„Kouzelné“ muffiny s mascarpone uvnitř – čokoládové, krémové a tak jednoduché, že jsou do pár minut hotové

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Tyto čokoládové muffiny s mascarpone jsou ideální sladkou tečkou po vydatném obědě. Okouzlíte jimi každou návštěvu, která se do nich zamiluje při prvním kousnutí.

„Kouzelné“ muffiny s mascarpone uvnitř – čokoládové, krémové a tak jednoduché, že jsou do pár minut hotové

Doba čtení 2 min

Článek byl publikován 14.10.2026 05:01

Představte si lenivé víkendové odpoledne, kdy se celou domácností rozline vůně čerstvě upečeného kakaa, poctivé čokolády a vanilky. Čokoládové muffiny s mascarpone představují vrchol domáckého mlsání, který v sobě snoubí čokoládový zážitek s kulinářskou elegancí. Pod čokoládovým povrchem se ukrývá vláčné těsto zjemněné jogurtem, jež v sobě skrývá sametově krémové srdce z lahodného italského sýru. Každé zakousnutí nabízí kontrast textur i chutí – hlubokou hořkost kvalitního kakaa zjemňuje lehká, sladce vanilková náplň, která se doslova rozplývá na jazyku. Je to přesně ten typ dezertu, k němuž se s oblibou vracíte při nedělní kávě i slavnostních příležitostech.

Ačkoliv malé pečené koláčky v papírových košíčcích zažily největší boom v Severní Americe na počátku 20. století, spojení hlubokého čokoládového těsta s krémem mascarpone je kouzelnou poctitelskou vzpomínkou na italskou kulinářskou tradici. Mascarpone pochází z lombardského regionu, kde vznikalo již v 16. století srážením smetany, a postupně se stalo synonymem pro ty nejjemnější dezerty. Propojení tohoto krémového pokladu s vláčným muffinovým těstem vytváří moderní klasiku, jež spolehlivě okouzlí rodinu i neohlášenou návštěvu.

Tento recept navíc nabízí úžasný prostor pro vaši kulinářskou hravost. Do krémového středu z mascarpone můžete přimíchat hrst čerstvých malin či borůvek, jež dodají dezertu osvěžující ovocnou kyselost. Hořkou čokoládu v těstě lze vyměnit za bílou či mléčnou variantu, případně přidat špetku skořice nebo mletých oříšků. Pro podávání pak stačí povrch dozdobit jemnou citronovou polevou nebo čerstvou mátou.

Vejce vyšlehejte se solí a klasickým i vanilkovým cukrem. Přidejte olej, mléko, jogurt a následně mouku s kakaem i kypřicím práškem.

Tip: Suché ingredience prosejte, aby v těstu nevznikly hrudky.

Do vzniklého těsta nakonec vmíchejte nasekanou hořkou čokoládu a pokračujte s přípravou krému. V samostatné míse smíchejte mascarpone s klasickým i vanilkovým cukrem a vejcem.

Připravte si formu na muffiny, jejíž otvory vyplňte papírovými košíčky. Ty pak naplňte čokoládovým těstem asi do ⅔ jejich výšky.

Poznámka: Ujistěte se, zda jsou košíčky vhodné k pečení v troubě.

Těsto pokryjte připraveným krémem, který následně zakryjte zbytkem tmavého těsta a kousky čokolády. Pochoutku poté pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 30 minut.

Čokoládové muffiny s mascarpone servírujte až po vychladnutí, aby byly lépe stravitelné.

Tip: Muffiny můžete navíc ozdobit barevným cukrářským zdobením nebo je posypat moučkovým cukrem.

Pokud máte svůj oblíbený recept na dezert či moučník, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Dezerty, moučníky, sladké pečení: TOP recepty.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Ricette dolce facili

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Autor: Markéta Mato

Reklama

Další články z VařímeDobroty.cz

Babiččiny krupicové knedlíčky – 3 obyčejné suroviny a 10 minut práce. Dělám je nasladko i naslano. Výborné, rychlé a za pár korun

Tato žebírka připravil manžel a já jen zírala. Byla tak šťavnatá a křehká, že se maso samo oddělovalo od kosti

Tajemství dobrých žebírek se skrývá v marinádě. Med, hořčice, česnek a citronová šťáva vytvoří na mase při...

Tyto kefírové bulky peču stále dokola. Jen 5 surovin, žádné kynutí. Z 1 dávky vyjde krásných 8 kusů a těsto je za 10 minut hotové

Díky kefíru a jedlé sodě připravíte bulky, které nemusí kynout a za chvíli mohou být na stole. Se sezamem a...

Ze ztvrdlých baget, které měly skončit v koši, jsem vykouzlila pochoutku jako z vyhlášené italské pizzerie – do 15 minut

Když se ozve hlad a na přípravu domácí pizzy není čas, nemusíte sahat po mražené. Rozkrojená bageta, voňavá...

Univerzální recept na sádlové křehké těsto – používám ho na 1000 způsobů. Šátečky, koláče, linecké, tartaletky i košíčky. Je skvělé

Stačí změnit poměr dvou běžných tuků a těsto získá úplně jinou strukturu. Toto univerzální křehké těsto...

Tento článek byl publikován ze zdrojů VařímeDobroty.cz

Web je zaměřený na vaření a pečení pro každodenní stůl i sváteční příležitosti. Nabízí široký výběr receptů – od tradičních českých jídel přes moderní pokrmy až po sladké dezerty. Čtenáři tu najdou inspiraci na rychlé obědy, rodinné večeře i nápady, jak překvapit hosty. Silnou stránkou je...

„Kouzelné“ muffiny s mascarpone uvnitř – čokoládové, krémové a tak jednoduché, že jsou do pár minut hotové

Spojené státy pozastavily všechny lety, hlásí bezpečnostní incident

Avril Lavigne se ve 42 letech stala poprvé maminkou. Zpěvačka porodila dceru, otce dítěte tají

Jiří Kodet se jejího narození nedožil. Jeho vnučka Sophia dnes pokračuje ve slavné rodinné tradici

Lékař šel odhalit podvod s magnetismem. Místo toho pomohl vysvětlit hypnózu

Čanda se měl hájit, místo toho volal sanitku. U soudu Noskové zazněly milionové částky