2 min

Vodu z mozzarelly už nevylévejte

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Co děláte s nálevem z mozzarelly? Já ho prostě vyliju do odpadu. Přiznávám. Je však škoda s ním plýtvat. Lze ho totiž využít.

Vodu z mozzarelly už nevylévejte

Zdroj: Shutterstock

Voda z mozzarelly je především konzervant, ale také je zdrojem vitamínu B2, vápníku a dalších cenných živin skupiny B. A jak tedy lze vodu z mozzarelly použít v kuchyni? Hodí se například pro přípravu pizzy. Stejně tak ji lze použít do domácího chleba. Místo obyčejné vody prostě použijete tuto. Výsledkem bude nadýchanější a pružnější těsto a lehce sýrová vůně.

Pokud se zrovna nechystáte dělat pizzu nebo chleba, nevadí. Mozzarellový nálev se hodí klidně do rohlíků nebo baget. Minerály a přirozená kyselost, které obsahuje, zlepšují kvalitu střídky a zdůrazňují hloubku chuti. Možnosti tím však rozhodně nekončí. Ba právě naopak. Voda není vhodná jen do pekařských výrobků.

Použijte ji do nedělního oběda

Samozřejmě, že vodu z mozzarelly můžete použít v pondělí i ve středu, ale kdy jindy než v neděli připravujete domácí polévku a omáčku. A právě do polévky nebo omáčky se syrovátka z mozzarelly hodí. Zejména do těch, které se připravují se smetanou.

Někdo používá vodu z mozzarelly dokonce jako součást marinády na maso. Není divu, protože pomáhá zjemnit masová vlákna. Pokud jste vyznavači především fitness stravování, pak jistě oceníte, že lze vodu z mozzarelly přidat také do smoothies. Zvýší nutriční hodnotu nápoje, ale zlepší také chuť.

cooked food on round white ceramic plate

Zázrak jménem mozzarellová voda

Je to tekutina vznikající během procesu výroby sýra. Známá je také jako syrovátka. Většina nejcennějších živin se nachází v sýrových kuličkách, ale syrovátka sama o sobě je také zásobárnou vitamínů. Bohatá je na:

bílkoviny,
laktózu,
draslík,
vápník,
sodík,
vitamíny skupiny B,
kultury bakterií mléčného kvašení.

Jak použít samotnou mozzarellu

Mozzarella má jemnou mléčnou chuť a velmi jemnou konzistenci. Sýr se dá použít ve studené i teplé kuchyni. Jistě ji všichni znáte v salátu Caprese nebo na pizze. Použít se však dá i jinak. Ve studené kuchyni může být součástí pomazánek nebo ji lze konzumovat samostatně s olivovým olejem, solí a pepřem.

V teplé kuchyni ji pak lze klidně osmažit v trojobalu jako řízek. Pokud dáváte přednost pečení před smažením, pak ji klidně zapečte se zeleninou, ale i masem a bramborem. Uvidíte, že vám výsledný pokrm bude chutnat. Dobrá zpráva je, že tento sýr je vhodný také při redukční dietě, protože má nízké kalorické hodnoty a vyšší obsah vápníku.

Bonusy pro zdraví

Z hlediska zdraví je mozzarella cenným zdrojem kvalitních bílkovin, vápníku, nezbytného pro pevné kosti a zuby, a vitamínů skupiny B, podporujících metabolismus a nervovou soustavu. Ve srovnání s mnoha tvrdými sýry vyniká nižším obsahem tuku a kalorií, což z ní činí skvělou volbu pro ty, kdo si hlídají energetický příjem a hmotnost. Obsahuje sice nasycené tuky, ale jejich množství je menší než například v goudě nebo ementálu, což je důležitý fakt pro udržení zdravého cholesterolu. Také soli bývá v mozzarelle méně než v jiných sýrech.

Zdroje článku: www.ofeminin.pl, kobieta.interia.pl, gotowanie.onet.pl, www.storicko.cz

Reklama

Další články z Storicko.cz

Polští důchodci dostanou v září 14. důchod. V plné výši jde o téměř 2 000 zlotých

Vypadá jako obyčejný kámen, gram může stát 21 tisíc zlotých. Hledačů přibývá

Vypadá jako nenápadný kus kamene. Najít ho můžete na poli nebo třeba v poušti. Jeho hodnota je až tisíce...

Klasické bednění pomalu ustupuje. Stavaři přecházejí na jednodušší metodu

Bednění je nezbytné pro věnce a betonové konstrukce. Stále populárnějším se stává ztracené bednění.

Plat až 12 tisíc zlotých a víkendy volné. Na tuto práci stačí odborné vzdělání

Práce od 8 do 16 hodin, volné víkendy a 12 000 zlotých. Zní to jako sen? Taková pracovní nabídka se...

Na silnicích se objevila červená čára. Řidiči by měli vědět, co znamená

Překročit plnou čáru je na silnici zapovězené. Někteří řidiči však toto nařízení nedodržují. Proto vznikl...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Storicko.cz

Storicko.cz je magazín zaměřený na poutavé články ze světa skutečných příběhů, inspirativních osobností i zajímavých událostí. Najdete tu směs životních osudů, kuriozit a historických momentů, které dokáží čtenáře vtáhnout a nabídnout nový pohled na svět kolem nás. Texty jsou psané tak, aby...

Vodu z mozzarelly už nevylévejte

Co víme o šéfovi CIA v Moskvě. Mohl varovat Putina, ten podepsal tajné dekrety

Případ nevinné mladé dívky, která se až do poslední chvíle bránila, otřásá celým světem. Vyšetřování provází obrovský skandál kolem důvěryhodnosti policie

Až 160 000 Kč měsíčně a práce z domova. Lidé nad 50 si bohužel v tomto oboru ani neškrtnou

Ronaldo zuřil po střídání. Jeho trenér ale změnou nastartoval velký obrat

Experiment s čerstvě vylíhnutými kuřaty ukazuje, že některé informace máme dřív, než se na svět poprvé podíváme