1 min

Jižní Morava se pyšní minipivovary. V minulém roce vznikly další dva

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Na jižní Moravě loni dva minipivovary zanikly, ale dva nové naopak zahájily provoz. Kraj tak stále patří k těm s největším počtem těchto provozů, je jich 70, což je již několik let stabilní počet.

! Nepojmenováno - 17:23:49 22.2.2026

Zdroj: Brněnská Drbna - zprávy z Brna a Jihomoravského kraje

Jihomoravský kraj patří k těm s nejvyšším počtem minipivovarů. V samotném Brně je 15 minipivovarů, v okrese Brno-venkov 16. Přes deset jich je ještě na Břeclavsku, Hodonínsku a Znojemsku, jen po dvou na Vyškovsku a Blanensku. „Změny na trhu jsou z hlediska počtu spíše kosmetické. Zdá se, že se zvolna blížíme kapacitě regionu. Atraktivní je pro investory zejména Brno, které je univerzitním městem a konzumenti si tu vybírají z nabídky několika desítek značek z celé republiky,“ uvedl pivovarský odborník a externí spolupracovník Filip Vrána.

Rychlý růst počtu provozů byl znatelný do roku 2020 do propuknutí pandemie covidu, od té doby ustal. „Dalšímu rozvoji příliš nenahrává chování generace Z, tedy mladých, která alkoholu tolik neholduje. Trendem je spíše zdravý životní styl. Velké pivovary na to reagují důrazem na produkci nealkoholických piv, která tvoří už desetinu výstavu všech českých pivovarů. Tento segment ale doménou minipivovarů zatím není,“ popsal situaci Vrána.

Podle pivovarského technologa Jana Grmely situaci malých pivovarů nadále komplikuje tlak na cenu. „Ceny sudového i lahvového piva vzrostly v posledních letech jen mírně, zásadně se však změnily ceny surovin i náklady na zaměstnance. Pivovary bez vlastní restaurace tak musí bojovat s nízkými maržemi a obtížným financováním na udržení a rozvoj svých technologií,“ řekl Grmela.

Zaniklé pivovary byly loni oba z Hodonínska. Místo toho přibyl v Brně pivovar Fénix, který vaří na místě někdejšího Magistra. Druhým novým provozem je Myjavka v Klouboukách u Brna. „Mám stavební firmu a v našem areálu jsem vyšetřil prostory z části skladu, které jsem přestavěl na minipivovar. Součástí areálu je i rekonstruovaný penzion s restaurací,“ uvedl sládek a vedoucí pivovaru Antonín Kovářík.

V celém Česku je dnes více než 500 minipivovarů a asi 50 průmyslových pivovarů.

Reklama

Další články z Brněnská Drbna

Tento článek byl publikován ze zdrojů Brněnská Drbna

Články z Brněnské Drbny přinášejí aktuální zpravodajství z jihomoravské metropole a jejího okolí – od politiky přes dopravu, kulturu, školství až po bezpečnostní a společenská témata. Obsah se zaměřuje na události, které přímo ovlivňují každodenní život místních obyvatel, ať už jde o nové...

Jižní Morava se pyšní minipivovary. V minulém roce vznikly další dva

Lela se ostře pustila do Vémoly: „Na děti mi nedal ani korunu, vše platím sama,“ tvrdí bývalá playmate

Topolánek ukázal proměnu v boji s rakovinou: Před další chemoterapií udělal zásadní věc

Zjišťovali jsme, kolik bere kurýr, který na kole po Praze rozváží jídlo. Částka nás ohromila

Léta žila ve lži. Bára Basiková promluvila o manželovi, který jí tajil druhý vztah

Mrtví z rašelinišť: proč se v Evropě našla těla stará tisíce let s kůží, vlasy i stopami násilí