2 min

Nejlepší bramborový salát bez majonézy: Lehký, svěží a hotový za pár minut

Sdílet

Dennívýzva

Bramborový salát bez majonézy je v poslední době čím dál oblíbenější, a to nejen u těch kdo hlídají kalorie. Lidi prostě chtějí něco lehčího, co chutná svěže a přitom zasytí. Přitom nejde o nic složitého, pár základních surovin a jídlo je za chvilku na stole. Možná vás překvapí, že i bez majonézy může mít salát docela výraznou chuť.

nejlep-bramborov-sal-t-bez-majon-zy-lehk-sv-featured

Zdroj: Umíme poradit

Je vidět, že trend jednodušších jídel se drží. V různých průzkumech stravování po Evropě se ukazuje, že lidé sahají po méně tučných variantách. Brambory zůstávají jistota, zasytí a dodají energii, bez zbytečného zatížení. Důležité ale je jak se to celé poskládá dohromady.

Čtěte také: „Doma si nezouváme boty“: Odborník na hygienu vysvětluje, proč to není nutné

Když vynecháte majonézu, nic zásadního se neztratí. Spíš naopak. Víc vynikne samotná chuť brambor a ostatních surovin, což někdy u klasické verze trochu zaniká.

Proč vynechat majonézu a co dát místo ní

Majonéza má hodně tuku, klidně i přes 70 procent. To pak znamená, že i malá porce salátu je docela kalorická. Když ji nahradíte lehčí zálivkou, ulevíte si a chuť přitom zůstane, někdy i lepší.

Čtěte také: Nejlepší bramborový salát bez majonézy: Lehký, svěží a hotový za pár minut

Nejčastěji se dává dohromady olej a něco kyselého, třeba ocet nebo citron. Vznikne směs která se hezky spojí a obalí všechny ingredience. Chuť je pak taková živější, není tak těžká.

Jak připravit dobrý bramborový salát bez majonézy

Základ je uvařit brambory tak akorát. Nejlepší jsou ty pevnější, co se nerozpadají. Když jsou hotové, nenechávejte je úplně vystydnout, stačí jen trochu a pak je nakrájejte.

Dochucení je vlastně jednoduché, nic složitého:

Čtěte také: Jak poznáte, zda balené potraviny obsahují hmyz a červy. Tohle hledejte na etiketě

smíchejte olivový olej s trochou hořčice
přidejte lžíci jablečného octa, klidně i trochu víc podle chuti
osolte, opepřete, tady se vyplatí ochutnávat
nakonec vmíchejte cibuli a bylinky najemno

Vznikne lehký salát, který má docela šmrnc. Hořčice pomůže, aby se zálivka nesrazila a hezky držela pohromadě, i když to není žádná věda.

Chuť je o detailech

Rozdíl mezi průměrem a fakt dobrým salátem bývá v maličkostech. Třeba když jsou brambory ještě trochu teplé, nasáknou zálivku víc. Chuť je pak výraznější, taková plnější.

Důležité je taky nepřehnat to s kyselostí. Musí to být vyvážené, jinak přebije všechno ostatní. Každý si to stejně doladí po svém.

Lehký salát na každý den

Tenhle typ salátu se hodí skoro ke všemu. Může být jako příloha, ale klidně i samostatně, když nechcete nic těžkého. V létě je to ideální varianta, protože nezatíží trávení tolik jako klasika s majonézou.

Výhoda je i v tom, že vydrží déle. Bez majonézy se tak rychle nekazí, což se hodí když si připravíte jídlo dopředu. Není potřeba to hned sníst.

Pokud máte čas, nechte salát chvíli odležet. Stačí hodina a chutě se víc propojí. Není to nutné, ale poznáte rozdíl. Jednoduché věci často fungují nejlíp, i když to zní jako klišé.

Zdroje: bbcgoodfood.com, eatright.org, healthline.com, cooking.nytimes.com

Reklama

Další články z Umíme poradit

Tento článek byl publikován ze zdrojů Umíme poradit

Web funguje jako komunitní poradna, ve které lidé kladou otázky a ostatní uživatelé na ně odpovídají. Témata jsou velmi široká – od zdraví, vztahů a životního stylu, přes domácnost a finance až po techniku nebo zábavu. Obsah vzniká přímo z reálných zkušeností a názorů, takže čtenáři získají...

Nejlepší bramborový salát bez majonézy: Lehký, svěží a hotový za pár minut

U Karlovy univerzity se našla taška plná munice, policie už na místě zasahuje

Herec Pavel Liška vyměnil město za jihočeskou samotu. Postavil solární sprchu a sousedí se zmijemi i netopýry

Nečekaný návrat Jiřího Paroubka: Bývalý předseda vlády neuvěřitelně zhubl a odhalil své velké ambice

Zmlácená bývalá milenka Richarda Chlada konečně promluvila

Víme, jaké počasí potká Česko do konce pracovního týdne a ve svátek, podívejte se na mapy