4 min

Ach, ta sladká ňadra italská...

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Na Sicílii naprosto běžná věc. A napříč Apeninským poloostrovem jakbysmet. Teď je zrovna jejich doba.

Ach, ta sladká ňadra italská...

Zdroj: i60.cz

FOTO: Vytvořeno pomocí AI Copilot

Ach, ta sladká ňadra italská...

5. 2. 2026

Na Sicílii naprosto běžná věc. A napříč Apeninským poloostrovem jakbysmet. Teď je zrovna jejich doba.

Minne di Sant' Agata - Prsa sv. Agáty. Jde totiž o dortíky. U nás se světici, o jejíž ňadra jde, říkávalo Háta. Prsa jsou jejím specifickým a trochu drsným atributem. Pro nás. V Itálii to očividně tak neberou, když jejich proslavený dezert připomíná Agátino velmi drastické umučení.

Svatá Agáta (Francisco de Zurbarán, 1630-33); wikimedia.commons

Čeká nás docela kruté drama, tak raději nejdřív recept na ty zmíněné dortíky. Už i proto, že Háta slaví 5. února a cukr posiluje nervy.

Minne di Sant´Agata - Prsa sv. Agáty

Těsto: 600 g mouky 00; 150 g moučkového cukru; 120 g sádla ; 2 vejce; vanilka nebo vanilkový extrakt, citronová kůra

Nádivka: 500 g ricotty; 80 g cukru; 100 g kandovaného ovoce (citron, pomeranč, dýně); 100 g vloček z kvalitní hořké čokolády

Poleva: 350 g moučkového cukru; 2 lžíce citronové šťávy; 2 bílky

Připravíme těsto, které vyválíme na cca 0,5 cm. Formičky přimo ve tvaru ňadérek asi u nás v domácnostech moc nemáme, ale dobře poslouží klasické silikonové "polokoule" se základnou 7-8 cm. Formičky vyložíme těstem, dáme nádivku, přiklopíme dalším těstem a spojíme. Také můžeme s těstem a nádivkou pracovat jako s ovocnými knedlíky a poté vytvořit základnu stlačením. Tvarujme ale obezřetně, aby nevznikla nadměrná velikost...

Pečeme v předehřáté troubě (170 stupňů) cca půl hodiny. Po vychladnutí polejeme prsíčka polevou. A bradavka? Kandovaná třešnička!

(Pixabay)

A teď už ke svaté Agátě, co se narodila a žila v sicilské Catanii v první polovině 3. století. Pocházela ze vznešené rodiny a byla neobyčejně krásná. Také byla tajnou křesťankou. Takže, když se do ní zamiloval římský prefekt Quintianus, bylo zle. Nedal jí ani chvíli pokoj, a tak se mu upřímně vyznala, proč jeho nikdy nebude. Prefekt se rozzuřil a pomstil se. Agátu jako křesťanku udal tribunálu. Načež ji společně všichni odsoudili k postupné "práci" v nevěstinci. Krásnou věřící dívku ale nezlomily ani zástupy chtivých zákazníků. Takže došlo na torturu.

Římští vojáci začali krutým budoucím atributem: dívce kleštěmi odtrhli obě ňadra a její bezvládné tělo pohodili bez ošetření na podlahu vězeňské kobky. Podle legendy se tam Agátě zjevil svatý Petr a její příšerná zranění zahojil.

A tak Římané další den pokračovali. Váleli tu ubožačku ve skleněných střepech a pekli ji na žhavém uhlí. Naštěstí Hátu zachránilo zemětřesení, díky kterému vojáci s martýriem přestali. Přesto na jeho následky Agáta ve vězení zemřela. V Catanii, 5. února roku 251.

Uctívání nové lidové mučednice začalo už do roka. Tehdy totiž, přesně ve výroční den její smrti, se děsivě probudila Etna a vybuchla. Chrlila tak mocně, že hrozilo zničení Catanie. Zoufalí obyvatelé se upnuli ke své Agátě a šli v procesí proti tekoucí lávě s jejím závojem. A Etna se utišila a už neblafla. Tak říká legenda.

Od té doby pomáhá Háta při zemětřeseních (jedno zastavilo její týrání), při soptění Etny a také při ohni. K tomu je patronkou havířů, tkalců, zlatníků a žen. Především ale kojných (pochopitelně) a zvonařů. Prý na paměť Agátiných prsou mají zvony odedávna svůj tvar.

No a od 20. století dělá světice tu nejzáslužnější práci. Oficiálně chrání před rakovinou prsu a pomáhá uzdravovat její oběti. Poslední dobou asi chudák Agáta neví, kam dřív skočit. Bohužel...

Svatá Agáta. Freska že 16. století v kostele sv. Mauricia v Miláně. (wikimedia.commons)

Na obrazech a sochách sv. Agátu vždycky bezpečně poznáte. Většinou totiž nese - lehce naturalisticky - svá prsa před sebou na tácu. Dalšími viditelnými atributy jsou mučící nástroje jako kleště, nůžky, pochodeň nebo hranice žhavého uhlí.

V českých zemích uctívali naši předkové svou Hátu už od 12. století. Dokonce si jméno Agáta - zřejmě za pomoci kněží a mnichů - i doslova přeložili. Z původní řečtiny (agathos = dobrý, milý, čestný) na půvabnou slovanskou Dobromilu. Pranostik má tahle svatá víc než dost a letos jí fakt docela vycházejí:

Svatá Agáta na ranní mlhy bývá bohatá.
Na svatou Agátu zůstaň ještě v kabátu.
Na svatou Hátu nafouká za každou latu.
Svatá Agáta bývá na sníh bohatá.

Všudypřítomná zima je u nás s Agátou navždy propojená. Možná proto na její počest ani nic nepečeme. A tak mám radost, že jsem dnes - při vzpomince na Hátino kruté umučení - přinesla néco dobrého z její slunné sicilské domoviny...

Fakta: Rok se svatými (Schindler, Schauber); Karmelitánské nakladatelství.

Autor: Šárka Bayerová

Reklama

Další články z i60.cz

Medardova kápě...

Dvě malá křídla

Podivný šramot za oknem mě probudil v čase mezi psem a vlkem. Váhám, jak jinak dobu, kdy se noc lomí s...

Obrázky z cest: Sraz íčka v Kácově

Letos, už potřinácté, se od 18. do 21. května konalo setkání účastníků portálu i60 pod vedením našeho...

Zdravím, pane inženýre! Češi si potrpí na tituly, ale přijde změna

Tak máme v rodině dalšího doktora. Inženýra. Právníka. Ať si každý dosadí co libo, jisté je, že když dítě...

Obrázky z cest: Světlá nad Sázavou - v zámeckém parku

Letos se setkání členů portálu i60 konalo na Sázavě s ubytováním v Kácově. Protože Posázaví téměř neznám,...

Tento článek byl publikován ze zdrojů i60.cz

Články z i60.cz se věnují tématům, která zajímají generaci 60+ – a to s respektem, optimismem a bez zbytečných klišé. Obsah zahrnuje životní styl, zdraví, vztahy, kulturu, cestování, osobní příběhy i praktické rady, které pomáhají prožít zralý věk naplno a s chutí. Texty oslovují čtenáře, kteří...

Ach, ta sladká ňadra italská...

U chorvatského ostrova se objevil více než třímetrový žralok. Rybáři se tam krátce předtím koupali

O co v Česku přicházíme. Sedan Škody za 200 tisíc dostal prvek z luxusních limuzín

Putinův ministr ostře pohrozil Kyjevu i Západu. Zděšení překvapivě nastalo jinde

Až na věky věků. Veronica Biasiol a Matěj Dejdar si řekli své ano

Je mi 42 a právě se mi narodilo první dítě. Reakce okolí mě zdrtila