2 min

Nejjednodušší sušení hub. Vsaďte na pečicí papír

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Hlavní houbová sezona je letos zvláštní a v některých lokalitách ještě ani nezačala. Přesto už se v mnohých místech republiky mohou houbaři pochlubit plnými košíky krásných zdravých hub. Ty je zapotřebí nějakým způsobem spotřebovat, případně uchovat. Pokud máte čas a prostor, spotřeba čerstvých hub je optimální. Když tomu tak ale není, můžete vsadit na jejich zamražení či usušení. Druhá varianta je poněkud jednodušší a energeticky méně náročná. Potřebovat k sušení nebudete takřka nic.

Sušení hub

Zdroj: Radek Štěpán

Hlavní houbová sezona je letos zvláštní a v některých lokalitách ještě ani nezačala. Přesto už se v mnohých místech republiky mohou houbaři pochlubit plnými košíky krásných zdravých hub. Ty je zapotřebí nějakým způsobem spotřebovat, případně uchovat. Pokud máte čas a prostor, spotřeba čerstvých hub je optimální. Když tomu tak ale není, můžete vsadit na jejich zamražení či usušení. Druhá varianta je poněkud jednodušší a energeticky méně náročná. Potřebovat k sušení nebudete takřka nic.

Pozor na červivé plodnice

Ty se určitě nesuší. Pokud si nevšimneme třeba jen jedné jediné malé larvy, můžeme si být jistí, že ostatní kusy budou značně prolezené také. Až do doby, než kompletně uschnou. Do té doby se ale objeví mnohem více červíků a také jejich exkrementů. Navíc se plodnice začnou rozpadat, což také nevypadá moc vzhledně. Ve vánoční polévce tak budete mít mix hub, který rozhodně nechcete. Ba Naopak. Pokrm bude totiž vypadat značně odpudivě.

Správné nakrájení hub

Důležitá je hlavně velikost jednotlivých kousků, respektive jejich tloušťka. Pokud budou houby nakrájené na silné kusy, pak nejspíše dříve, než se usuší, začnou plesnivět. Jakákoli přebytečná vlhkost je pro plíseň dokonalou živnou půdou. Plesnivé kusy jsou pak nepoužitelné a musíme je vyhodit. My krájíme houby podélně na tenké proužky. Ostatně můžete se přesvědčit na našich fotografiích.

Sušení hub

Kousek sušené houby: Foto Radek Štěpán

Pokojová teplota postačí

Je to tak. Ke správnému usušení hub vám postačí místo s trvalou pokojovou teplotou. Houby by neměly být vystavovány přímému slunečnímu žáru a vyšším teplotám. V takovémto případě totiž ztrácejí ze svého aroma a té správné houbové chuti.

Tip: Pozor na chyby při sušení lesních hub. Může jich být více.

Sušicí papír jako ideální volba

Při volbě podkladového materiálu pod houby na sušení je nejlepší stará síť proti mouchám v rámu. Pokud ale nic takového nemáte, není nutné kupovat síť novou. Klidně můžete použít pečicí papír. Ten je ideální volbou díky povoskované vrstvě. Houby se na něj nijak nepřichytávají, takže bez problémů za několik dní dokonale uschnou.

Zdroje info: Autor

Sušení hub: Náhledové foto a fotogalerie Radek Štěpán

The post Nejjednodušší sušení hub. Vsaďte na pečicí papír first appeared on Naše zahrada.

Reklama

Další články z Naše zahrada

Voda z akvária k cuketám, čajový sáček k orchidejím. Jak pomáhají rostlinám zbytky z kuchyně

Posypte půdu vápnem: účinky potrvají několik let

Léto skončilo a začínají podzimní práce na zahradě. Patří k nim především příprava záhonů na zimní...

Listí nemusí končit v koši: v zahradě ho ještě využijete!

Možná obdivujete barvy podzimu, které můžete vidět zejména na listech stromů. Nicméně potom čeká ta horší...

Hortenzie nemusíte kupovat. Z jednoho keře si na konci léta můžete vypěstovat nové rostliny

Hortenzie nemusíte kupovat. Z jednoho keře si na konci léta můžete vypěstovat nové rostliny. Hortenzie...

Polníček: Zelenina, kterou se vyplatí vysít právě teď

Pokud máte rádi nenáročnou zeleninu, pak je polníček skvělou volbou. Můžete ho pěstovat i v době, kdy už...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Naše zahrada

Články z magazínu NašeZahrada.com potěší nejen všechny milovníky zeleně. Jsou určeny těm, kteří chtějí mít krásnou, zdravou a úrodnou zahradu bez ohledu na své zkušenosti nebo velikost pozemku. Najdete zde praktické rady, návody a inspiraci, ať už se staráte o zeleninové záhony, okrasné rostliny,...

Nejjednodušší sušení hub. Vsaďte na pečicí papír

„V noci svítíme, aby po děckách neběhali švábi.“ Tady obecní volby nikoho nezajímají

Ani dva roky po legendární rvačce není konec. Soukup a Dopita čekají na další verdikt

Prohlédněte si, jak vypadá nově zrekonstruovaný Průmyslový palác v Praze

Studie 95 tisíc spáčů ukázala překvapivou vazbu mezi sněním a zdravím. Souvislost s REM spánkem se objevila až u 83 diagnóz

Kosatka drží měsíčníka za ploutev a druhá do něj naráží plnou rychlostí. Tkáň se rozpadne na tisíce kousků, mládě pak sbírá sousto po soustu