Vajíčka a vliv na mozek
Každé vejce obsahuje přibližně 147 mg cholinu. Ten je klíčový pro tvorbu acetylcholinu, neurotransmiteru, který se podílí na zlepšování paměti a na schopnosti člověka učit se nové věci.
Lidé konzumující více než jedno vejce týdně mají až o 47 % nižší riziko rozvoje Alzheimerovy choroby. Muži konzumující vejce mají podle všeho navíc celkově lepší verbální paměť, a to krátkodobou i dlouhodobou.
Zajímavé je, že 39 % ochranného účinku vajec proti demenci bylo způsobeno právě cholinem, uvádějí odborníci.

Zdroj obrázku: Unsplash+, Coffeefy Workafe
Svalová hmota roste
Pokud jíte pouze vaječné bílky, připravujete se o významnou výhodu. Průlomová studie z Univerzity v Illinois prokázala, že celá vejce stimulují syntézu svalových bílkovin o 40 % více než jen samotné bílky.
Vajíčka jsou doporučována při redukční dietě, ale také ve chvíli, kdy se člověk snaží nabrat svalovou hmotu. Pokud hodně cvičíte, mohou vám celá vejce při pravidelné konzumaci pomoci mimo jiné se zmírněním bolestí svalů, ale také s jejich posílením.

Zdroj obrázku: Pixabay, RitaE
Pro bystré oči
Žloutky jsou bohaté na lutein a zeaxanthin. Tyto dva silné antioxidanty se akumulují v sítnici oka a jejich hladina se může výrazně zvýšit už po pár týdnech pravidelné konzumace vajíček.
Podle studií se během pěti týdnů může hladina luteinu v krvi zvýšit o 26 % a zeaxanthinu o 38 %. Tyto látky fungují jako přírodní „sluneční brýle“ pro oči. Mohou totiž významně snížit riziko nejčastějších očních onemocnění ve stáří.

Zdroj obrázku: Pexels, Jane T D.
Hubnutí jde samo
Vejce mají mimořádnou schopnost prodloužit pocit sytosti. Studie v minulosti potvrdily, že při konzumaci vajíček se pocit hladu vracel pomaleji a celkově za den lidé snědli méně kalorií.
Navíc lidé na dietě, kteří začali jíst vejce ke snídani, ztratili o 65 % více hmotnosti, jejich obvod pasu se zmenšil o 34 % a tělesný tuk poklesl o 16 %. Vajíčka se tak stala jednou z ideálních potravin, kterou pravidelně snídat, pokud se snažíte zhubnout.

Zdroj obrázku: Unsplash+, Laura Lauch
HDL cholesterol stoupá
Vejce skutečně zvyšují hladinu cholesterolu. Nicméně mají vliv i na stoupání toho takzvaně dobrého. Studie ukázala, že konzumace dvou vajec denně po dobu šesti týdnů zvýšila hladinu HDL cholesterolu o 10 %.
HDL cholesterol funguje jako čistič cév a transportuje cholesterol z periferních tkání zpět do jater k odstranění. Lidé s vyššími hladinami HDL mají nižší riziko srdečních onemocnění, mrtvice a dalších zdravotních problémů.

Zdroj obrázku: Pexels, Jenna Hamra
Riziko mrtvice klesá
Číňané pojídají vejce tradičně ve velkém množství a právě čínské studie přinesly zajímavá zjištění: Lidé konzumující přibližně jedno vejce denně měli o téměř 30 % nižší pravděpodobnost úmrtí na mrtvici než ti, kteří vejce nejedli vůbec.
Pravidelná konzumace vajec byla také spojena s téměř o 20 % nižším rizikem rozvoje srdečních onemocnění. Konzumace minimálně jednoho vejce denně tedy přispívá nejen ke snížení celkového rizika mrtvice, ale i dalších nebezpečných chorob.

Zdroj obrázku: Pexels, Jona Novak
Kvalitní bílkoviny za dostupnou cenu
Jedno vejce obsahuje přibližně 6 gramů vysoce kvalitních bílkovin se všemi devíti esenciálními aminokyselinami ve správném poměru. To sice mají i další potraviny, ale vajíčka jsou ale relativně levným zdrojem.
Při ceně za jedno vajíčko získáváte prémiovou bílkovinu za zlomek ceny masa nebo drahých proteinových doplňků. Dvě vejce ke snídani poskytují 12 gramů bílkovin, což představuje přibližně 24 % doporučeného denního příjmu pro ženy a 20 % pro muže.

Zdroj obrázku: Unsplash+, Rachael Gorjestani
Imunitní systém dostává podporu
Vejce obsahují významné množství selenu, vitaminu D, vitaminu B12 a vitaminu A. Všechny tyto živiny hrají klíčovou roli ve fungování imunitního systému. Jedno vejce pokrývá přibližně 22 % denní potřeby selenu, antioxidantu, který chrání buňky před poškozením.
Především v zimě mnoho lidí trpí nedostatkem vitaminu D, který je pro lidskou imunitu velmi podstatný. Právě v tomto období je tak ideální vajíčka denně konzumovat.

Zdroj obrázku: Pexels, Jane T D.
Se záněty nemají nic společného
Někteří lidé se obávají toho, že konzumace vysokého množství vajíček může způsobovat problémy se záněty v těle. Jde ale o mýtus, který věda vyvrací.
Konzumace vajec neměla podle průzkumů žádný významný vliv na sérové biomarkery zánětu u dospělých. Jiné informace dokonce ukazují, že vyšší konzumace vajec je spojena s 8% snížením rizika metabolického syndromu.
Vejce tak nejen že nezpůsobují zánět, ale mohou mít i protizánětlivé účinky díky obsahu omega-3 mastných kyselin a dalších bioaktivních složek.

Zdroj obrázku: Unsplash+, Katherine Chase
Diabetes není důvod se vzdát
V minulosti se diabetikům doporučovalo omezit konzumaci vajec, a to především kvůli vyššímu obsahu cholesterolu. Moderní výzkum však ukazuje, že v hladině glukózy po pravidelné konzumaci vajíček není žádný rozdíl.
Lidé s diabetem tak mohou bezpečně konzumovat vejce jako součást zdravé stravy. Samozřejmě platí, že by jich neměli jíst celé plato denně, pokud si ale dáte dvě vajíčka ke snídani, nic by se vám stát nemělo.

Zdroj obrázku: Unsplash+, Monika Grabkowska
Zdroje článku: www.webmd.com, academic.oup.com, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov, pmc.ncbi.nlm.nih.gov, www.storicko.cz