Zvadlou zeleninu nemusíte vyhazovat. Jak jí navrátit svěžest

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Zvadlá zelenina nemusí automaticky končit v koši. Mrkev, celer, ředkvičky, salát, špenát nebo bylinky často pouze ztratily vodu a správným postupem je lze znovu osvěžit. Ušetříte tak nejen danou zeleninu, ale i peníze.

zelenina

Zdroj: Unsplash

Doba čtení 2 min

Článek byl publikován 18.09.2026 07:00

Studená voda dokáže takřka zázraky

Nejjednodušší způsob, jak zachránit povadlou zeleninu, je ponořit ji do velmi studené vody. Mrkev, ředkvičky, celer nebo jarní cibulku vložte do nádoby s ledovou vodou a nechte přibližně 30 minut až hodinu odpočívat. Zelenina začne znovu přijímat vodu a postupně získá pevnější konzistenci. U listové zeleniny postupujte podobně, ale šetrněji. Salát, špenát nebo bylinky ponořte do studené vody na 10 až 20 minut. Poté je důkladně osušte, například v odstředivce na salát nebo čistou utěrkou.

Mrkev a celer lze osvěžit i přes noc

Pokud je zelenina výrazně povadlá, krátká lázeň nemusí stačit. Mrkev, řapíkatý celer nebo ředkvičky můžete vložit do nádoby se studenou vodou a uložit na několik hodin do lednice. Ráno bývají výrazně pevnější a křupavější. U mrkve pomůže také odříznout zavadlé konce. Pokud ji skladujete delší dobu, vyplatí se odstranit nať, která z kořene odebírá vodu.

Co dělat se zeleninou, která už se nehodí k přímé konzumaci

Pokud je zelenina měkká, ale není plesnivá, zapáchající nebo jinak zkažená, nemusíte ji vyhazovat. Měkčí mrkev, cuketu či papriku můžete využít do polévky, omáčky, zeleninové směsi nebo pomazánky. Zvadlé bylinky zase dobře poslouží do pesta, bylinkového másla nebo domácího vývaru. Důležité je rozlišovat mezi pouhým zvadnutím a skutečným kažení. Jakmile se objeví plíseň, nepříjemný zápach, slizký povrch nebo známky hniloby, zeleninu už nezachraňujte.

Tip: Plesnivé ovoce a zelenina. Jak si s tímto problémem poradit, kdy netřeba vyhodit.

zelenina

Foto: Pixabay

Jak zvadnutí zeleniny předcházet

Nejlepší úsporou je správné skladování zeleniny. Listovou zeleninu uchovávejte v chladu a přiměřeně vlhku, kořenovou zeleninu bez natě. Čerstvé bylinky můžete podobně jako řezané květiny postavit stonky do sklenice s trochou vody a uložit do lednice podle druhu. Stačí přitom často jen několik minut ve studené vodě a zelenina, která vypadala na vyhození, může být znovu křupavá a použitelná.

Zdroj: autorka

Náhledové foto: Unsplash, fotogalerie: Pixabay

The post Zvadlou zeleninu nemusíte vyhazovat. Jak jí navrátit svěžest first appeared on Náš dům.

Reklama

Další články z Náš dům

Jak využít cibulové slupky? Jako koření

Komentář: Staré telefony nebo počítače jako zdroj strategických surovin. Evropa chce omezit svou závislost na dovozu

Evropská unie hledá další možnosti, jak snížit svou závislost na dovozu kritických surovin. Stále...

Drobky v klávesnici a ovladači: Jak je dostat ven bez poškození

Většina jí u počítače, byť se to nemá. Pak se stane, že máme drobky v klávesnici. Stejně tak usazený prach...

Snadné a rychlé použití potravinové fólie: skladujte ji v mrazáku

Potravinová folie patří k nezbytnostem, které v kuchyni využíváme téměř každý den. Saháme po ní v okamžiku,...

Domácí lékárnička: Co zkontrolovat před začátkem zimy

S příchodem chladných měsíců přibývá nachlazení, bolesti v krku i drobných úrazů. Právě tehdy se hodí mít...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Náš dům

úspory energií a moderní technologie pro domácnosti. Přinášíme praktické rady, ověřené návody a inspiraci pro každého, kdo plánuje stavět, vylepšovat, rekonstruovat nebo si jen zkrášlit domov. Web se věnuje širokému spektru témat – od základních stavebních postupů přes tipy na výběr vhodných...

Zvadlou zeleninu nemusíte vyhazovat. Jak jí navrátit svěžest

Odpor proti Rusům na MS sílí. Finové vyhlásili radikální krok, vyjádřili se i Pavel a Babiš

Televizní idol dětí bez pohádkového honoráře. Nesvadba prozradil, kolik dostával za natáčení

Hvězdná atletka zemřela týden po svatební oslavě. Bylo jí 34 let

Zakázaná láska Stropnického a Kolářové rozbila dvě rodiny. Konec přišel stejně rychle jako začátek

Aby se v české přírodě dařilo syslům, musí lidé uklízet i koňský trus