2 min

Zapečená kuřecí prsa v peřince jsou moje rychlá klasika – minimum práce, maximum chuti. Líný oběd pro celou rodinu

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

S tímto receptem se vám nemůže stát, že byste maso při pečení vysušili. Rychlá zapečená kuřecí prsa v peřině jsou šťavnatá, křehká a nádherně provoní celý dům.

Zapečená kuřecí prsa v peřince jsou moje rychlá klasika – minimum práce, maximum chuti. Líný oběd pro celou rodinu

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Kdykoliv přemýšlíte, co narychlo uvařit k obědu nebo teplé večeři, kuřecí prsa napadnou snad každého jako první volba. Jenže libové kuřecí maso má nehezkou vlastnost – v troubie se neuvěřitelně snadno vysuší a promění v podrážku bez chuti. Když ale nakrájené kousky naložené v česnekovém oleji vyskládáte do pekáčku, zasypete šťavnatou cibulí a zalijete nadýchaným smetanovým těstíčkem se strouhankou a jarní cibulkou, stane se malý kulinářský zázrak. Těsto vytvoří neprodyšnou „peřinku“, pod kterou maso vlastně pomalu duší ve vlastní šťávě.

Zapečení masa pod krémovou vrstvou vychází z tradiční francouzské i středoevropské měšťanské kuchyně, kde se podobné zapékání nazývalo „au gratin“. Zakysaná smetana obsahuje přírodní mléčnou kyselinu, která funguje jako dokonalý zjemňovač masových vláken – kuřecí maso díky ní rozplývá na jazyku. Česnek v kombinaci se sladkavou cibulí navíc vytváří úžasný chuťový základ, podporuje trávení a dodá celému pokrmu neuvěřitelně hřejivé aroma, které během pečení okamžitě provoní celý domov.

Největší pecka na tomto receptu z jednoho pekáčku je jeho neskutečná variabilita. Místo zakysané smetany můžete bez obav použít hustý řecký jogurt nebo pikantní zakysaný dresink. Do smetanové peřinky se navíc skvěle hodí přisypat trochu strouhaného eidamu, goudy či parmazánu, případně přidat hrst čerstvých bylinek nebo nakrájenou červenou papriku. Podávané s vařenými brambory, nadýchanou kaší nebo lehkým zeleninovým salátem představují bleskový, levný a neuvěřitelně dobrý poklad, ze kterého v pekáči nezbude vůbec nic.

Kuřecí prsa nakrájejte na kousky, které smíchejte se solí, sušeným česnekem, pepřem a olejem. Směs následně rozprostřete do zapékací mísy a pokryjte ji na kolečka nakrájenou cibulí.

Pokračujte s přípravou těstíčka. Vejce smíchejte se zakysanou smetanou, solí, sušenou jarní cibulkou, pepřem a strouhankou.

Tip: Zakysanou smetanu můžete zaměnit za bílý jogurt.

Těstíčkem zalijte maso v zapékací míse a pokrm pečte při 180 °C asi 30 minut. Zapečená kuřecí prsa v peřině nechte 10 minut odpočívat, aby se chutě lépe propojily a poté je servírujte.

Pokud máte svůj oblíbený recept nebo tip, co vařit k obědu, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Hlavní jídla aneb Co vařit k obědu.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: ВКУСНО и ПОЛЕЗНО

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Autor: Markéta Bieleszová

Reklama

Další články z VařímeDobroty.cz

Poctivá selská bašta z 1 pekáče – nikdy bych nevěřila, že z mladého zelí vykouzlím do pár minut takovou dobrotu

15 minut práce, listové těsto, borůvky a 2 suroviny – výsledek byl tak božský, že se po něm jen zaprášilo

Borůvkoví šneci z listového těsta spojují křehké těsto, jemné mascarpone a šťavnaté borůvky. Recept, který...

Geniální kokosový dezert – mascarpone, oplatky a chvilka práce. Krémový poklad na plech, který nemá chybu

Jemný kokosový krém, nadýchaný piškot a křupavé oplatky s čokoládou vytvářejí dezert, který překvapí každým...

Karamelové trojúhelníčky bez pečení – 5 surovin, pár minut a vnoučata se po nich můžou utlouct

Křupavé oplatky, jemný domácí karamel a tenká vrstva čokolády. Sladkost, která se rozplývá na jazyku a mizí...

Tvarohový cheesecake s mandarinkami – jednoduchý postup, skvělá chuť. Vše jen smíchat, nalít do formy a upéct

Hledáte dezert, který vypadá slavnostně, ale zvládnete ho bez složitých postupů? Tento tvarohový cheesecake...

Tento článek byl publikován ze zdrojů VařímeDobroty.cz

Web je zaměřený na vaření a pečení pro každodenní stůl i sváteční příležitosti. Nabízí široký výběr receptů – od tradičních českých jídel přes moderní pokrmy až po sladké dezerty. Čtenáři tu najdou inspiraci na rychlé obědy, rodinné večeře i nápady, jak překvapit hosty. Silnou stránkou je...

Zapečená kuřecí prsa v peřince jsou moje rychlá klasika – minimum práce, maximum chuti. Líný oběd pro celou rodinu

Šok pro celé Španělsko. Vrahové rozstříleli těhotnou ženu přímo v turistickém ráji

Malý Štika, nebo malá Štika? Charlotte už zná pohlaví miminka a prozradila jméno

Odbory tvrdě proti Babišovi. Jde ve stopách Fialovy vlády, vzkázal odborářský boss

Stará láska nerezaví. Jana Doleželová se po letech vrátila k Davidu Trundovi

Analýza DNA dala Somertonskému muži po 74 letech jméno. Jak je možné, že ho s mrtvým na pláži nikdo nespojil?