Mezi ovocem, na které si senior kdykoliv sáhne a nestojí přitom majlant, jeden druh dlouhodobě vede. Vyhrává úplně obyčejné jablko. Ve vyšším věku totiž zvládne mnohem víc, než by od něj málokdo čekal, a nemusíte kvůli tomu shánět drahé superpotraviny z reklamy.
Proč jsme za jedničku zvolili obyčejné jablko Jablko má pro starší lidi jednu zásadní výhodu, a tou je dostupnost. Seženete ho v každém obchodě po celý rok a patří k vůbec nejlevnějšímu ovoci. Kdo má na zahradě jabloň, má zásobu skoro zadarmo a vydrží mu klidně přes celou zimu.
K tomu se pojí další plus. Jablko je z velké části voda, tvoří kolem 85 procent jeho hmotnosti, a přitom má jen málo kalorií. Zasytí, osvěží a nezatíží. Pro člověka, který se ve vyšším věku tolik nenají a hlídá si váhu, je to ideální svačina.
A do třetice, jablko je nabité vlákninou. Právě ta stojí za většinou jeho předností.
Zlenivělá střeva se znovu rozjedou S přibývajícími roky trávení zpomaluje. Svaly ve stěnách střev ztrácejí sílu, člověk míň pije i míň se hýbe a k tomu se přidávají léky, které zácpu ještě zhoršují. Nepravidelná stolice a pocit nafouklého břicha pak patří k nejčastějším potížím vyššího věku.
Jablko dokáže líná střeva popohnat přirozenou cestou. Obsahuje pektin, rozpustnou vlákninu, která ve střevech nasává vodu a mění se v jemný gel. Ten změkčí obsah střev a pomáhá ho posouvat dál. Zároveň slouží jako potrava pro prospěšné střevní bakterie, takže se o plynulé trávení stará hned z několika stran.
Jedna rada k tomu ale patří. Vláknina udělá dobrou práci jen tehdy, když k ní tělo dostane dost tekutin. Kdo přidá jablka, měl by přidat i vodu, jinak vláknina ve střevech spíš ztvrdne, než aby pomohla.
Úleva pro srdce a cévy Druhý velký důvod, proč jablko seniorům doporučit, se týká srdce. Zásluhu má zase pektin. Ve střevech na sebe naváže žlučové kyseliny a odvede je z těla ven. Tělo si je pak musí doplnit a k jejich výrobě spotřebuje cholesterol, který stáhne přímo z krve. Výsledkem bývá nižší hladina toho špatného, tedy LDL cholesterolu.
K tomu se přidávají antioxidanty, kterých je nejvíc těsně pod slupkou. Ty pomáhají chránit cévy a tlumit záněty v těle. Podle dostupných studií mívají lidé, kteří jedí jablka pravidelně, nižší riziko srdečních onemocnění. Zázrak od jednoho plodu čekat nelze, ale jako každodenní drobnost se počítá.
Slupku nikdy neloupejte Ať se to zdá jakkoliv lákavé, jablko neloupejte. Většina vlákniny i antioxidantů sedí právě ve slupce a v dužině hned pod ní.
Komu dělá tvrdá slupka potíže při kousání, což seniory s citlivými zuby trápí často, má jednoduchá řešení. Jablko se dá upravit i podat hned několika způsoby:
nastrouhat; podusit; krátce upéct, aby změklo; přidat do ranní ovesné kaše; podat s jogurtem, který k němu přidá bílkoviny a živé kultury pro střeva. Ideální je dopřát si jablko nebo dvě denně a střídat ho s jiným ovocem. Pestrost totiž trávení svědčí, takže se vyplatí druhy ovoce pravidelně obměňovat.
Většina vlákniny i antioxidantů sedí ve slupce, proto se jablko vyplatí neloupat a raději ho nastrouhat nebo přidat do ovesné kaše. Ilustrační foto. Zdroj: Magnific. Kdy jablko nestačí a je čas zajít k lékaři Jablko dokáže s trávením i srdcem hodně pomoct, léky ani péči lékaře ale nenahradí. Když se zácpa, tlak v břiše nebo nadýmání táhnou celé týdny a stav se místo zlepšení stupňuje, sama domácí úprava stravy už problém neutáhne. Za potížemi se totiž ve vyšším věku může skrývat i něco jiného, třeba nežádoucí účinek léků nebo jiná nemoc.
Návštěvu praktického lékaře pak neodkládejte, jakmile si všimnete krve ve stolici, prudké bolesti břicha nebo zvracení. Stejně tak při horečce nebo hubnutí bez zjevné příčiny. A pokud senior bere léky na cholesterol nebo na tlak, hodí se každou větší změnu jídelníčku probrat s lékařem předem. Nad vážnějšími potížemi vždycky vyhrává odborná rada.
Zdroje: https://ceskeduchody.cz/magazin/obycejne-ovoce-pri-zacpe-seniori-doplnky-lekarna, https://www.dotyk.cz/lifestyle/jablko-kazdy-den-konzumace/, https://www.denik.cz/gastronomie/jablka-superpotravina.html, https://www.kondice.cz/prirodni-cesta/ovoce-na-cholesterol-zdravi-srdce/, https://www.rehabilitace.info/zdravotni/pektin-a-jeho-vliv-na-zdravi-na-co-je-dobry-a-jake-jsou-jeho-zdroje/