Našli jste nerozvité bedly? Klobouk jim doma vykouzlí obyčejná voda

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Vyrazit do lesa je nyní jakousi povinností. Houby moc letos nerostly, a tak není od věci nějaké nasbírat. Jednak je můžete nasušit, zamrazit nebo zavařit, jednak jich lze nasbírat hned několika pro přímou spotřebu. Jednu z takových hub, která si určitě v kuchyni najde místo ihned po příchodu z lesa, je bezesporu bedla vysoká. Právě tato houba se vyznačuje zcela unikátní chutí a také tím, že z ní lze usmažit sezónní řízky, po kterých se jen zapráší. Na řízky lze použít jak bedly, rozvité, tak i nerozvité. Těm lze přitom ještě pomoct jednoduchým domácím trikem.

Bedly v kbelíku

Zdroj: Radek Štěpán

Doba čtení 2 min

Článek byl publikován 30.09.2026 14:56

Vyrazit do lesa je nyní jakousi povinností. Houby moc letos nerostly, a tak není od věci nějaké nasbírat. Jednak je můžete nasušit, zamrazit nebo zavařit, jednak jich lze nasbírat hned několika pro přímou spotřebu. Jednu z takových hub, která si určitě v kuchyni najde místo ihned po příchodu z lesa, je bezesporu bedla vysoká. Právě tato houba se vyznačuje zcela unikátní chutí a také tím, že z ní lze usmažit sezónní řízky, po kterých se jen zapráší. Na řízky lze použít jak bedly, rozvité, tak i nerozvité. Těm lze přitom ještě pomoct jednoduchým domácím trikem.

Klasické rozvité bedly patří do koše

Samozřejmě. Procházka lesem se většinou bez nasbírání bedel neobejde. Tyto krásné houby se sbírají hlavně tehdy, když jsou dokonale rozvité a vypadají podobně jako klasické deštníky. Mnohé jsou opravdu vysoké a jiné houby převyšují klidně i trojnásobně. Ne vždy se ale podaří najít bedlu, která je takto přímo určená ke sběru. Kvůli své velikosti si totiž této houby všimne prakticky každý a jen tak nehrozí, že byste v lesích prolezlých houbaři něco takového nalezli. Často spíše narazíte na mladší nerozvité plodnice.

Rozvinutá bedla vysoká: Foto Radek Štěpán

Nerozvitá bedla vysoká Nerozvinutá bedla vysoká: Foto Radek Štěpán

Pozor na starší bedly

Právě ty totiž mohou být poněkud hůře stravitelné. Jak tedy poznat rozvitou bedlu, která je čerstvá a ideální k přímému použití na řízky nebo na kmín? Jednoduše. Vyznačuj se zcela bílými lupeny, které jsou rovné a pravidelné. Naopak u starších plodnic jsou lupeny častokrát lehce uschlé směrem od okraje klobouku. U starších plodnic se navíc nedá hovořit o bílé barvě. Bedly jsou spíše lehce do krémova až hněda. Takové kusy už určitě neberte.

Tip: Smažili jsme řízky z bedel. Stály za to.

Nerozvité plodnice stačí namočit na noc do vody

Není nic jednoduššího. Stačí pouze vzít plodnici bedly vysoké i s tření a namočit ji přímo do vody. My jsme napustili kbelík vody tak, aby dno pokrývaly zhruba dva centimetry vody. Následně jsme nerozvité bedly namočili právě do vody a nechali je v ní přes noc. Ráno už jsme se setkali s krásnými klobouky jako u plodnic, které už jsou rozvinuté přímo v lese. Pak už nezbylo než usmažit řízky z bedel.

Zdroje info: Autor

Rozvinuté bedly v kbelíku po noci ve vodě: Náhledové foto a fotogalerie Radek Štěpán

The post Našli jste nerozvité bedly? Klobouk jim doma vykouzlí obyčejná voda first appeared on Naše zahrada.

Reklama

Další články z Naše zahrada

Co se spadaným listím? Poslouží jako dekorace i mulč

Tulipány: Kdy je vysadit a jak si práci chytře usnadnit

Tulipány patří mezi cibuloviny, které na podzim vysazujeme. Od září až do listopadu se do toho můžete...

Téměř sto tun zeminy pro vzácné rostliny. V Polabí vznikla písečná duna

Písečná duna uprostřed Polabí? V Kostelní Lhotě na Nymbursku vzniklo místo, které připomíná mizející podobu...

Rýmovník teď roste jako z vody: Stačí mu správné místo a jedna důležitá věc při zalévání.

Rýmovník teď roste jako z vody: Stačí mu správné místo a jedna důležitá věc při zalévání.. Rýmovník,...

Tymián před zimou: Jedna chyba při stříhání ho může oslabit

Jedná se o odolnou bylinu, která může na zahradě, balkonu či terase bez problémů přečkat zimu. Přesto je...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Naše zahrada

Články z magazínu NašeZahrada.com potěší nejen všechny milovníky zeleně. Jsou určeny těm, kteří chtějí mít krásnou, zdravou a úrodnou zahradu bez ohledu na své zkušenosti nebo velikost pozemku. Najdete zde praktické rady, návody a inspiraci, ať už se staráte o zeleninové záhony, okrasné rostliny,...

Našli jste nerozvité bedly? Klobouk jim doma vykouzlí obyčejná voda

Společné snídaně i pochvaly. Mezi Pavlem a Macinkou se začalo něco měnit

Dospělé mimino, výměna rolí i neodbytný vyznavač hlubokého hrdla. Pětice žen líčí, jaké praktiky pro ně byly přes čáru

Mrazivé poslední chvíle Karla Gotta: Nemoc ho zlomila, optimismus ale neztratil

Málem vykrvácel na jevišti, později chodil bosý sněhem. František Kovářík žil po svém

Naprosto vědecký pohled na zcela lidskou potřebu: Proč prdíme – a co s tím má společného obyčejná chůze