Tipy na vegetariánské obědy do krabičky

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Dlouhé zimní večery nám poskytují čas k přípravě teplého jídla na druhý den, které si můžeme v práci lehce ohřát nebo sníst jako salát. Přinášíme vám dvě vegetariánská jídla, na která se budete v práci těšit.

Tipy na vegetariánské obědy do krabičky

Zdroj: Tatiana Bralnina / Shutterstock

Doba čtení 1 min

Článek byl publikován 11.01.2026 09:00

Zimní salát z pečené zeleniny a čočky

V mixéru smíchejte ½ šálku piniových oříšků, ¼ šálku koriandru, 3 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy, 1 lžíci olivového oleje, ½ lžičky soli a 3 až 4 lžíce vody. Piniový krém odložte stranou. Do střední mísy nalijte 3 lžíce olivového oleje, 1 lžíci hořčice, 1 a ½ lžičky soli, 1 lžičku sušeného tymiánu a ½ lžičky čerstvě mletého černého pepře. Střední dýni nakrájenou na půlměsíčky, ½ kg na kostky nakrájených salátových brambor a 3 středně velké červené řepy nakrájené na plátky rozložte na plech a vše pokapejte olejovou směsí.

Zelenina by se neměla nikde překrývat, aby se opekla rovnoměrně. Troubu předehřejte na 230 °C a zeleninu pečte 20 až 30 minut podle výkonu trouby. ½ šálku čočky uvařte zvlášť nebo použijte vařenou čočku od oběda. Čočka by měla být al dente.

Zeleninu naskládejte do svačinové krabičky. Jednotlivé vrstvy zeleniny potřete piniovým krémem a posypejte čočkou.

Květáková smažená rýže

Květák rozdělený na růžičky vložte do kuchyňského robotu a mixujte 2 až 3 minuty, dokud se směs nezačne podobat rýži. Ve velké pánvi rozehřejte olej, přidejte svazek nasekané jarní cibulky, 3 stroužky drceného česneku, 1 lžíci strouhaného čerstvého zázvoru. Koření nechejte na pánvi rozvonět. Přidejte 2 mrkve, 2 řapíkaté celery a 1 červenou papriku, vše nakrájené na kostičky.

Zeleninu s kořením restujte, dokud zelenina nezměkne. Přidejte květákovou rýži spolu s šálkem mraženého hrášku a opékejte dozlatova. Přidejte 2 lžíce rýžového octa a 3 lžíce sojové omáčky. Vše promíchejte. Na květákovou rýži nakrájejte čerstvou jarní cibulku, posypte sezamovými semínky a přidejte lžíci strouhaného uzeného tofu nebo balkánského sýra.

Tipy na vegetariánské obědy do krabičky

Šok v ODS. Tohle se ještě nestalo: známý člen podpořil ve volbách kandidátku ANO

Zradil první ženu a přišel o dceru. Zdeněk Chlopčík ze StarDance má za sebou vztahové drama

Novinář odhalil kritickou chybu čínského auta. Jeho video ale rychle zmizelo

Templáře zatkli během jediného rána. Za pádem mocného řádu stál král, dluhy a přiznání vynucená mučením

Po krátkém manželství přišel další rozchod. Denisa Pfauserová uzavřela čtyřletý vztah