Zapečená kuřecí prsa v peřince jsou moje rychlá klasika – minimum práce, maximum chuti. Líný oběd pro celou rodinu

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

S tímto receptem se vám nemůže stát, že byste maso při pečení vysušili. Rychlá zapečená kuřecí prsa v peřině jsou šťavnatá, křehká a nádherně provoní celý dům.

Zapečená kuřecí prsa v peřince jsou moje rychlá klasika – minimum práce, maximum chuti. Líný oběd pro celou rodinu

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Doba čtení 2 min

Článek byl publikován 17.08.2026 03:07

Kdykoliv přemýšlíte, co narychlo uvařit k obědu nebo teplé večeři, kuřecí prsa napadnou snad každého jako první volba. Jenže libové kuřecí maso má nehezkou vlastnost – v troubie se neuvěřitelně snadno vysuší a promění v podrážku bez chuti. Když ale nakrájené kousky naložené v česnekovém oleji vyskládáte do pekáčku, zasypete šťavnatou cibulí a zalijete nadýchaným smetanovým těstíčkem se strouhankou a jarní cibulkou, stane se malý kulinářský zázrak. Těsto vytvoří neprodyšnou „peřinku“, pod kterou maso vlastně pomalu duší ve vlastní šťávě.

Zapečení masa pod krémovou vrstvou vychází z tradiční francouzské i středoevropské měšťanské kuchyně, kde se podobné zapékání nazývalo „au gratin“. Zakysaná smetana obsahuje přírodní mléčnou kyselinu, která funguje jako dokonalý zjemňovač masových vláken – kuřecí maso díky ní rozplývá na jazyku. Česnek v kombinaci se sladkavou cibulí navíc vytváří úžasný chuťový základ, podporuje trávení a dodá celému pokrmu neuvěřitelně hřejivé aroma, které během pečení okamžitě provoní celý domov.

Největší pecka na tomto receptu z jednoho pekáčku je jeho neskutečná variabilita. Místo zakysané smetany můžete bez obav použít hustý řecký jogurt nebo pikantní zakysaný dresink. Do smetanové peřinky se navíc skvěle hodí přisypat trochu strouhaného eidamu, goudy či parmazánu, případně přidat hrst čerstvých bylinek nebo nakrájenou červenou papriku. Podávané s vařenými brambory, nadýchanou kaší nebo lehkým zeleninovým salátem představují bleskový, levný a neuvěřitelně dobrý poklad, ze kterého v pekáči nezbude vůbec nic.

Kuřecí prsa nakrájejte na kousky, které smíchejte se solí, sušeným česnekem, pepřem a olejem. Směs následně rozprostřete do zapékací mísy a pokryjte ji na kolečka nakrájenou cibulí.

Pokračujte s přípravou těstíčka. Vejce smíchejte se zakysanou smetanou, solí, sušenou jarní cibulkou, pepřem a strouhankou.

Tip: Zakysanou smetanu můžete zaměnit za bílý jogurt.

Těstíčkem zalijte maso v zapékací míse a pokrm pečte při 180 °C asi 30 minut. Zapečená kuřecí prsa v peřině nechte 10 minut odpočívat, aby se chutě lépe propojily a poté je servírujte.

Pokud máte svůj oblíbený recept nebo tip, co vařit k obědu, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Hlavní jídla aneb Co vařit k obědu.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: ВКУСНО и ПОЛЕЗНО

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Autor: Markéta Bieleszová

Reklama

Další články z VařímeDobroty.cz

Když od obědu zbyde rýže, dělám na večeři tyto placičky – jednoduché, šťavnaté a rodina je má raději než klasické karbanátky

Kuřecí pánev se zeleninou dělám pořád – rychlá, lehká a tak dobrá, že ji doma chtějí každý týden

Kuřecí nudličky, papriky, zelené fazolky a chilli vytvoří barevnou směs s příjemně pikantní chutí. Sezam a...

Kinder Pingui chuť bez pečení – tenhle dezert je hotový za 30 minut a chutná přesně jako originál

Čokoláda, jemný smetanový krém a kakaové sušenky se spojí v dezert, který připomíná oblíbenou tyčinku. A...

Tento jablečný koláč „Královna podzimu“ strčí Hraběnčiny řezy do kapsy – jednoduchý, šťavnatý a naprosto božský

Milujete jablečné koláče, ale chcete něco výjimečnějšího? Tady se sladký sníh, voňavá jablka a křupavá...

Šťavnatý mrkvový dort s hruškami a ořechy s rychlým krémem – luxusní dezert, který se hodí na oslavu i k nedělnímu kafíčku

Tajemství dokonale vláčného mrkvového dortu spočívá v jedné nečekané surovině. Sladká hruška mu dodá...

Tento článek byl publikován ze zdrojů VařímeDobroty.cz

Web je zaměřený na vaření a pečení pro každodenní stůl i sváteční příležitosti. Nabízí široký výběr receptů – od tradičních českých jídel přes moderní pokrmy až po sladké dezerty. Čtenáři tu najdou inspiraci na rychlé obědy, rodinné večeře i nápady, jak překvapit hosty. Silnou stránkou je...

Zapečená kuřecí prsa v peřince jsou moje rychlá klasika – minimum práce, maximum chuti. Líný oběd pro celou rodinu

Čína posiluje opatření na ruských hranicích. Obavy z moru nekončí

Zradil první ženu a přišel o dceru. Zdeněk Chlopčík ze StarDance má za sebou vztahové drama

Mechanik varuje na chybu po přezouvání. Dělá ji mnoho řidičů, škoda se pak může vyšplhat na 160 000 Kč

Novinář odhalil kritickou chybu čínského auta. Jeho video ale rychle zmizelo

Kdo u vás doma ví, kde co je? A proč je to většinou ten samý člověk