2 min

Češi dávají banány do sáčku už v obchodě a pak se diví, že za 2 dny končí v koši

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Banány jsou ovoce, které si jednou za čas koupí každý. Jde o sladkou, ale zároveň zdravou svačinku, která má mnoho zdravotních přínosů a dá se použít i při vaření a pečení. Jenomže mnohdy nám banány zhnědnou dříve, než na ně přijde chuť. Zbytečně je pak vyhazujeme. Přitom správné skladování tohoto ovoce může jeho životnost prodloužit i o týden.

Umíte správně skladovat banány? Pokud patříte k lidem, kteří nechávají toto ovoce v sáčku, děláte velkou chybu.

Zdroj: Unsplash+

Banány jsou vynikajícím zdrojem energie, protože obsahují hodně sacharidů. Najdete v nich draslík, vlákninu, vitamin B6 a jsou také šetrné k žaludku, takže se hodí při dietách a zdravotních obtížích. Kromě toho odborníci uvádějí, že banány také díky tomu, že obsahují tryptofan, mohou zlepšovat náladu. Většina lidí přinese banány domů v igelitovém pytlíku a nechají je v něm i v následujících dnech. Pak se ale nemůžete divit tomu, že se jim rychle zkazí.

Proč do pytlíku nepatří?

Když kupujete banány v obchodě, dost možná je před zvážením dáte do plastového pytlíku. Z toho je ale potřeba je potom doma vyndat. Je sice pravda, že některé rady uvádějí nechat je v něm, to ale pouze v případě, že koupíte banány zelené a chcete, aby vám rychle dozrály. Jakmile máte banány zdravé, je nutné je z pytlíku vyndat, jinak se totiž velmi rychle zkazí.

Toto ovoce totiž uvolňuje plyn s názvem ethylen. Ten urychluje zrání a v sáčku se nahromadí. I během dvou dní potom mohou být banány přezrálé, hnědé, měkké. Pokud si nedáte pozor, už za dva nebo tři dny mohou začít hnít. Ze stejného důvodu je třeba nedávat je na mísu k jinému ovoci. Ethylen z banánů totiž může spustit proces rychlého zrání i u citrusů či jablek, a vy tak budete mít rázem doma všechno ovoce zkažené.

Je tedy pravda, že ethylenu z banánů se dá využít a můžete je snadno nechat i během jednoho dne dozrát v případě, že jsou zelené, nebo s nimi pomoci k dozrání jinému ovoci, obecně se ale doporučuje banány skladovat tak, aby sobě ani jiným potravinám přirozený proces zrání nenarušovaly.

Banánům nejvíce vyhovuje suché chladnější prostředí, nikoli však lednice. Ideální je nechat je v misce na lince.

━━ Banánům nejvíce vyhovuje suché chladnější prostředí, nikoli však lednice. Ideální je nechat je v misce na lince. (Zdroj: Syed Hussaini / Unsplash+)

Jak tedy banány skladovat?

Nejideálnějším způsobem, jak banány skladovat, je otevřená mísa na kuchyňské lince nebo na jídelním stole. Někde v chladnějším prostředí a v otevřeném prostoru bez dalšího ovoce poblíž. Dobré je také zavěsit je na háček, protože pak se méně otlačí. Někteří lidé dávají banány do lednice, to ale také není ideální. Ačkoli jejich dužina vydrží i chlad uvnitř ní, slupka může rychleji zčernat. Navíc se změnami teplot přicházejí banány o vitaminy.

Ukládání banánů v lednici má smysl ve chvíli, kdy jste je třeba už nakrájeli dětem na svačinu, nebo jako součást zdravé snídaně například do ovesných vloček. Oloupané banány by se při pokojové teplotě velmi rychle zkazily.

Náš tip na závěr zní: Pokud chcete u banánů ještě o něco zpomalit proces jejich zrání, omotojte jejich stopky alobalem. Tím omezíte únik ethylenu a ovoce vám vydrží ještě o pár dní déle.

Zdroje článku: www.healthline.com, www.youtube.com, www.bbc.com, www.thekitchn.com, www.storicko.cz

Reklama

Další články z Storicko.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Storicko.cz

Storicko.cz je magazín zaměřený na poutavé články ze světa skutečných příběhů, inspirativních osobností i zajímavých událostí. Najdete tu směs životních osudů, kuriozit a historických momentů, které dokáží čtenáře vtáhnout a nabídnout nový pohled na svět kolem nás. Texty jsou psané tak, aby...

Češi dávají banány do sáčku už v obchodě a pak se diví, že za 2 dny končí v koši

Na takový tón nebyl Putin zvyklý. Prezident postsovětské země mu udělil lekci

Týden podle hvězd: Beranům dojde dech, Střelci dostanou chuť riskovat. Co přinesou hvězdy vám?

Rodina z amerických hor žila po generace v izolaci a incestu. Whittakerovi se brali mezi příbuznými přes sto let

V saharském meteoritu se může skrývat kus ztraceného světa. Zanikl dřív, než se Sluneční soustava usadila

Pogačar pátým triumfem na Tour vyrovnal historický rekord, uspěl i český jezdec