2 min

Jeden hrnec, minimum nádobí a večeře, která nechutná jako rezignace: krémové orzo s rajčaty a kuřetem

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Recepty „z jednoho hrnce“ mají jednu zásadní podmínku: výsledkem nesmí být smutná hmota, kterou jíš jen proto, že oceňuješ počet neumytých pánví. Tohle orzo má rajčata, šťavnaté kuře, trochu smetany, parmazán a citron. A pořád po něm zůstane jen jeden hrnec.

Jeden hrnec, minimum nádobí a večeře, která nechutná jako rezignace: krémové orzo s rajčaty a kuřetem

Zdroj:

Začni kuřetem. Dvě kuřecí prsa nebo vykostěná stehna nakrájej na menší kusy, osol, opepři a na troše olivového oleje je v širším hrnci nebo hluboké pánvi krátce opeč dozlatova. Nemusí být uvnitř úplně hotová, protože se ještě budou dovařovat později.

Kuře dej na chvíli stranou a do stejného hrnce přidej jednu menší cibuli. Nech ji změknout, přidej dva stroužky česneku a hrst rozpůlených cherry rajčat. Pokud chceš výraznější rajčatovou chuť, přidej ještě lžíci protlaku a nech ho půl minuty opéct.

Teď přijde orzo

Nasyp přibližně 250 gramů orza a chvíli ho promíchej v základu. Přilij asi 600 ml vývaru a vrať kuře zpátky do hrnce. Vař na mírném ohni a občas promíchej. Orzo postupně nasaje tekutinu a zároveň uvolní škrob, takže omáčka začne houstnout bez potřeby další nádoby.

Pokud tekutina zmizí příliš rychle, trochu vývaru přidej. Cílem není suchá těstovina ani polévka, ale krémová konzistence podobná volnějšímu rizotu.

Nakonec přijde část, kvůli které to nechutná jako dieta z úterý

Když je orzo měkké a kuře hotové, vmíchej trochu smetany nebo crème fraîche, pořádnou hrst parmazánu a špenát. Na úplný konec přidej citronovou šťávu a trochu nastrouhané kůry.

Právě kyselost je ten detail, který zabrání tomu, aby kombinace smetany a sýra působila těžce. Pokud máš doma chilli vločky, dej je navrch. Stejně tak čerstvou bazalku nebo petržel. A teď nejlepší část: jíš rovnou.

Žádná omáčka v mixéru. Žádný druhý hrnec na těstoviny. Žádná pánev, kterou jsi použila přesně na tři minuty a budeš ji nenávidět dalších dvacet. Jeden hrnec. A večeře, která nevypadá, že sis jednoduchost spletla s trestem.

_{MOHLO BY SE TI TAKÉ LÍBIT}

Když nechceš vařit, ale nechceš ani objednávat: 7 rychlých večeří z věcí, které máš skoro vždy doma

Mražení borůvek má jedno základní pravidlo. Rozhodne, jestli vše dopadne skvěle, nebo jako úplná tragédie

Retro mlsání: Tvarohový mazanec bez čekání a bez kynutí - recept, který zvládneš i na poslední chvíli (a chutná jako od babičky)

^{Další recepty pro dny, kdy chceš dobře jíst a nechceš kvůli tomu otevřít restauraci, najdeš na}^Poudrée^.^{Zdroje: BBC Good Food – One-pot recipes [}¹^{], BBC Good Food – Creamy chicken orzo [}²^].

Reklama

Další články z Poudree.cz

První studený večer má zvláštní talent připomenout ti, že léto skončilo dřív, než jsi stihla všechno

Nehty tak tmavé, že až na druhý pohled poznáš barvu: black cherry, midnight purple a podzim skoro do černa

Z dálky vypadají černě. Pak na ně dopadne světlo a najednou je v nich víno, švestka, modrá nebo hořká...

Znakový jazyk není čeština převedená do rukou. A rozhodně neexistuje jeden pro celý svět

Možná sis někdy představovala, že česká věta prostě dostane znak za každé slovo a hotovo. Jenže český...

Co se s tvým tělem děje, když se začne dřív stmívat

Ještě nedávno jsi v osm večer řešila, jestli si sednete ven. Najednou jdeš z práce a světlo začíná mizet...

5 jídel, která chutnají jako podzim, ale nepotřebují tři hodiny, litinový hrnec a rodinný statek

Podzimní jídlo má na internetu zvláštní reputaci. Jako bys od září měla každou neděli osm hodin pomalu...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Poudree.cz

Web se věnuje tématům blízkým moderním ženám – od módy, krásy a životního stylu přes zdraví a vztahy až po inspirativní příběhy a praktické tipy do každodenního života. Články kombinují lehkost a čtivost s užitečnými radami, které pomáhají pečovat o sebe, hledat rovnováhu a nacházet inspiraci v...

Jeden hrnec, minimum nádobí a večeře, která nechutná jako rezignace: krémové orzo s rajčaty a kuřetem

V českých barvách až do světové TOP 5 . Ukrajinka Diana dokazuje, že krása nemá věk a sny se plní

Desítky států vyzvaly Rusko, aby souhlasilo s příměřím. Chtějí čas na zbrojení, opáčil Lavrov

Maršálek vytáhl fotku z roku 2006 a fanoušci ho nepoznávají. Bez plnovousu a kudrn vypadal jako hollywoodský herec

Pavel to s Rusy odhadl správně. Prezident tepal Moskvu, Macinka vydržel až do konce

Zpívající lemur používá stejný trik jako operní sopranistka. Nikdo ho přitom zpívat neučil