Zelené natě nemusí do kompostu: Využijte je na pesto i do vývaru

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Podzimní sklizeň zeleniny s sebou přináší nejen plné košíky, ale také spoustu zelených natí. Mrkvová, ředkvičková, celerová nebo třeba nať z červené řepy často automaticky končí v kompostu. To je ale škoda. Pokud jsou zdravé a čerstvé, můžete je ještě využít v kuchyni nebo při péči o zahradu.

Mrkev

Doba čtení 2 min

Článek byl publikován 05.10.2026 23:00

Podzimní sklizeň zeleniny s sebou přináší nejen plné košíky, ale také spoustu zelených natí. Mrkvová, ředkvičková, celerová nebo třeba nať z červené řepy často automaticky končí v kompostu. To je ale škoda. Pokud jsou zdravé a čerstvé, můžete je ještě využít v kuchyni nebo při péči o zahradu.

Mrkvová nať překvapí v kuchyni

Zdravá mrkvová nať je jedlá a má výraznou zelenou chuť. Mladší části můžete nasekat nadrobno a přidat do polévky, zeleninové směsi nebo domácího pesta. Dobře se kombinuje například s česnekem, olejem, ořechy a trochou citronové šťávy. U starší natě bývají stonky tužší, proto je vhodnější použít především jemné části. Před zpracováním ji vždy důkladně omyjte.

Z natě lze vyrobit skvělé pesto

Podobně lze využít také mladé listy ředkviček nebo natě červené řepy. Stačí je nasekat a rozmixovat s olejem, semínky či ořechy a podle chuti doplnit česnekem a sýrem. Výsledkem je jednoduchá pomazánka nebo pesto, které můžete použít na pečivo, těstoviny i jako doplněk k zelenině. Nať nemusíte zpracovat okamžitě. Omytou a osušenou ji lze krátkodobě uchovat v lednici. Pokud jí máte větší množství, můžete ji také nasekat a zamrazit.

Tip: Jak zpracovat červenou řepu v kuchyni. Recepty pro malé i velké strávníky.

Celerová nať patří do vývaru

Výraznou chuť má celerová nať, která se skvěle hodí do polévek, omáček a domácích vývarů. Nemusíte ji proto vyhazovat společně s kořenem. Nasekanou nať lze také usušit a později používat jako součást domácího koření. Podobně můžete zpracovat i další jedlé natě, pokud víte, že pocházejí z rostlin vhodných ke konzumaci.

celer

Foto: Pixabay

Čeho se vyvarovat

Ne každá zelená část rostliny patří na talíř. Pokud je nať plesnivá, nahnilá, silně poškozená škůdci nebo jinak podezřelá, do kuchyně ji nepoužívejte. V takovém případě je vhodnější kompostování, případně jiná likvidace podle druhu odpadu. Podzimní úklid zeleninového záhonu tak nemusí znamenat okamžitou cestu všeho zeleného do kompostu. Zdravé natě mohou ještě obohatit jídelníček a ušetřit další potravinový odpad.

Zdroj: autorka, https://www.vesnickedobroty.cz/jak-vyuzit-nate-ze-zeleniny/?srsltid=AU7gw4Usy0AP2WpGKzCvCsqQTEfvHF0UDR2iifPxIxEbskxFsBjyodJr

Náhledové foto a fotogalerie: Pixabay

The post Zelené natě nemusí do kompostu: Využijte je na pesto i do vývaru first appeared on Naše zahrada.

Reklama

Další články z Naše zahrada

Strčte zápalky do květináče: rostliny budou zdravější

Chryzantémy v květináči: Jak je uchovat až do jara?

Chryzantémy nemusíte po podzimním kvetení vyhodit na kompostu! Pokud jim dopřejete správnou zimní péči,...

Zámečníci nechtějí, abyste o tomto triku věděli: Stačí ždibec lepidla za pár korun a dveře jsou zachráněny

Zámečníci nechtějí, abyste o tomto triku věděli: Stačí ždibec lepidla za pár korun a dveře jsou zachráněny....

Říjen přeje živým plotům: Které listnaté keře můžete ještě vysadit

Říjen nemusí znamenat konec výsadeb. Pokud půda není zmrzlá nebo dlouhodobě podmáčená, je stále vhodná doba...

Sekačka na jaře nenaskočí? Na vině je nejspíš benzín, který jste v ní nechali přes zimu

Každé jaro je to stejné. Vytáhnete sekačku z kůlny, zatáhnete za startér a nic. Zkusíte to znovu, pak se...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Naše zahrada

Články z magazínu NašeZahrada.com potěší nejen všechny milovníky zeleně. Jsou určeny těm, kteří chtějí mít krásnou, zdravou a úrodnou zahradu bez ohledu na své zkušenosti nebo velikost pozemku. Najdete zde praktické rady, návody a inspiraci, ať už se staráte o zeleninové záhony, okrasné rostliny,...

Zelené natě nemusí do kompostu: Využijte je na pesto i do vývaru

Protestům navzdory. Koalice protlačila zrušení koncesionářských poplatků, opozice zuří

Turisté našli v horách dva vyděšené bratry. Když zjistili, kde je jejich matka, nestačili se divit

Petr Kolečko otočil. Za Motoristy kandidoval z recese, dnes už s nimi nechce mít nic společného

Velký přehled hodnot krevního tlaku: Nová tabulka podle věku: Musíte vědět, která hodnota už je kritická a život ohrožující

Na dně Černého moře ležela 2 400 let řecká loď. Vědci ji našli v neuvěřitelném stavu