2 min

Češi objevily tyto triky na míchaná vajíčka dle Pohlreicha a Gordona Ramsayho. Chutnají 10x lépe

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Smažená vajíčka zvládne připravit každý. Výborná smažená vajíčka jen někdo. Ukážeme vám, jak vaří míchaná vajíčka Gordon Ramsay i Zdeněk Pohlreich a co do vajíček můžete přidat, aby byla ještě lepší.

Češi objevily tyto triky na míchaná vajíčka dle Pohlreicha a Gordona Ramsayho. Chutnají 10x lépe

Zdroj: Asenior.cz

5 tipů na míchaná vajíčka

Pokud chcete krémová vajíčka, neobejdete se bez másla. Tuk je pro hladkou konzistenci nezbytný.
Nesmažte vajíčka příliš dlouho, jinak budou vysušená.
Pokud do vajíček přidáte smetanu (nebo alespoň plnotučné mléko), zaručeně si pochutnáte.
Soustřeďte se na dochucení. Sůl a pepř jsou samozřejmostí. Přidat ale doporučujeme i sekanou pažitku nebo mladou cibulku.
Připravujte vajíčka na pánvi s nepřilnavým povrchem. Pokud máte vajec málo, použijte menší pánev.

**Krémová vajíčka se neobejdou bez másla a smetany.**
**Foto: Unsplash.com**

Míchaná vajíčka podle Gordona Ramsayho

Pro přípravu míchaných vajec se skvělou krémovou konzistencí budete potřebovat několik čerstvých vajec, kousek másla, lžíci smetany a koření a bylinky podle vlastní chuti. Gordon Ramsay doporučuje pažitku.

Přečtěte si také:

Vejce rozklepněte do studené pánve a přidejte lžíci másla. Pánev s vajíčky postupně zahřívejte a nepřestávejte míchat. Stírejte vejce ze stran pánve do jejího středu a během míchání přidejte sůl a pepř.

Zdroj: Youtube.com – HexClad Cookware, Gordon Ramsay Makes Scrambled and Fried Eggs | Cooking With Gordon | HexClad

Ještě tekutá vejce stáhněte z plotýnky. Podle Gordona Ramsayho je totiž příprava míchaných vajec vlastně taková hra se zahříváním a ochlazováním pánve. Pokud nechcete mít vajíčka vysušená, nesmíte je připravovat na prudkém ohni. Krémová vajíčka připravíte jen na pánvi, kterou budete průběžně odkládat mimo plotýnku. Čas přípravy pokrmu se sice prodlouží, ale chuť vajíček se zaručeně zlepší.

Nakonec do hotových vajíček přimíchejte nasekané bylinky. Dobrou chuť.

**Nikdy nepřipravujte vajíčka na prudkém ohni, byla by vysušená.**
**Foto: Unsplash.com**

Míchaná vejce podle Zdeňka Pohlreicha

Zdeněk Polreich stejně jako Gordon Ramsay nesnáší vysušená vejce. Radí proto, abyste je připravovali ve vodní lázni.

Umístěte na zapnutou plotnu hrnec s vodou a do hrnce dejte skleněnou misku. V misce nechte rozpustit lžíci másla a lžíci smetany ke šlehání. Nakonec přidejte čtyři vejce a šlehejte, dokud nevznikne krémová směs. Šleháním se do vajec dostane vzduch a ta potom budou nadýchanější a lehčí. Rozhodně nebudou suchá.

Stáhněte hrnec z plotny a do misky s vejci přidejte ještě jednu lžíci smetany. Přidat můžete i zelené bylinky.

Zkuste připravit vajíčka ve vodní lázni, nebudete litovat.
Foto: Unsplash.com

Jak připravujete vajíčka vy? Diskutujte v komentářích.

Zdroje:

Petra Müllerová – Autorský text,
https://www.youtube.com/watch?v=UXtrScuC30E,
https://www.idnes.cz/hobby/domov/varte-jako-sef-pohlreich.A130522_084716_hobby-domov_bma,
https://www.ireceptar.cz/vareni-a-recepty/gordon-ramsay-michana-vajicka/,
https://www.prozeny.cz/clanek/jak-na-dokonala-michana-vajicka-mame-tipy-od-slavnych-sefkucharu-8733,
https://www.lifee.cz/trendy/luxusni-michana-vejce-mohou-byt-uprazena-do-tvrda-nebo-jemna-a-lehounka_76370.html#:~:text=Míchaná%20vejce%20podle%20Pohlreicha&text=V%20misce%20rozpusťte%20jednu%20polévkovou,Je%20to%20delikatesa,
https://www.kupi.cz/magazin/clanek/19309-michana-vajicka-tipy

Reklama

Další články z Asenior.cz

Nejhorší 3 páry bot na léto pro seniorky: vyhněte se jim obloukem

Senioři můžou získat dotované stravování. Většina to netuší a zbytečně se připraví i o 3 000 Kč měsíčně

Hodně lidí ve vyšším věku řeší oběd tím, co je zrovna po ruce. Meníčko z restaurace, rozvoz od soukromé...

Vyhlašujeme nejlepší domácí mazlíčky pro seniory. Kočka a pes těší důchodce v každém věku

Prázdný byt umí být po odchodu partnera nebo po odstěhování dětí hodně tichý. Právě zvíře dokáže takový...

Výbušná znamení: 4, která nechcete rozčílit

Určitě jste si všimli, že je ve vašem okolí nějaký výbušný člověk. Která znamení to mají dáno již do vínku?

Vyhlašujeme nejlepší místa na dovolenou v ČR pro seniory. Odpočinou si tam klidně i za 6 900 Kč/týden

Spousta seniorů má za to, že na pořádnou dovolenou dnes člověk buď nemá peníze, nebo musí letět stovky...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Asenior.cz

Asenior.cz je místo, kde seniorský věk získává nové barvy a perspektivy – ne jako konec, ale jako vstupenka do další kapitoly života. Web přináší nejen praktické tipy, ale hlavně životní příběhy, rady i inspiraci, která dává smysl té nejzkušenější generaci. Čtenář zde najde šetrné a užitečné...

Češi objevily tyto triky na míchaná vajíčka dle Pohlreicha a Gordona Ramsayho. Chutnají 10x lépe

Další sklady v plamenech. Konkurent Wildberries mezitím prosí Ukrajinu o slitování

„Babiš by si neměl vyskakovat,“ napsal motoristický influencer. Svá slova vzal hned zpět

Levněji to nejde. Tesla osekala Model 3 na kost a soupeří s malými auty, bude to ale stačit?

Víkendový horoskop: První srpnové dny zamíchají osudy. Tři znamení čeká láska, další zklamání

Klaunský nos mu určil osud. Bolek Polívka mohl být biologem, nakonec ovládl divadlo i film