Zapečená kuřecí prsa v peřince jsou moje rychlá klasika – minimum práce, maximum chuti. Líný oběd pro celou rodinu

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

S tímto receptem se vám nemůže stát, že byste maso při pečení vysušili. Rychlá zapečená kuřecí prsa v peřině jsou šťavnatá, křehká a nádherně provoní celý dům.

Zapečená kuřecí prsa v peřince jsou moje rychlá klasika – minimum práce, maximum chuti. Líný oběd pro celou rodinu

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Doba čtení 2 min

Článek byl publikován 17.08.2026 03:07

Kdykoliv přemýšlíte, co narychlo uvařit k obědu nebo teplé večeři, kuřecí prsa napadnou snad každého jako první volba. Jenže libové kuřecí maso má nehezkou vlastnost – v troubie se neuvěřitelně snadno vysuší a promění v podrážku bez chuti. Když ale nakrájené kousky naložené v česnekovém oleji vyskládáte do pekáčku, zasypete šťavnatou cibulí a zalijete nadýchaným smetanovým těstíčkem se strouhankou a jarní cibulkou, stane se malý kulinářský zázrak. Těsto vytvoří neprodyšnou „peřinku“, pod kterou maso vlastně pomalu duší ve vlastní šťávě.

Zapečení masa pod krémovou vrstvou vychází z tradiční francouzské i středoevropské měšťanské kuchyně, kde se podobné zapékání nazývalo „au gratin“. Zakysaná smetana obsahuje přírodní mléčnou kyselinu, která funguje jako dokonalý zjemňovač masových vláken – kuřecí maso díky ní rozplývá na jazyku. Česnek v kombinaci se sladkavou cibulí navíc vytváří úžasný chuťový základ, podporuje trávení a dodá celému pokrmu neuvěřitelně hřejivé aroma, které během pečení okamžitě provoní celý domov.

Největší pecka na tomto receptu z jednoho pekáčku je jeho neskutečná variabilita. Místo zakysané smetany můžete bez obav použít hustý řecký jogurt nebo pikantní zakysaný dresink. Do smetanové peřinky se navíc skvěle hodí přisypat trochu strouhaného eidamu, goudy či parmazánu, případně přidat hrst čerstvých bylinek nebo nakrájenou červenou papriku. Podávané s vařenými brambory, nadýchanou kaší nebo lehkým zeleninovým salátem představují bleskový, levný a neuvěřitelně dobrý poklad, ze kterého v pekáči nezbude vůbec nic.

Kuřecí prsa nakrájejte na kousky, které smíchejte se solí, sušeným česnekem, pepřem a olejem. Směs následně rozprostřete do zapékací mísy a pokryjte ji na kolečka nakrájenou cibulí.

Pokračujte s přípravou těstíčka. Vejce smíchejte se zakysanou smetanou, solí, sušenou jarní cibulkou, pepřem a strouhankou.

Tip: Zakysanou smetanu můžete zaměnit za bílý jogurt.

Těstíčkem zalijte maso v zapékací míse a pokrm pečte při 180 °C asi 30 minut. Zapečená kuřecí prsa v peřině nechte 10 minut odpočívat, aby se chutě lépe propojily a poté je servírujte.

Pokud máte svůj oblíbený recept nebo tip, co vařit k obědu, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Hlavní jídla aneb Co vařit k obědu.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: ВКУСНО и ПОЛЕЗНО

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Autor: Markéta Bieleszová

Reklama

Další články z VařímeDobroty.cz

Děda řezník mě naučil tuto speciální tlačenku už před lety. Dodnes ji dělám podle jeho osvědčeného receptu – je to opravdová delikatesa

Když nevím co vařit, dělám masové šišky plněné sýrem – jsou raz dva hotové a s bramborovou kaší chutnají znamenitě

Křupavá kůrka na povrchu a uvnitř šťavnaté maso s roztékajícím se sýrem – to jsou smažené plněné masové...

Bleskurychlá večeře pro líné hospodyňky – kuřecí kousky v sýrové peřince. Jen 5 surovin, 10 minut práce a pochutná si celá rodina

Hledáte-li tip na bleskový oběd nebo hřejivou večeři, připravte si tyto zapečené kuřecí kousky s cibulí a...

Pudinkové hřebínky z kynutého těsta – osvědčený recept od mé kamarádky. Chutnají úplně jako z pekárny

Díky tomuto receptu získáte moučník, ale také sladkou snídani. Nadýchané pudinkové hřebeny vypadají i...

Z jedné dávky upeču 14 mini pizz a nikdy nezůstane ani drobek. Ideální na večeři, oslavy i rodinné výlety. Děti je milují nejvíc

Tato pochoutka poslouží k rychlé večeři i jako sytá svačinka na cesty. Domácí minipizzy jsou plné...

Tento článek byl publikován ze zdrojů VařímeDobroty.cz

Web je zaměřený na vaření a pečení pro každodenní stůl i sváteční příležitosti. Nabízí široký výběr receptů – od tradičních českých jídel přes moderní pokrmy až po sladké dezerty. Čtenáři tu najdou inspiraci na rychlé obědy, rodinné večeře i nápady, jak překvapit hosty. Silnou stránkou je...

Zapečená kuřecí prsa v peřince jsou moje rychlá klasika – minimum práce, maximum chuti. Líný oběd pro celou rodinu

Významný Ukrajinec letěl s Rusy. Dochází k přelomu ve válce?

Chong Li z Krvavého sportu oslavil 80 let. Mohutné svaly, kterými naháněl Van Dammovi strach, jsou minulostí

I opilý byl lepší než my za střízliva, líčil Sundin. Supertalent ale dopadl tragicky

Do Česka míří první výraznější sněžení. Na horách může napadnout až 20 centimetrů, nejvíce v těchto oblastech

Skotský kanibal Sawney Bean měl zavraždit tisíc lidí. Historici ale nenašli důkaz, že vůbec existoval