4 min

Zapečená plněná rajčata: Lehká letní večeře hotová během několika minut

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Když je venku teplo a nikomu se nechce stát dlouho u sporáku, sahám po jídlech, která jsou rychlá a přitom poctivá. Tato zapečená plněná rajčata dělám v létě často k večeři, protože stačí pár běžných surovin, vydlabaná rajčata poslouží i do náplně a sýr na povrchu udělá přesně tu zlatavou tečku, kvůli které mizí z plechu ještě horká.

Obrázek k receptu s názvem Lehká letní večeře: Zapečená plněná rajčata, která jsou hotová rychle a chutnají skvěle i bez masa

Zdroj: Foto: Cooky.cz, Recept s názvem Lehká letní večeře: Zapečená plněná rajčata, která jsou hotová rychle a chutnají skvěle i bez masa

V době, kdy se všude mluví o lehkém stravování a venku panují vedra, že se člověku nechce ani k oknu, se podobný recept hodí víc, než by se na první pohled zdálo. Plněná rajčata patří mezi jídla, která jsou jednoduchá, dostupná a přitom nevypadají ochuzeně. Na dnešní verzi stačí pár běžných surovin, vydlabaná rajčata se využijí i v náplni a sýr na povrchu vytvoří přesně tu zlatavou vrstvu, která z plechu mizí jako první. Funguje tu hlavně spojení šťavnatých rajčat, osmahnuté cibule, slaniny, vajec a nivy, která směs dobře dochutí.

Plněná rajčata mají jednu nespornou výhodu: dají se dělat pokaždé trochu jinak a pořád to dává smysl. Někde se plní směsí z dužiny, cibule, vajec a sýra, jinde třeba kuskusem. Objevují se i čistě sýrové varianty s mozzarellou, nivou nebo jinými výraznějšími sýry. Právě v tom je jejich kouzlo. Není to jídlo na jediný správný postup, spíš domácí večeře, která snese drobné změny podle toho, co je zrovna v lednici.

Rajčata v troubě fungují překvapivě dobře

Při pečení rajčata pustí trochu šťávy, náplň ale drží pohromadě díky vejcím a sýru. Slanina jí dodá výraznější chuť. Doma občas sáhnu jen po slanině, jindy přidám i kousek šunkového salámu, když je potřeba něco spotřebovat.

Můj tip: Rajčata po vydlabání lehce osolte a nechte je pár minut obrácená řezem dolů. Pustí přebytečnou vodu a na plechu pak nejsou zbytečně rozmáčená.

Recept na zapečená plněná rajčata

Tohle je moje domácí verze letní večeře, když chci něco teplého, ale ne těžkého. Hodí se samotná, s pečivem i s vařeným bramborem.

Doba přípravy: 20 minut
Délka pečení v troubě: 20 minut
Počet porcí: 4 porce
Celkový čas přípravy: zhruba 40 minut

Ingredience pro přípravu

8 ks větších rajčat
1 ks cibule
1 PL sádla
80 g anglické slaniny
60 g šunkového salámu
2 vejce
80 g strouhané nivy
100 g strouhaného eidamu nebo goudy
1/2 lžičky soli
1/4 lžičky mletého černého pepře
1 PL pažitky nebo petrželky, pokud máte

Postup přípravy poctivých zapečených rajčat

1. Rajčata omyjte, rozpulte a lžičkou opatrně vydlabejte vnitřek. Dužinu si dejte stranou, přijde do náplně. Zespodu rajčat lehce seřízněte špičky, aby se na plechu nekácela a držela rovně.

2. Vydlabaná rajčata uvnitř jemně osolte a položte je na chvíli řezem dolů na prkénko nebo talíř. Pustí trochu vody a při pečení budou mít lepší strukturu.

3. Cibuli nakrájejte nadrobno. Anglickou slaninu a šunkový salám pokrájejte na malé kostičky, aby se směs dobře nabírala do rajčat.

4. Na pánvi rozehřejte sádlo a osmahněte na něm cibuli dorůžova. Přidejte slaninu a salám a pár minut opékejte, až se rozvoní a lehce zezlátnou.

5. Do pánve přidejte pokrájenou vydlabanou dužinu z rajčat. Osolte, opepřete a krátce poduste, stačí 3 až 5 minut, aby se část tekutiny odpařila a směs nebyla příliš řídká.

6. Vmíchejte vejce a za stálého míchání je nechte ve směsi zhoustnout. Nemají být vysušená, spíš jen propojit náplň, aby držela pohromadě.

7. Pánev odstavte z plotny a do ještě horké směsi vmíchejte strouhanou nivu. Pokud chcete, přidejte i trochu pažitky nebo petrželky. Náplň bude slanější a výraznější, takže další sůl už většinou není třeba.

Dáme si předehřát troubu na 200 °C

8. Plech vyložte pečicím papírem a vyskládejte na něj připravené půlky rajčat. Každé naplňte směsí až po okraj, ale neutlačujte ji zbytečně silou.

9. Navrch nasypte eidam nebo goudu. Právě tenhle sýr při pečení udělá jemně zlatou krustu a spojí povrch náplně.

10. Pečte v troubě předehřáté na 200 °C asi 20 minut. Rajčata mají změknout, ale nerozpadnout se, a sýr nahoře má zezlátnout.

Foto: Cooky.cz, Při pečení sýr na rajčatech sezlátne.

11. Podávejte hned po vytažení z trouby, nejlépe s čerstvým pečivem, vařenými bramborami nebo jen se zeleným salátem. Pokud něco zbude, uložte rajčata do lednice a snězte ideálně do druhého dne, studená jsou dobrá taky.

Rady a tipy hospodyňky na lehkou a sytou letní večeři

Nejlepší jsou pevnější a větší rajčata, která udrží tvar i po zapečení.
Jestli nechcete použít salám, dejte jen slaninu a trochu víc cibule. Chuť bude čistší.
Když je náplň příliš řídká, nechte ji na pánvi o minutu déle odpařit, než přidáte vejce.
Na povrch můžete dát část nivy a část eidamu. Rajčata budou výraznější.
Jestli chcete rajčata podat jako sytější večeři, položte je před pečením na tenkou vrstvu předvařených brambor nakrájených na plátky. Nasáknou šťávu z rajčat a máte skoro celé jídlo na jednom plechu.

Nejlepší recepty z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší recepty z kuchyně!

Článek Zapečená plněná rajčata: Lehká letní večeře hotová během několika minut se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Domácí čalamáda ze zahrady: Křupavá nakládaná zelenina v octovém nálevu, která vydrží celou zimu

Vepřové pečené v pohodovém tempu: Minimum hlídání a maximum vůně z jednoho pekáče

Vepřové pečené na zelenině je jídlo, které u nás doma nikdy nezklame. Maso se pomalu rozpadá, sádlo a...

Topinky s cuketovou směsí pro chvíle, když chcete rychlé jídlo a žádnou nudu na talíři

Cuketa patří mezi zeleninu, která na zahradě roste rychleji, než ji stíháte spotřebovat. Přerostlé kousky...

Angreštový koláč pro odvážnější mlsouny, kteří se nebojí šťavnaté a kyselkavé náplně

Angrešt není ovoce, které by na vás v obchodě mrkalo z každého rohu, a možná i proto z něj bývá koláč o...

Jednoduchá a osvěžující piškotová buchta s broskvemi: Z ovocné šťávy se stane vanilkový pudinkový krém

Piškotová buchta s broskvemi a pudinkovou polevou ze šťávy je ten typ dezertu, který nevyžaduje váhu ani...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Všechny články tohoto autora →

Další články z kategorie Jídlo a vaření

Zobrazit více

Lifestyle Jídlo a vaření

Vybrali jsme pro vás Magazíny a zajímavosti

Šampion UFC se pustil do Trumpa. Kolikrát se objevilo tvé jméno na Epsteinově seznamu?

Sean Strickland vysvětlil, proč podle něj nedostal přístup na akce kolem UFC v Bílém domě. Tvrdí, že...

MMAMAG.cz

dnes, 10:42

2 min

Smutek je na místě, špičkové telefony v Evropě válcovaly konkurenci nízkými cenami. Teď končí a už se nevrátí

Xiaomi 15 Ultra stojí v Evropě 1 499,90 €. Galaxy S25 Ultra vyjde na 1 449 €. Cenový rozdíl, který dříve...

Mobify.cz

dnes, 10:37

4 min

Haraslín odchází ze Sparty do Saúdské Arábie. Roční plat kapitána má přesáhnout 90 milionů Kč

Spartánský kapitán Lukáš Haraslín míří do saúdského Al-Fateh. Podle zákulisních informací si může přijít na...

SportyŽivě

dnes, 10:35

3 min

Aspinall věří Machačevovi. Garryho porazí na body

Tom Aspinall před UFC 330 rozebral duel Islama Machačeva s Ianem Machadem Garrym a za favorita označil...

MMAMAG.cz

dnes, 10:33

1 min

Miliony Čechů si zítra večer zapnou ČT1. Poběží nejkrásnější český film

V roce 2005 natočil režisér Petr Nikolaev film Kousek nebe, milostný příběh zasazený do prostředí...

FAJNTIP.cz

dnes, 10:30

3 min

Reklama

Okurky lze vypěstovat i na okenním parapetu. Při správných podmínkách se úrody dočkají i lidé bez zahrady

Není nic lepšího než vlastnoručně vypěstovaná úroda. Na vlastních okurkách si můžete pochutnat, i když...

BydlímeÚtulně.cz

dnes, 10:28

2 min

Generál ze speciálních operací přebírá pomoc Ukrajině

Americký generálporučík Guillaume N. Beaurpere převzal velení struktur, které koordinují vojenský výcvik a...

Trade-off

dnes, 10:20

3 min

Meta a TikTok budou ověřovat informace okolo migrace z Maroka do Španělska

Provozovatelé velkých internetových sítí Meta a TikTok souhlasili s tím, že budou bojovat proti...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 10:18

Kincl má vyzyvatele hned za sebou. Souboj s Humburgerem dává smysl

Patrik Kincl po dvou výhrách znovu míří k vrcholu střední váhy Oktagonu. Do cesty se mu nabízí Dominik...

MMAMAG.cz

dnes, 10:16

2 min

Magard dál provokuje Roušala. Do slovní války zatáhl Slovákovou a Beránka

Rivalita před OKTAGONem 93 se rychle přesunula od sportu k osobním útokům. Jonas Magard si rýpl do Radka...

MMAMAG.cz

dnes, 10:11

1 min

Reklama

Šikmá věž v Pise bledne závistí. Světový rekord padl v Česku

Zřícenina hradu Michalovice u Mladé Boleslavi se pyšní světovým unikátem. Místní věž Putna je oficiálně...

Výletárium

dnes, 10:10

3 min

Ulice: Hruškovy čeká útok na sítích, skrytá identita a vztahy, které projdou těžkou zkouškou

Podzimní sezona seriálu Ulice přináší do rodiny Hruškových silné zkoušky. Obyčejné video z pečení spustí...

V Telce

dnes, 10:10

2 min

Citovali báseň. Ruský soud přišel s bizarním zdůvodněním vyřazení opozice z voleb

Ruský nejvyšší soud vyloučil stranu Jabloko z účasti ve volbách do Státní dumy, které se budou konat příští...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 10:08

Kinobox Daily: Rick O'Connell a jeho parta zpátky v akci. Fraser čelí v druhé Mumii nemrtvé armádě

Mumie se vrací (The Mummy Returns) je dobrodružné fantasy Stephena Sommerse, který má na kontu už první...

Kinobox.cz

dnes, 10:05

1 min

Pirát Krištofič riskuje kariéru. Prohra s Naruszczkou by znamenala konec

Samuel „Pirát“ Krištofič vstoupí 15. srpna na RFA 32 do odvety s Marcinem Naruszczkou s jasným ultimátem....

MMAMAG.cz

dnes, 10:04

1 min

Reklama

Dnu výrazně ovlivňuje také jídelníček. Správný výběr potravin může pomoci omezit bolestivé záchvaty

Bolesti kloubů, které se většinou týkají palce u nohy, jsou formou artritidy. Dna je způsobená hromaděním...

Zdravestravovani.eu

dnes, 10:03

2 min

V Krumlově vyjedou první elektrobusy. Na jedno nabití zvládnou až 250 kilometrů

Po více než dvaceti letech začnou v Českém Krumlově jezdit nové autobusy. Od září budou dvojici městských...

Budějcká Drbna

dnes, 10:01

1 min

Legendární Spitfire plzeňského letce je o kousek blíž Česku, přiletí na konci léta

Ikonický letoun Spitfire už brzy opět přistane v Česku. Stroj, na kterém u RAF létal plzeňský rodák Karel...

Plzeňská Drbna

dnes, 10:01

4 min

Samojed: pes, který se usmívá, i když vám právě donesl půl zahrady do obýváku

Samojed má jednu obrovskou konkurenční výhodu: vypadá, jako by byl se životem permanentně spokojený. Může...

Žlutá kočka

dnes, 10:00

16 min

Co se stane, když dáte horký hrnec přímo do lednice. Hygienička vysvětlila, kde Češi dělají největší chybu

Nechat polévku vychladnout na lince, nebo ji ještě teplou uklidit do chladu? Odpověď hygieniků možná...

NESPECHEJ.cz

dnes, 10:00

3 min

Reklama

KVÍZ: Poznáte ovoce a zeleninu podle květu? Otestujte své zahrádkářské znalosti

Cuketu, meruňku či borůvku pozná podle plodu snad každý. Dokážete je ale poznat jen podle květu? Otestujte...

Brněnská Drbna

dnes, 10:00

1 min

Legenda UFC připouští konec kariéry. UFC 330 může být jeho posledním turnajem

Edson Barboza vstoupí na UFC 330 do klece už potřiatřicáté v organizaci. Ve čtyřiceti letech otevřeně...

MMAMAG.cz

dnes, 09:59

2 min

Tenis prodloužil Masters, aby nabídl víc velkých zápasů. Teď PTPA ukazuje, co se děje s těly hráčů

PTPA analyzovala přes 30 tisíc tenisových zápasů a upozornila na růst některých typů zranění. Spor míří...

Vše o sportu

dnes, 09:56

4 min

Trest smrti pro Bašára Asada. Syrský tribunál odsoudil svrženého diktátora, ten se ukrývá v Moskvě

Syrský soud v úterý v nepřítomnosti odsoudil svrženého prezidenta Bašára Asada k trestu smrti za válečné...

HN.cz

dnes, 09:56

Kincl nechce tlačit na titul. Oktagon musí rozmotat střední váhu

Patrik Kincl po dvou výhrách znovu míří k pásu, do pořadníku se ale tlačit nechce. Situaci komplikuje...

MMAMAG.cz

dnes, 09:53

1 min

Reklama

Katedrála se zhroutila v přímém přenosu. Unikátní záběry zachytily zemětřesení v Kolumbii

Při silném zemětřesení v západní Kolumbii se zřítila část věže katedrální baziliky Panny Marie Růžencové v...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 09:51

Machačev se pustil do Garryho. Uděláme ho pokornějším a naučíme respektu

Hlavní zápas UFC 330 dostal ostřejší tón. Islam Machačev tvrdí, že Ian Machado Garry si před kamerami hraje...

MMAMAG.cz

dnes, 09:50

1 min

Portugalský lékař získal Nobelovu cenu za lobotomii. Teprve později se ukázalo, co operace s některými pacienty udělala

Portugalský lékař António Egas Moniz získal Nobelovu cenu za radikální metodu léčby duševních chorob....

kroniQa

dnes, 09:49

2 min

SMS od VZP žádá o nový průkaz pojištěnce. Kdo vyplní údaje, přijde o peníze přímo z bankovního účtu

VZP varovala před vlnou podvodných SMS a e-mailů, které pod záminkou nového průkazu pojištěnce lákají lidi...

Mobify.cz

dnes, 09:49

3 min

Kdyby radši hořelo: Terorista a penzista Balda inspiroval tvůrce pro vznik snímku

Komedie Kdyby radši hořelo vypráví o panice v malé vesnici po podivné nehodě. Hasiči v čele s Miroslavem...

V Telce

dnes, 09:48

3 min

Reklama

Skvrna od kávy na sedačce nemusí znamenat pohromu. Rychlá reakce a obyčejný ocet mohou pomoci s jejím odstraněním

I přes velkou opatrnost se občas stane, že se nám hrnek s kávou rozlije na gauč nebo na koberec. Odstranit...

BydlímeÚtulně.cz

dnes, 09:47

2 min

Zemřel bývalý šéf České pošty Roman Knap

Ve věku 51 let podlehl těžké nemoci bývalý generální ředitel České pošty Roman Knap. Serveru Novinky.cz...

HN.cz

dnes, 09:47

V horách chátrá někdejší pýcha komunistů. Místo turistů tam dnes rostou stromy

Kdysi tu zněl smích lázeňských hostů, luxusní vila z počátku 20. století se později proměnila v zotavovnu...

Aktuálně.cz - Magazín

dnes, 09:45

Kdy lymfodrenáž nedělat: červené vlajky, které nejsou sexy, ale jsou důležité

Někdy stojíš večer v koupelně, nohy těžké, obličej nateklý, tělo celé nějak „zadržené“, a máš chuť vzít...

Poudree.cz

dnes, 09:42

7 min

McGregora chtějí „přestavět“. Trenér věří, že bude lepší než kdy dřív

Conor McGregor má po operaci pravého kolena před sebou dlouhou rehabilitaci. Trenér John Kavanagh však o...

MMAMAG.cz

dnes, 09:41

1 min

Reklama

Zázrak v Hrabišíně. Po padesáti letech na zahradě vykvetly hned čtyři agáve najednou

Naprosto ojedinělá věc se letos přihodila v Hrabišíně na Šumpersku. Po padesáti letech zde na jedné ze...

Hanácká Drbna

dnes, 09:39

2 min

Fleury podpořil bývalého soupeře. Vémolovi proti Vosgrönemu věří

Will Fleury po společném tréninku podpořil Karlose Vémolu před návratem ve Frankfurtu. Bývalému soupeři...

MMAMAG.cz

dnes, 09:36

1 min

Domácí čalamáda ze zahrady: Křupavá nakládaná zelenina v octovém nálevu, která vydrží celou zimu

Čalamáda je jedna z těch věcí, které jsem jako dítě brala jako samozřejmost – prostě stála v komoře a...

Cooky.cz

dnes, 09:35

5 min

Svoboda bez svědomí: jak se z moderního člověka stal nástroj zla

Na prahu 20. století se člověk poprvé v dějinách cítil skutečně svobodný. Věda, technika a rozum mu...

HlídacíPes.org

dnes, 09:30

6 min

300 let starý obraz Panny Marie Pomocné se vrátil z restaurátorské dílny

Obraz Panny Marie Pomocné, který věřící na Zlatohorsku uctívají tři staletí, se vrátil z restaurátorské...

Náš REGION

dnes, 09:30

2 min

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

„Vracíme peníze.“ Schillerová svým slibem spustila „šílenství“, volají i lidé bez nároku

Jak poznat kvalitní zmrzlinu? Proč by měla být měkká a „pocitově teplá“? A kam se poděla dubajská čokoláda

Pentagon omylem zveřejnil jméno Aurora. Letadlo, které se za ním mělo skrývat, však nikdo nikdy nenašel

Pohádkové jmění vydělal chytrou investicí. Jaromír Hanzlík přitom dnes žije jako obyčejný soused

Proč komáři žerou právě vás a člověka vedle nechají být?

Zobrazit více

Reklama