2 min

Vzpomínáte na doby našich babiček? Tohle cukroví vás vrátí do dětství

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Vánoce jsou svátky klidu a míru. Ano, tak by to mělo být. Někdy tyto svátky připomínají závody v tom, kdo upeče více cukroví nebo lépe uklidí. Kouzlo Vánoc je někde úplně jinde.

Vzpomínáte na doby našich babiček? Tohle cukroví vás vrátí do dětství

Zdroj: KostyaKlimenko/Depositphotos

Vánoce

Tradiční stolování a pečení cukroví bývalo u našich předků často rituálem, který měl svá pravidla a tradice, a přitom jsou Vánoce pro mnoho lidí především časem vůní, sladkých pochoutek a rodinných tradic. Dnešní sladkosti jsou často rychlé a snadno dostupné, ale staré recepty nás mohou inspirovat k novým chutím, ale i ke zdravějším surovinám. V minulosti lidé často museli improvizovat s dostupnými surovinami a výsledkem byly dobroty, které dnes překvapují svou jednoduchostí a lahodností. Některé recepty jsou tak zajímavé, že stojí za to se k nim vrátit a připomenout si, jak se kdysi slavily svátky.

Cukroví

Připravit se na Vánoce znamenalo kromě nákupu dárků a výzdoby také přípravu jídla, která byla součástí Vánoc. Mezi tradiční cukroví patřily například ovesné placičky, které byly oblíbené zejména v období první republiky. Na rozdíl od dnešních sladkostí obsahovaly jen jednoduché suroviny a jejich příprava vyžadovala trpělivost. Máslo bylo třeno s vejci a cukrem, přidávaly se ovesné vločky, kokosová moučka a vanilka. Směs se tvarovala na malé placičky a pečení probíhalo do zlatavé barvy. Takto připravované cukroví bylo lahodné. Cukroví pro tehdejší rodiny představovalo dostupnou a zdravou variantu sladkostí.

Sádlo

Další oblíbenou kategorii byly sádlové cukrovinky, známé taky jako sádlovky. Překvapivě nebyly příliš masné a vyžadovaly několik základních surovin, hladkou mouku, sádlo, kakao a cukr. Z této hmoty se tvořily malé kuličky s důlkem, které byly po upečení vyplněné zavařeninou. Tento druh cukroví byl oblíbený napříč generacemi.

Video k článku ZDE

Masarykovo cukroví

Stejně tak se pekly tradičně vanilkové rohlíčky, pracny nebo medvědí tlapy, které se obvykle připravovaly už od začátku adventu, aby měly čas správně se rozložit a získat optimální chuť. Mezi méně známé recepty patřilo i Masarykovo cukroví nazývané také Masarykovy knoflíky. Při jeho přípravě se používaly vlašské ořechy, máslo, mouka, cukr, kakao a žloutek.

Válečky se nechaly ztuhnout a po nakrájení na kolečka se obalovaly v moučkovém cukru. I tyto sladkosti dokazují, že tradiční cukroví našich předků bylo chutné a často i zdravější než většina dnešních variant. Zachování těchto receptů a tradic přináší možnost nejen ochutnat historii, ale připomenout šikovnost a kreativitu, která byla pro předchozí generace samozřejmostí. Nezapomněli jsme ani na klasickou sváteční vánočku, často pletenou z devíti pramenů. Kterou si určitě s chutí připravujete každý rok. Mnoho rodin se uchýlí k alternativě, kdy si vánočku raději koupí v obchodě.

Zdroje článku: ireceptar.cz, archiv.hn.cz, topvanoce.cz, toprecepty.cz, babinet.cz, nespechej.cz

Reklama

Další články z NESPECHEJ.cz

Pojišťovny od 1. října mění pravidla. Nově dostanete až 2000 Kč na antikoncepci i autoškolu

Tesco v Česku bude končit. Stane se z něj Kaufland, Lidl nebo Biedronka

Britský maloobchodní gigant chce prodat celý středoevropský byznys. První nabídky od zájemců dorazí do...

HOSPODSKÝ KVÍZ: Olympic, Kabát, Lucie nebo Chinaski? Česká hudba prověří vaši paměť

Ponořte se s námi do světa české hudby. Od legendárních kapel po moderní stálice. Otestujte si své znalosti...

Jestli máte doma tento cvakací televizorek, můžete být štěstím bez sebe. Máte v kapse tisícovku

Páni, tak jestli tohle ještě doma někde najdete, tak vám to vykouzlí zcela určitě úsměv na tváři. Tyhle...

Ve dvou sladkostech pro děti se našla barviva, jež způsobují alergie. Výrobce je na obalu neuvedl

Zejména v malých obchodech můžete narazit na dvě sladkosti, které obsahují barviva, jež nejsou uvedena na...

Tento článek byl publikován ze zdrojů NESPECHEJ.cz

Nespechej.cz je pozvánka zpomalit – a znovu si všimnout věcí, které běžně přehlížíme. Web nabízí inspiraci k jednoduššímu, vědomějšímu životu, který není o výkonech, ale o rovnováze. Témata se točí kolem zdraví, duševní pohody, rodiny, vztahů i smysluplného využití času. Namísto radikálních změn...

Vzpomínáte na doby našich babiček? Tohle cukroví vás vrátí do dětství

Armáda si nepřebírá nová děla. Zbrojaři je musí hromadit na Ostravsku

„V kavárně je přece neplynovali.“ Britská turistka šokovala svou kritikou Osvětimi

Od paneláku v Havířově k výhledu na Notre-Dame. Takhle dnes bydlí Simona Krainová

Tsewang Paljor: Muž, kterého svět 30 let znal jako Green Boots. Dnes se ukazuje, že za nejslavnějším tělem na Everestu je možná zcela jiný příběh

KVÍZ: Tohle měla doma každá babička. Dnes už málokdo pozná, k čemu věci sloužily