Tyhle extra křupavé brambory jsou absolutní bomba – jednoduchá příprava a stačí na ně jen minimum surovin. Doporučuji vyzkoušet

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Připravte si tu nejkřupavější pochoutku, která je hotová za pár minut. Pečené brambory s česnekem voní, jsou skvělé k masu a chutnají i samostatně.

Tyhle extra křupavé brambory jsou absolutní bomba – jednoduchá příprava a stačí na ně jen minimum surovin. Doporučuji vyzkoušet

Doba čtení 2 min

Článek byl publikován 23.09.2026 05:04

Pečené brambory s česnekem a paprikou představují absolutní kulinářský zázrak, který promění obyčejnou základní surovinu v neodolatelný zážitek. Tento obíbený pokrm v sobě dokonale snoubí hřejivý nádech mleté uzené papriky, jemně opečený česnek a zlatavou kůrku, která při každém skousnutí příjemně praská.

Gurmánská technika předvaření brambor před samotným pečením čerpá inspiraci z tradiční britské a španělské kuchyně, kde jsou pečlivě opékané brambory národním pokladem. Hlavním kulinářským trikem tohoto receptu je krátké povaření ve slané vodě v kombinaci s ochucením horkým česnekovým olejem. Krátké povaření naruší povrchovou škrobovou vrstvu brambor, která po smíchání s aromatičkým olejem a uzenou paprikou vytvoří na povrchu jemnou kašičku. Ta se pak v rozpálené troubě promění v dokonale křupavou, zlatavou krustičku, zatímco vnitřek zůstane sametově jemný a vláčný.

Největší předností těchto paprikových brambor je jejich univerzálnost, minimální nároky na suroviny a podmanivá vůně uzeného koření. Fungují jako bezkonkurenční příloha k pečenému masu, ale stejně skvěle excelují i jako samostatný hlavním chod.

S receptem si navíc můžete snadno pohrát podle vlastní chuti. Místo uzené papriky lze použít pikantní pálivou variantu nebo lahůdkové koření na americké brambory. Do česnekového oleje můžete přimíchat nasekaný čerstvý rozmarýn, tymián či snítku oregana. Pro ještě bohatší chuť je možné brambory pár minut před koncem pečení zasypat nahrubo nastrouhaným parmazánem nebo pokapat citrónovou šťávou. Pečené brambory chutnají nejlépe podávané s poctivým domácím česnekovým dresinkem, jemným bylinkovým dipem ze zakysané smetany nebo lehkým zeleninovým salátem.

Oloupané brambory rozkrojte na polovinu a vařte je v osolené vodě 7 minut. Poté je sceďte a vložte do větší mísy.

Poznámka: Pokud jsou brambory příliš malé, půlit je nemusíte.

Mezitím v pánvi s rozpáleným olejem smažte nadrobno nakrájený česnek 1 minutu. Olej, ve kterém se česnek smažil, slijte do mísy s bramborami, které následně ochuťte solí a mletou uzenou paprikou.

Ingredience promíchejte a brambory přendejte na plech vyložený pečicím papírem. Brambory pečte v předehřáté troubě na 220 °po dobu 30 minut a poté je můžete ihned servírovat.

Pečené brambory s česnekem poslouží jako originální příloha k masu a chutnají i samostatně.

Tip: Pochoutku můžete podávat i jako pohoštění s oblíbeným dipem.

Pokud máte svůj oblíbený recept nebo tip, co vařit k obědu, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Hlavní jídla aneb Co vařit k obědu.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Vaření doma

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Autor: Markéta Mato

Reklama

Další články z VařímeDobroty.cz

Tuto pórkovou polévku vařím stále dokola. Je rychlá, poctivá a chutná mnohem lépe než klasická verze

Na moderní moučníky nás neužije, u nás nejvíc frčí stará dobrá klasika – na tyto křehké marmeládové šátečky nedám dopustit

Když máte chuť na něco sladkého ke kávě, ale nechcete připravovat složitý moučník, upečte si tyto máslové...

Obyčejné listové těsto jsem naplnila tímto rychlým krémem a vznikl dezert, po kterém se zaprášilo rychlostí blesku

Když se spojí křehké listové těsto s hladkým žloutkovým krémem, vznikne jednoduchý dezert s jemnou...

Dort se šlehačkou pro líné hospodyňky – dezert, který vládne upéct i to největší kuchařské nemehlo. Snadný, ale neskutečně dobrý

K nedělní kávě patří něco dobrého na talířku, nejlépe domácí dort s nadýchaným piškotem a jemnou šlehačkou....

Nový recept na pomazánku z uzené makrely – rychlovka do 15 minut. Na čerstvém pečivu chutná naprosto fantasticky

Uzená makrela, cibule a nakládaná okurka vytvoří v kuchyni známou vůni domácí pomazánky. Smetanový sýr jí...

Tento článek byl publikován ze zdrojů VařímeDobroty.cz

Web je zaměřený na vaření a pečení pro každodenní stůl i sváteční příležitosti. Nabízí široký výběr receptů – od tradičních českých jídel přes moderní pokrmy až po sladké dezerty. Čtenáři tu najdou inspiraci na rychlé obědy, rodinné večeře i nápady, jak překvapit hosty. Silnou stránkou je...

Tyhle extra křupavé brambory jsou absolutní bomba – jednoduchá příprava a stačí na ně jen minimum surovin. Doporučuji vyzkoušet

Polsko truchlí po střelbě v Krakově. Po útoku se šíří falešné zprávy

Větrníky vyrábějí čistou energii, ale jejich lopatky končí zakopané v zemi jako odpad na věky. V USA jich pohřbili 1 124

V papučích do obchodu, v županu zaplavat. Koldům měl změnit bydlení, sen se rozplynul

Vynálezce přišel s deskou, kterou šlo kopírovat po tisících. Hudba se díky tomu přestěhovala do domácností

Kvíz pro Husákovy děti: Poznáte legendární pořady svého dětství a mládí?