2 min

Šrucha zelná: Letní bylinka, po které běžně šlapeme

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Znáte to. Když se likviduje plevel z dlažby nebo ze záhonu, člověk nemá slitování. To zahradního odpadu a pak do kontejneru s bio odpadem míří takřka všechny rostliny, které nejsou v daném záhonu dominantní. Jednat se může o různé traviny, pampelišky, jetel a podobně. Často ale likvidujeme i mnohé rostliny, jež jsou jedlé a fungují dokonale v salátech či pomazánkách. Typickým příkladem je šrucha zelná. Tato nenápadná bylinka stojí za vyzkoušení.

Šrucha zelná

Zdroj: Radek Štěpán

Znáte to. Když se likviduje plevel z dlažby nebo ze záhonu, člověk nemá slitování. To zahradního odpadu a pak do kontejneru s bio odpadem míří takřka všechny rostliny, které nejsou v daném záhonu dominantní. Jednat se může o různé traviny, pampelišky, jetel a podobně. Často ale likvidujeme i mnohé rostliny, jež jsou jedlé a fungují dokonale v salátech či pomazánkách. Typickým příkladem je šrucha zelná. Tato nenápadná bylinka stojí za vyzkoušení.

Portulák jako opomíjená jednoletka

Šrucha zelná je latinsky označována jako Portulaca oleracea. Od tohoto názvu se také odvíjí označení portulák. S tímto názvem se v mnohých oblastech naší země setkáme také. Jde o jednoletou rostlinu množící se divoce samovýsevem. Může se tak klidně stát, že se vám objeví na záhonu nebo mezi dlažbou spousta nových rostlinek. Často roste každý rok na stejných místech a nevadí jí ani sucho. Dokonce vyrůstá i na jihu Evropy, kde jsou mnohem vyšší teploty.

Jak poznat šruchu zelnou?

Poměrně jednoduše. Typická je především samotným tvarem rostliny. Vyrůstá jako by z jednoho kořenu, který se ale ihned nad zemí větví. Stonky se pak plazí po zemi. Typická je pro ně načervenalá barva a také to, že z nich vyrůstají značně dužnaté listy. Ty vypadají jako listy pokojovky tlustice v mnohem menším provedení. Jinak se šrucha zelná vyznačuje i typickými malými žlutými kulatými kvítky, S těmi se ale setkáváme tradičně až nyní v srpnu.

Šrucha zelná: Foto Radek Štěpán

Ideální je sběr v době, kdy nekvete

Je to tak. Měly by se sbírat skutečně lístky mladých rostlinek. Jíst pak lze i samotné stonky. Jejich chuť je jemně nakyslá a obsahuje vcelku dost látek slizovité konzistence. Co se týče chuti, ta je podobná jako u okurek.

Tip: Jak zničit plevel ve spárách chodníku? Překvapivě jednoduše.

Využití šruchy zelné

Vynikající je především do salátů, nicméně tradičně se připravuje i odvar z této rostliny. Mladými lístky si lze posypat i chléb s máslem podobně, jako je tomu v případě pažitky.

Šrucha zelná Šlacha zelná na chlebu: Foto Gemini

Zdroje info: Autor, Meta

Šrucha zelná: Náhledové foto a fotogalerie Radek Štěpán

The post Šrucha zelná: Letní bylinka, po které běžně šlapeme first appeared on Naše zahrada.

Reklama

Další články z Naše zahrada

Bílý jogurt je vzpruhou nejen pro rajčata. Poděkují vám za něj i citrusy

Už rostou. Připravili jsme si houbové koření z lišek

Hlavní houbová sezona je v plném proudu. Na mnoha místech už zase začaly houby růst. Některé lokality se...

Borůvky a elementární síra: Kdy prospívá a kdy ne?

Možná jste slyšeli o tom, že na borůvky se vyplatí používat elementární síru. Jejím prostřednictvím byste...

Jak na křupavé domácí kvašáky: Recept na nesmrtelnou klasiku, která vám zvedne imunitu a vyčistí střeva

Jak na křupavé domácí kvašáky: Recept na nesmrtelnou klasiku, která vám zvedne imunitu a vyčistí střeva....

Domácí hnojivo, které okurky doslova nastartuje

Pokud chcete mít zdravou a bohatou úrodu okurek, je třeba se o ně náležitě postarat. Součástí péče je také...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Naše zahrada

Články z magazínu NašeZahrada.com potěší nejen všechny milovníky zeleně. Jsou určeny těm, kteří chtějí mít krásnou, zdravou a úrodnou zahradu bez ohledu na své zkušenosti nebo velikost pozemku. Najdete zde praktické rady, návody a inspiraci, ať už se staráte o zeleninové záhony, okrasné rostliny,...

Šrucha zelná: Letní bylinka, po které běžně šlapeme

Vládní otočka. Babiš sliboval Pavlovi silného soupeře, teď mění strategii

Další zásah v srdci Ruska. Ukrajinské drony vyřadily 40 procent klíčového gigantu

„Kojení zdar!“ Herečka Kristýna Leichtová odhalila prsa ve vlaku a rozpoutala vášnivou debatu

10 mýtů o zánětech močových cest, kterým je v létě lepší nevěřit, vysvětluje primář urologické kliniky

Muž z roku 1876 zemřel na Times Square. Slavný cestovatel časem však nikdy neexistoval