jednoduchá. Někteří si celý život neuvědomí, že vejce vaří špatným způsobem. To je chyba, protože tím mohou ublížit svému zdraví. Anebo si přinejmenším přidělávají zbytečnou práci a utrácejí peníze navíc.

Stará vejce jsou dobrá vejce

U přípravy vajec natvrdo je lepší volit vejce, která vám v ledničce leží alespoň pět dní. Lépe se po uvaření loupou, takže vám polovina bílku nezůstane při loupání na skořápce.

Čtěte také: Před domem jsem zasadil 12 obyčejných semínek. Vyrostla z nich bylinková zahrádka, ze které si chodí trhat i sousedky

Sůl je nad zlato

U vajec natvrdo ještě na chvíli zůstaneme. Jejich nejčastější způsob přípravy je vložit je do studené vody, která se postupně zahřívá i s vejci. Ale tak se to nemá dělat. Místo toho byste měli vodu v hrnci osolit, nechat začít vařit a teprve potom do ní vejce umístit.

V takovém případě používejte vejce o skoro pokojové teplotě. Pokud víte, že chcete vejce vařit, vytáhněte je předtím z lednice a nechte venku na kredenci. To může ale zabrat až několik hodin.

Čtěte také: Češi dělají při vaření vajec tyto chyby. Škodí si tím zdraví a mrhají časem

Jestliže pospícháte a nemáte tolik času, můžete je ponořit do teplé vody, abyste přípravu urychlili. Vajíčka přímo z lednice by každopádně po vložení do horké vody popraskala. Po zahřání vody do hrnce vejce opatrně vložte a vařte je osm až deset minut.

Máslo anebo olej?

Volská oka připravovaná na másle či slunečnicovém oleji jsou prý zdravější, říká se. Chyba lávky! Máslo i slunečnicový olej se zahřejí rychleji než jiné potraviny. Kvůli tomu do vejce proniknou škodlivé látky.

Čemu tedy dát přednost? Vedle nesáhnete s olivovým olejem či avokádovým olejem. Olivový olej je nejlepší, protože má neutrální chuť. Totéž se nedá prohlásit například o kokosovém či sezamovém oleji, které rovněž někteří lidé používají. A pokud přesto nedáte dopustit na vajíčka na másla, využijte přepuštěné máslo.

Čtěte také: Univerzální kynuté těsto na knedle a buchty podle 150 let starého receptu. Nic lepšího nevymyslíte

Trpělivost přináší růže

Předtím než začnete vajíčka smažit, je klíčové nechat pánvičku zahřát. Pokud je umístíte na studenou pánvičku, nejenže příprava potrvá déle, ale také riskujete, že vajíčka nedovaříte. To může představovat riziko pro vaše zdraví.

Míchaná vajíčka versus mléko

Probrali jsme vajíčka natvrdo i volské oko, takže zbývají míchaná vajíčka. Pokud je převaříte, je to, jako kdybyste žvýkali gumu. Připravujte míchaná vajíčka při středním varu, aby se nestalo, že se bílek uvaří rychleji než žloutek.

Někdy lidé přidávají k míchaným vajíčkům mléko. Nedělejte to! Pokud si chcete pochutnat na báječně krémových vajíčkách, jednoduše je vařte na střední teplotu po dostatečně dlouhou dobu. Mléko z nich udělá gumový paskvil, který nebude chutnat vám ani nikomu jinému.

Zdroje: https://www.foodrepublic.com/1562168/mistakes-cooking-fried-eggs, https://www.tastingtable.com/738725/the-biggest-mistakes-youre-making-with-eggs, https://techsvet.cz/zajimavosti/vareni-vajec-chyby/luboskratky/, https://www.tasteofhome.com/collection/mistakes-you-might-be-making-with-eggs/

Čtěte také: Nejkrásnější vánoční dárek pro dítě vyrobíte doma. Tyto 3 hračky ocení více než lego a drahé barbíny

Reklama

Další články z Umíme poradit

Češi musí platit poplatky za sekačky na vlastní zahradě. Kdo to bude ignorovat, může dostat vysokou pokutu

Češi, kteří mají na střeše fotovoltaiku se musí připravit na tuto povinnost: pokud ji nesplní, hrozí jim vysoká pokuta

Máte na střeše soláry? Pak si určitě užíváte levnější elektřinu a pocit, […]

Kvíz z češtiny: Víte, jak správně napsat tato zapeklitá slova? 7/10 zvládnou jen lingvisté

Čeština je krásná, ale umí být taky pěkně škodolibá. Slova, která zní […]

Banky se zase předvádí: za platbu kartou si budou účtovat poplatek 50 Kč. Koho se to bude týkat?

Dokázali byste si představit, že za každou platbu kterou provedete svou platební […]

Češi si nepohlídali tyhle dokumenty a banka jim bez varování zrušila účet a hypotéku. Neděláte stejnou chybu?

Když jdete do banky pro hypotéku nebo sjednat kontokorent, většina lidí kontroluje […]

Tento článek byl publikován ze zdrojů Umíme poradit

Web funguje jako komunitní poradna, ve které lidé kladou otázky a ostatní uživatelé na ně odpovídají. Témata jsou velmi široká – od zdraví, vztahů a životního stylu, přes domácnost a finance až po techniku nebo zábavu. Obsah vzniká přímo z reálných zkušeností a názorů, takže čtenáři získají...

Češi dělají při vaření vajec tyto chyby. Škodí si tím zdraví a mrhají časem

Konec éry „opiček“ a ranního pití. Ze země vodkového pásu se stává abstinent

Peklo v arktickém ledu: Lodě Franklinovy výpravy po 170 letech vydávají mrazivé svědectví

„Nechtěl jsem peníze, jen jídlo.“ Jakub Vágner zavzpomínal na chvíle, kdy byl úplně na dně

Nebyla to chudinka, říká přítel Monyové. Borisovi prý sama diktovala, v seriálu o tom ale nebyla jediná scéna

„Wow!“ signál možná nebyla zpráva od mimozemšťanů. Jestli mají vědci pravdu, záhada tím ale nekončí