3 min

Jemná dýňová bábovka: Rychlovka, která doma navodí podzimní atmosféru

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Podzimní dýňová bábovka je skvělý tip, jak využít sezónní suroviny a připravit si něco dobrého k odpolední kávě. Díky dýni zůstává vláčná několik dní a její příprava zabere jen chvíli. Stačí smíchat základní suroviny a máte hotovo.

Jemná dýňová bábovka: Rychlovka, která doma navodí podzimní atmosféru

Zdroj: Unsplash

Konečně se blíží první chladnější dny a na farmářských trzích se objevují dýně. Přesně v téhle době mám chuť na něco teplého, voňavého a domácího. Dýňová bábovka je přesně to, co potřebuji – rychlá příprava, minimum námahy a výsledek, který vydrží vláčný i po několika dnech.

Dýně jsou typickou podzimní surovinou a v kuchyni se dají využít mnoha způsoby. Nejčastěji se používá dýně hokaido, která má jemnou chuť a dá se zpracovat i se slupkou. Obsahuje hodně beta-karotenu, vlákniny a je nízkokalorická. Těstu dodává vlhkost a jemně ho přislazuje.

Moje bábovka není nijak složitá. Těsto se připravuje na jeden zátah, všechny suroviny se jen promíchají a hotovo. Nepotřebujete mixér ani speciální techniku. Dýňové pyré můžete použít buď domácí (upečenou a rozmixovanou dýni) nebo hotové z obchodu. Obojí funguje stejně dobře.

Mohlo by vás zajímat: Meteorologové vydali varování. Vše vypukne dnes v noci

Co dělá tuto bábovku výjimečnou

Hlavní přednost je v jednoduchosti a výsledku. Díky dýni zůstává těsto krásně vláčné a nemusíte se bát, že by bábovka po pár hodinách ztvrdla. Koření – skořice, zázvor, muškátový oříšek – dodávají moučníku typickou podzimní chuť, ale nejsou přehlušující. Můžete je klidně vynechat nebo upravit podle chuti.

Bábovka není přeslazená, takže se hodí k odpolední kávě i jako snídaně. Pokud máte rádi intenzivnější chuť, můžete přidat kousky čokolády nebo ořechy. Já osobně dávám přednost čisté verzi, kde vynikne samotná dýně a koření.

Seznam ingrediencí

Dýňové pyré – 250 g
Mouka hladká – 300 g
Cukr krupice – 200 g
Vejce – 3 ks
Olej rostlinný – 120 ml
Mléko – 100 ml
Prášek do pečiva – 1 sáček (12 g)
Skořice mletá – 1 lžička
Zázvor mletý – ½ lžičky
Muškátový oříšek – špetka
Sůl – špetka
Vanilkový extrakt – 1 lžička (volitelné)

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 180 °C. Bábovkovou formu vymažte máslem a vysypte moukou nebo strouhankou.
V míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, koření a špetku soli.
V druhé míse vyšlehejte vejce s olejem, mlékem a dýňovým pyré. Pokud používáte vanilkový extrakt, přidejte ho sem.
Suché ingredience přidejte k tekutým a jemně promíchejte, dokud se nespojí. Nepřemíchávejte, stačí, když se ingredience spojí.
Těsto nalijte do připravené formy a uhlaďte.
Pečte 40 až 50 minut. Ke konci do bábovky zapíchněte špejli, měla by vyjít čistá.
Bábovku nechte vychladnout ve formě asi 10 minut, pak vyklopte na mřížku.
Podávejte posypanou moučkovým cukrem nebo jen tak.

Mohlo by vás zajímat: HOSPODSKÝ KVÍZ: Dnes se vyplatí vědět i to, co ostatní považují za naprostou zbytečnost

Tipy z praxe

Častá chyba je přemíchání těsta. Stačí, když se ingredience spojí, jinak může bábovka vyjít tužší. Další věc – nenechávejte ji ve formě moc dlouho po upečení, jinak spodek může zavlhnout.

Dýňové pyré si můžete připravit doma z dýně hokaido. Nakrájejte ji na kousky, upečte do měkka a rozmixujte. Slupku můžete nechat, je jedlá. Pyré by mělo být husté, ne vodnaté.

Bábovka vydrží v dóze nebo zabalená v alobalu klidně čtyři až pět dní. Díky dýni neztrácí vláčnost. Můžete ji také zmrazit nakrájenou na plátky a pak si ji podle potřeby rozmrazovat.

Tahle bábovka je jeden z těch receptů, které se vždycky povedly. Není na ní nic složitého, nepotřebujete speciální suroviny a výsledek stojí za to. Když ji upečete, celý byt voní skořicí a dýní – přesně ta podzimní atmosféra, kterou mám ráda.

Zdroje článku: nespechej.cz

Autor článku: Barbora Jelínková

Reklama

Další články z NESPECHEJ.cz

V sobotu ve 20:10 bude celé Česko civět na televizi: ČT2 vytáhne nejslavnější romantický film všech dob

Tato zbytečnost překážela v každé domácnosti v ČSSR. Teď za ni sběratelé platí 6 000 Kč

Vzpomenete si ještě na ten specifický zvuk, který se ozýval z obýváku, když babička bleskově uklízela před...

HOSPODSKÝ KVÍZ: Dnes se nehraje na účast. Slabé skóre se u stolu nezapomíná

Připravte se na další hospodský kvíz. Deset otázek prověří vaše všeobecné znalosti z různých oblastí. Žádné...

Z osmi tisíc uchazečů uspělo jen 10. Jak NASA vybírá budoucí astronauty

V dubnu 2026 přistála kapsle Orion s posádkou, která se vydala dál od Země než kdokoliv před nimi. Cesta za...

Na satelitním snímku severního pólu se objevily fleky. Vědci mají děsivou zprávu

Pouhých 60 kilometrů od severního pólu se v srpnu objevily rozsáhlé vodní plochy. Satelitní snímek NASA...

Tento článek byl publikován ze zdrojů NESPECHEJ.cz

Nespechej.cz je pozvánka zpomalit – a znovu si všimnout věcí, které běžně přehlížíme. Web nabízí inspiraci k jednoduššímu, vědomějšímu životu, který není o výkonech, ale o rovnováze. Témata se točí kolem zdraví, duševní pohody, rodiny, vztahů i smysluplného využití času. Namísto radikálních změn...

Jemná dýňová bábovka: Rychlovka, která doma navodí podzimní atmosféru

Po 286 dnech na moři „město hříchu“. Američtí námořníci se vyloďují v Thajsku

Lidské bestie: Robert Mugabe osvobodil Zimbabwe od vlády bílé menšiny. Pak si začal plést svou vůli s přáním celé země

ČHMÚ prozradil, kde o víkendu porostou houby: Díky této přehledné mapě odejdete s plnými košíky

Manželčina nevěra stvořila monstrum. Desítky žen skončily v sudech

Prsteny vybíral Pavel a nevěsta plakala na lodi. Dara s Nedvědem odhalili detaily svatby