Šrucha zelná: Letní bylinka, po které běžně šlapeme

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Znáte to. Když se likviduje plevel z dlažby nebo ze záhonu, člověk nemá slitování. To zahradního odpadu a pak do kontejneru s bio odpadem míří takřka všechny rostliny, které nejsou v daném záhonu dominantní. Jednat se může o různé traviny, pampelišky, jetel a podobně. Často ale likvidujeme i mnohé rostliny, jež jsou jedlé a fungují dokonale v salátech či pomazánkách. Typickým příkladem je šrucha zelná. Tato nenápadná bylinka stojí za vyzkoušení.

Šrucha zelná

Zdroj: Radek Štěpán

Doba čtení 2 min

Článek byl publikován 02.08.2026 23:00

Znáte to. Když se likviduje plevel z dlažby nebo ze záhonu, člověk nemá slitování. To zahradního odpadu a pak do kontejneru s bio odpadem míří takřka všechny rostliny, které nejsou v daném záhonu dominantní. Jednat se může o různé traviny, pampelišky, jetel a podobně. Často ale likvidujeme i mnohé rostliny, jež jsou jedlé a fungují dokonale v salátech či pomazánkách. Typickým příkladem je šrucha zelná. Tato nenápadná bylinka stojí za vyzkoušení.

Portulák jako opomíjená jednoletka

Šrucha zelná je latinsky označována jako Portulaca oleracea. Od tohoto názvu se také odvíjí označení portulák. S tímto názvem se v mnohých oblastech naší země setkáme také. Jde o jednoletou rostlinu množící se divoce samovýsevem. Může se tak klidně stát, že se vám objeví na záhonu nebo mezi dlažbou spousta nových rostlinek. Často roste každý rok na stejných místech a nevadí jí ani sucho. Dokonce vyrůstá i na jihu Evropy, kde jsou mnohem vyšší teploty.

Jak poznat šruchu zelnou?

Poměrně jednoduše. Typická je především samotným tvarem rostliny. Vyrůstá jako by z jednoho kořenu, který se ale ihned nad zemí větví. Stonky se pak plazí po zemi. Typická je pro ně načervenalá barva a také to, že z nich vyrůstají značně dužnaté listy. Ty vypadají jako listy pokojovky tlustice v mnohem menším provedení. Jinak se šrucha zelná vyznačuje i typickými malými žlutými kulatými kvítky, S těmi se ale setkáváme tradičně až nyní v srpnu.

Šrucha zelná: Foto Radek Štěpán

Ideální je sběr v době, kdy nekvete

Je to tak. Měly by se sbírat skutečně lístky mladých rostlinek. Jíst pak lze i samotné stonky. Jejich chuť je jemně nakyslá a obsahuje vcelku dost látek slizovité konzistence. Co se týče chuti, ta je podobná jako u okurek.

Tip: Jak zničit plevel ve spárách chodníku? Překvapivě jednoduše.

Využití šruchy zelné

Vynikající je především do salátů, nicméně tradičně se připravuje i odvar z této rostliny. Mladými lístky si lze posypat i chléb s máslem podobně, jako je tomu v případě pažitky.

Šrucha zelná Šlacha zelná na chlebu: Foto Gemini

Zdroje info: Autor, Meta

Šrucha zelná: Náhledové foto a fotogalerie Radek Štěpán

The post Šrucha zelná: Letní bylinka, po které běžně šlapeme first appeared on Naše zahrada.

Reklama

Další články z Naše zahrada

Odmrazování auta bez chemie: vyrobte si zimní pomocníky sami

Záběry divočáka baví. Karel se zabydlel v brněnských Medlánkách

Na internetu se dnes objevuje spousta obrázků a videí zvířat. Většinou jde o záběry jedinců, kteří se nijak...

Domácí zbraň proti hlodavcům: Pět ostrých vůní, které vyženou myši z chalupy i bytu

Domácí zbraň proti hlodavcům: Pět ostrých vůní, které vyženou myši z chalupy i bytu. S prvními mrazíky se...

Kolem pokojovek létají malé černé mušky. Smutnice se v zimě množí kvůli příliš časté zálivce

Zalijete květinu a z hlíny okamžitě vzlétne několik malých černých mušek. Za pár dní už jich je mnohem víc...

Jak ohřát vývar, aby se nezakalil. Chyb se dá udělat několik

Znáte to. Zbyl vám ze včerejšího dne vývar a vy byste si ho nejraději dali ve stejném stavu jako byl...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Naše zahrada

Články z magazínu NašeZahrada.com potěší nejen všechny milovníky zeleně. Jsou určeny těm, kteří chtějí mít krásnou, zdravou a úrodnou zahradu bez ohledu na své zkušenosti nebo velikost pozemku. Najdete zde praktické rady, návody a inspiraci, ať už se staráte o zeleninové záhony, okrasné rostliny,...

Šrucha zelná: Letní bylinka, po které běžně šlapeme

Drsný obrázek, Vonnová ukázala všechny vyndané šrouby. Hvězda je po deváté operaci

Vražda Františka Sahuly: Za ukopání kytaristy ze Tří sester padly tresty 15 let

Slavný režisér skončil v Bohnicích. Jeho dcera až po letech zjistila, co se tam skutečně odehrávalo

Být single není čekárna na vztah. 9 věcí, které jsou na životě bez partnera opravdu dobré

Ráno jaro, večer zimní peklo. Podobné počasí zabíjelo 11. listopadu s odstupem 29 let