3 min

I nakrojené avokádo lze úspěšně skladovat. Jak na to?

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Čerstvé plody avokáda lze uchovat i dlouho po rozkrojení. Nevzhledná šedá hmota na povrchu avokáda, která je výsledkem vzdušné oxidace, nemusí být důvodem pro vyhazování plodů do koše. Jednoduchým trikem, který hravě zvládnete, můžete avokádo udržet v bdělém stavu i o něco déle. Nyní si ukážeme, jak na to.

Avokádo

Zdroj: Foto: Pixabay

Co nefunguje

Jakmile přijde avokádo do styku s kyslíkem, není divu, že v tu chvíli zhnědne, začne měknout i ztrácet chuť. Prostě zanedlouho zoxiduje ve chvíli, kdy není vnitřek chráněn vnějším obalem. Občas se objevují triky, které mají údajně oxidaci zastavit. Většinou ale nefungují. Třeba pecka není rozhodně tím důvodem, který by měl avokádo dlouho udržet čerstvé. Příliš nezáleží na to, zda ji vyjmete či nikoliv, byť se někdy tvrdí opak. I když… Ale o tom až za chvíli. Za konzervant se nedá považovat ani sůl, citrón nebo průhledná folie. Vy můžete pro plod avokáda udělat jediné. Vzít cibuli a přiložit ji blízko k avokádu. Hned vysvětlím proč.

Avokádo

Foto: Pixabay

Cibule rozložte na dno

Já to dělám tak, že avokádo zprvu omyji pod proudem studené vody a teprve poté se ho snažím rozkrojit na dvě podobně části poloviny. Pokud máte doma dobře uzavíratelnou misku, neváhejte pokrájet na hrubé plátky cibuli přímo na dno vaší misky. Vytvoříte tím dokonalý podklad, který díky chemické reakci odvede kyslík pryč. A to je přesně to, co avokádo potřebuje. Plod je potřeba zbavit kyslíku, tedy přístupu vzduchu z okolí. Už odmala mě to takhle babička učila. Vlhko i vzduch nedělá potravinám dobře. Rychle se kazí a mizí jeho pěkný vzhled.

Aby se mohla ochranná atmosféra ze síry dobře utvořit, zbývá avokádo do uzavíratelné krabičky dobře uložit. A to tak, aby dužina nepřišla do přímého kontaktu s cibulí. Slupkou otočte avokádo směrem k rozkrojené cibuli. Čím menší krabičku použijete, tím silnější sirnou atmosféru vytvoříte.

Pokud se avokádo nebude dužinou cibule dotýkat přímo, nepřijme z cibule skoro žádnou vůni a pach. O to se bát opravdu nemusíte. Mimo to se avokádo používá téměř výhradně do pomazánek, takže jemný závan cibule ničemu vadit stejně nebude.

Tip: Jak si doma vypěstovat avokádo? Nic složitého.

Pecku z avokáda ponechte na místě

Pecky z plodu se nezbavujte, ponechte ji tam, kde je. Uchovává plod zralejší. Navíc bude před vzduchem působit jako ochranný štít. Tam, kde pecka tlačí na povrch avokáda, nemůže přijít ani vzduch. Ponechte ji tam klidně během celého skladování. Plod se i tak snažte rychle zkonzumovat.

Ochranný film proti vzduchu můžete vytvořit i za pomoci olivového oleje. Rozkrojené avokádo jednoduše potřete olejem. Vytvoříte tím dokonalý obranný štít proti vzduchu.

Vyhněte se mrazáku

Pokud máte pocit, že vše vyřeší zmražení, jste na omylu. Avokádo po uskladnění na mrazáku změní konzistenci. Bývá vodnaté a kašovité. Držte se proto raději starých osvědčených babských rad a nepodceňujte vlhko ani přístup vzduchu. Mohli byste tak snadno přijít o chuť i dobrou konzistenci. Nezapomeňte, že za běžného stavu nevydrží avokádo v lednici déle než dva, nebo tři dny.

Zdroje: Autorka

Náhledové foto: Pixabay

The post I nakrojené avokádo lze úspěšně skladovat. Jak na to? first appeared on Náš dům.

Reklama

Další články z Náš dům

Ježek na zahradě je poklad: zlikviduje slimáky i jiné škůdce

Luxus bez velké investice. Zkuste osvědčené hotelové triky

Užíváte si dovolenou a pobyt na hotelu? I doma se tak můžete cítit a proměnit v tomto směru svůj interiér....

Triky pro zavařování ovoce: přidejte chia semínka nebo máslo

Sezóna zavařování je v plném proudu a možná už máte pěkných pár sklenic z letošní úrody ve sklepě nebo ve...

Potopa v koupelně? Co dělat, když pod pračkou nečekaně objevíte kaluž vody

Zjistit po praní, že na podlaze stojí voda, je noční můrou každé domácnosti. Vytékající pračka může zničit...

Jedna drobná změna a sýr vydrží déle čerstvý i chutný

Ať už máte rádi jakýkoli tvrdý či polotvrdý sýr, určitě jste se už setkali s tím, že po několika dnech v...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Náš dům

úspory energií a moderní technologie pro domácnosti. Přinášíme praktické rady, ověřené návody a inspiraci pro každého, kdo plánuje stavět, vylepšovat, rekonstruovat nebo si jen zkrášlit domov. Web se věnuje širokému spektru témat – od základních stavebních postupů přes tipy na výběr vhodných...

I nakrojené avokádo lze úspěšně skladovat. Jak na to?

To tu ještě nebylo! Starosta Moskvy si zoufá po ukrajinských úderech

Zlomené srdce a láska, která vyvolala poprask: Bohuš Matuš slaví narozeniny

Hádek lezl Vondráčkové v noci přes plot. Security si myslela, že jde o zloděje, nahrávky dostal Plekanec

Artur Štaidl zavzpomínal na Ivetu Bartošovou. Její smrt se dozvěděl ve škole, pak přišel šok

Mozek může vymazat vzpomínku, ale ne pocit. Alzheimer ukazuje jednu z nejpodivnějších vlastností paměti