5 min

Vitacitová retro buchta s krémem a se šlehačkou: Nostalgický moučník na plech je jednoduchý a příjemně svěží

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Nedělala jsem ji snad třicet let, naposledy když byly děti malé, a teď jsem si na ni znovu vzpomněla při víkendovém pečení. Vitacitová buchta s krémem a se šlehačkou má přesně ten starý domácí šmrnc, který nezklame: kakaový korpus, poctivou tvarohovou vrstvu a navrch svěží vitacitovou polevu, která řezy krásně oživí.

Obrázek k receptu na Vitacitovou buchtu s krémem a se šlehačkou: Nostalgický moučník na plech, který je jednoduchý a překvapivě svěží

Zdroj: Foto: Cooky.cz, Recept na Vitacitovou buchtu s krémem a se šlehačkou: Nostalgický moučník na plech, který je jednoduchý a překvapivě svěží

Tuhle buchtu jsem neměla v troubě snad třicet let. Možná naposledy tehdy, když byly děti ještě malé. A pak mi při víkendovém pečení najednou sama vyskočila z paměti. Vitacitová buchta s krémem a šlehačkou má přesně ten starý domácí půvab, který se pozná už při prvním zakrojení: kakaový korpus, poctivou tvarohovou náplň a nahoře svěží vrstvu z Vitacitu a pudinku, která moučníku dodá barvu i tu známou nakyslou chuť.

U nás se takové buchty dělaly skoro vždycky na velký plech. Počítalo se totiž s tím, že zůstane i na druhý den, kdy se kousek ukrojí ke kávě. Kombinace kakaa, tvarohu a ovocného vršku mi pořád připomíná rodinné oslavy, mísu chlebíčků na kuchyňské lince a kávu nalitou do skleniček.

Můj tip zní: Pokud chcete krém trochu odlehčit, část másla klidně nahraďte zakysanou smetanou nebo mascarpone. Náplň pak bude měkčí, svěžejší a nebude působit tak hutně.

Vitacitové řezy jako sladká vzpomínka na devadesátky

Vitacitové moučníky patří k receptům, které si spousta lidí spojuje s domácím pečením z doby, kdy se prostě sáhlo do spíže a pracovalo se s tím, co bylo po ruce. Práškový nápoj dodal dezertu barvu i výraznou ovocnou chuť, a tak se brzy objevil v řezech, dortech i jednoduchých domácích polevách. Cukrařina z vitríny to není. Jenže právě v tom je kus jejího kouzla.

Recept na retro vitacitovou buchtu s krémem a se šlehačkou

Počet porcí: 16 až 20 řezů

Ingredience pro přípravu

Suroviny na kakaový korpus

3 ks vejce
1 sklenka moučkového cukru
1 sklenka mléka
1 sklenka oleje
2 sklenky polohrubé mouky
3 lžíce kakaa
1 balíček prášku do pečiva

Tvarohový krém

2 balení plnotučného tvarohu
250 g másla
4 lžíce rumu
120 až 150 g moučkového cukru podle chuti

Šlehačková vrstva:

2 kelímky smetany ke šlehání
2 kelímky zakysané smetany
2 balíčky vanilkového cukru

Vitacitová poleva

1 litr vody
2 ks Vitacitu podle chuti a barvy
2 balíčky vanilkového nebo ovocného pudinku
2 až 4 lžíce cukru

Postup přípravy buchty s Vitacitem a šlehačkou

1. Troubu předehřejte na 180 °C. Vyšší plech vyložte pečicím papírem, případně ho jen lehce vymažte a vysypte, pokud to tak děláte běžně.

2. Do mísy rozklepněte vejce, přidejte cukr a vyšlehejte světlejší pěnu. Pak přilijte mléko a olej. Promíchejte jen krátce, není potřeba těsto zbytečně dlouho šlehat.

3. V jiné misce promíchejte polohrubou mouku, kakao a prášek do pečiva. Suchou směs postupně zapracujte do tekutého základu. Mělo by vzniknout hladké těsto bez větších hrudek.

4. Těsto nalijte na plech a rozetřete do rovnoměrné vrstvy. Pečte asi 20 až 25 minut. Ke konci se hodí obyčejná zkouška špejlí; pokud vyjde suchá, korpus je upečený. Nechte ho úplně vychladnout.

Připravte krém

Kakao-tvarohové řezy s Vitacitem a pudinkem: Retro osvěžení, co v létě zchladí víc než ventilátor

5. Změklé máslo vyšlehejte s moučkovým cukrem, potom přidejte tvaroh a rum. Krém má být hladký a dobře roztíratelný. Chcete-li jemnější chuť, část másla nahraďte zakysanou smetanou nebo mascarpone.

6. Na vychladlý korpus naneste tvarohový krém a rozetřete ho po celé ploše. Plech dejte aspoň na chvíli do lednice. Náplň zpevní a další vrstva se bude nanášet o poznání lépe.

7. Mezitím vyšlehejte smetanu ke šlehání s vanilkovým cukrem. Nakonec opatrně vmíchejte zakysanou smetanu. Vznikne lehká šlehačková vrstva, která moučník pěkně zjemní.

8. Šlehačkovou směs rozetřete na tvarohový krém. Nespěchejte, vrstvy by se neměly zbytečně promíchat. Plech potom vraťte do lednice.

9. Připravte vitacitovou polevu. V hrnci zahřejte asi 750 ml vody s Vitacitem a cukrem. Ve zbytku vody rozmíchejte pudinkový prášek a vlijte ho do horké směsi. Krátce povařte, dokud poleva nezesklovatí a nezačne houstnout.

10. Polevu nechte pár minut odstát. Potřebujete, aby byla pořád tekutá, ale už ne vroucí. Potom ji pomalu nalévejte na šlehačkovou vrstvu. Dobře poslouží naběračka nebo zadní strana lžíce, proud se tak nerozbije do jednoho místa.

11. Hotovou buchtu dejte nejméně na 3 hodiny do lednice. Přes noc jí to prospěje ještě víc. Podávejte ji dobře vychlazenou, nakrájenou na řezy. V lednici vydrží přibližně 2 až 3 dny.

Vitacitová buchta. — Foto: Cooky.cz, Vitacitová buchta

Rady z domácí kuchyně k přípravě vitacitové buchty

Pro výraznější chuť se hodí citrónový nebo pomerančový Vitacit. Řezy díky němu získají i pěkně sytou barvu.
Krém nanášejte až na opravdu vychladlý korpus. Na vlažném těstě by povolil a vrstvy by se mohly začít posouvat.
Nejlepší bývá buchta druhý den. Vrstvy se usadí, chutě se propojí a nůž projede řezem čistěji.
Pokud chcete polevu lesklou a bez map, nalévejte ji až vlažnou. Horká stáhne šlehačku, příliš studená začne tuhnout už v hrnci a na plechu se s ní potom špatně pracuje.
Místo části másla můžete do krému použít zakysanou smetanu. Počítejte ale s tím, že náplň bude měkčí, proto je lepší nechat v krému alespoň část másla.
Volba Vitacitu záleží hlavně na chuti. Dobře funguje citrónový, pomerančový i malinový. Citrónový působí svěžeji, pomerančový zase připomíná staré sváteční retro řezy.

Vitacitové jahodové řezy: Nadýchaný piškot, jemný krém ze zakysanky a jahodové želé tvoří krásné barevné vrstvy

Obrázek receptu na Letní vitrínu vzpomínek: Jahodovou buchtu s tvarohově smetanovým krémem a želatinou z Vitacitu

Letní vitrína vzpomínek: Jahodová buchta s tvarohovo smetanovým krémem a želatinou z vitacitu

Zdroj: Autorský text redakce Cooky.cz, částečně upraveno AI, recept a foto Renata Malíková

Nejlepší koláče, buchty a zákusky z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší Zákusky!

Článek Vitacitová retro buchta s krémem a se šlehačkou: Nostalgický moučník na plech je jednoduchý a příjemně svěží se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Tesco v Česku již brzy skončí: Oblíbený řetězec má nahradit konkurence ze zahraničí

Otevírací doba na státní svátek: Tyto obchody budou v pondělí 28. září zavřené po celý den

Pondělí 28. září 2026 je státním svátkem. Velké supermarkety a hypermarkety budou mít podle zákona zavřeno,...

Chuťovka nejen k pivu: Nakládaný hermelín s česnekem, mini kukuřicí a cibulkami

Nakládaný hermelín je přesně ten recept, který nevypadá složitě a ono to složité opravdu není. Jen se u něj...

Podzim zabalený do těsta: Dýňová roláda s krémovou náplní a těstem vonícím skořicí

Dýňová roláda vypadá na první pohled jako výzva pro zkušené pekaře, ale přitom je to jeden z...

Hrníčková buchta s meruňkami, čokoládovou polevou a kokosem: Jednoduchý moučník z jednoho plechu

Když potřebuji upéct něco na větší plech, co se povede bez vážení a vydrží vláčné i druhý den, sahám po...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Všechny články tohoto autora →

Další články z kategorie Jídlo a vaření

Zobrazit více

Lifestyle Jídlo a vaření

Vybrali jsme pro vás Magazíny a zajímavosti

Pět migrantů utonulo v řece na hranici mezi Chorvatskem a Slovinskem

Chorvatská policie z řeky Kupa (slovinsky Kólpa) na hranici se Slovinskem vyzvedla pět utonulých migrantů....

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 19:12

Energie doma jasně vyhrála. V první třetině dala Motoru tři branky, celkem pět

Dnešní utkání Energie a Motoru v Mattoni Aréně lákalo a domácí hokejisté více než čtyřem tisícům diváků...

Karlovarská Drbna

dnes, 19:11

1 min

Hadjar při návratu jasně porazil Verstappena: Zvolil chytrý přístup

Isack Hadjar předvedl po komplikovaném zranění ruky v Baku fantastický kvalifikační návrat v kokpitu Red...

SvětFormule.cz

dnes, 19:06

1 min

Hokejisté Kladna poprvé v sezoně prohráli, podlehli doma Plzni 3:4 v prodloužení

Hokejisté Kladna podlehli ve 4. kole extraligy doma Plzni 3:4 v prodloužení a ve čtvrtém utkání v sezoně si...

Plzeňská Drbna

dnes, 19:05

3 min

Češka se na dovolené pochlubila, že její dítě nemá tablet u jídla. Stovky matek jí odpověděly tak, že to nečekala

Anonymní česká matka napsala na Threads, jak je pyšná, že její dítě u jídla nepotřebuje obrazovku. Místo...

Mobify.cz

dnes, 18:52

4 min

Reklama

Motor ve Varech tvrdě narazil. Energie slaví jasnou výhru 5:1

Po dvou vítězných zápasech tentokrát Motor narazil. Budějovičtí hokejisté v Karlových Varech doplatili na...

Budějcká Drbna

dnes, 18:51

3 min

Archeologové na Jičínsku odkryli osídlení staré tisíce let

Než na Jičínsku začnou bagry hloubit základy pro nový dálniční obchvat Úlibic, odborníci důkladně...

Náš REGION

dnes, 18:50

2 min

Platí 7 tisíc za pokoj na koleji a vychovává tam syna. Lidé ji za to odsoudili, ona jim ukázala, jak spolu žijí

Přestože vysokoškolské koleje nejsou nejvhodnějším místem pro výchovu malého syna, mladá matka se snaží...

DámskýDeník.cz

dnes, 18:42

2 min

Tesco v Česku již brzy skončí: Oblíbený řetězec má nahradit konkurence ze zahraničí

Tesco zvažuje prodej českých a slovenských poboček. O koupi mají zájem Schwarz Group, Albert i polská...

Cooky.cz

dnes, 18:40

2 min

Jaké kalorické bomby miluje Andrej Babiš? Klasika, kterou byste nečekali

Premiér Andrej Babiš si zakládá na zdravém životním stylu a zkouší různé diety. Jaké je ale nejoblíbenější...

ReadZone

dnes, 18:37

3 min

Reklama

Na Mercedes v žádném případě nemáme, hodnotí Hamilton

Lewis Hamilton má za sebou v Baku další kvalifikaci, po jejímž skončení je plný zklamání. Otevřeně říká, že...

SvětFormule.cz

dnes, 18:29

1 min

Hokejisté Sparty vyhráli v Litvínově, dva góly dal Řepík

Hokejisté Sparty po dvou porážkách za sebou zabrali a v zápase 4. kola extraligy vyhráli na ledě Litvínova...

Pražská Drbna

dnes, 18:21

2 min

Posilování imunity na podzim: Co opravdu funguje

Podzimní období pravidelně přináší nárůst respiračních onemocnění, chřipek a nachlazení. Lidé v panice...

Plné zdraví

dnes, 18:12

2 min

Vítkovice schytaly v derby ponižující debakl, Kladno poprvé padlo

Třinečtí hokejisté deklasovali ve čtvrtém kole extraligy doma Vítkovice 8:2 a vedou tabulku s plným počtem...

Aktuálně.cz - Sport

dnes, 18:11

Kouřící komín, přerostlá tráva nebo větev přes plot. Tři věci na zahradě, za které vám obec může vyměřit pokutu statisíce korun

I když se představa pokuty 500 000 Kč za špatně udržovanou zahradu může zdát neuvěřitelná, opravdu ji...

Chalupáři-Zahrádkáři

dnes, 18:07

2 min

Reklama

Přestavba pardubického náměstí Republiky naráží na odpor. Majitel Grandu se odvolal proti povolení

Plánovaná proměna náměstí Republiky v Pardubicích čelí právní komplikaci. Společnost PSN Grand, majitel...

Náš REGION

dnes, 18:00

1 min

Na švýcarské hoře zemřel 18letý český turista, zřítil se z prudkého svahu

U švýcarského Lucernu zahynul 18letý český turista, který se ve čtvrtek zřítil v prudkém terénu na hoře...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 17:55

Holubi se stále vrací do Horácké arény v Jihlavě, vyhánět se je snaží káně Muf

Horácká aréna už téměř rok láká tisíce návštěvníků sportovních i kulturních akcí. O to, aby nelákala také...

Jihlavská Drbna

dnes, 17:51

1 min

AXIS D2124-VE: 360° radar s pomocí AI rozpozná osoby na ploše téměř šesti fotbalových hřišť

Společnost Axis Communications představuje nový síťový radar AXIS D2124-VE s 360° pokrytím a klasifikací...

Securitytech

dnes, 17:50

3 min

V Pobaltí porušují práva Rusů, tvrdí Putin. Na střet s Evropou se ale prý nechystá

Rusko se nepřipravuje k žádnému střetu s Evropou. V pátek to podle agentury Interfax prohlásil ruský...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 17:50

Reklama

Švéd: Lundgren kvůli roli změnil původ hrdiny, přibyly bojové scény a jeho švédská nadávka se stala kultovní hláškou

Akční film Švéd se začal rodit na palubě letadla do Tokia. Obsazení Dolpha Lundgrena přineslo přepis děje i...

V Telce

dnes, 17:48

3 min

Byli jsme bohorovní, štvalo Bílka. Jednadvacítka si nečekaně zkomplikovala boj o ME

Čeští fotbalisté do 21 let v kvalifikaci o mistrovství Evropy v příštím roce překvapivě jen remizovali v...

Aktuálně.cz - Sport

dnes, 17:45

Mířila do USA, skončila v Číně. Fiasko tajné vojenské zásilky může mít vážné důsledky

Austrálie a Spojené státy potvrdily neobvyklý incident, který může mít vážné důsledky. Zásilka součástek...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 17:38

Diváci ji rozcupovali, Nova ji přesto odvysílá a nikdo nechápe proč. Česká komedie je totální propadák

Česká komedie Něco za něco přilákala do kin necelých 56 tisíc diváků, na Kinoboxu má hodnocení 46 %. Nova...

Mobify.cz

dnes, 17:36

4 min

Norris si vyčítá chybu v klíčovém okamžiku: Chybí nám rychlost

Kvalifikace v Ázerbájdžánu Landovi Norrisovi nevyšla podle představ. Po chybě bude zítra startovat až z...

SvětFormule.cz

dnes, 17:31

1 min

Reklama

Filip Tomsa vyměnil Modravu za Slapy. Bez kudrlin zmužněl a živí se jako hasič

Herec Filip Tomsa prošel výraznou vizuální proměnou a omezil hereckou kariéru. Jeden důležitý slib ho ovšem...

ReadZone

dnes, 17:31

4 min

Sporťák Václav Tittelbach se ani po sedmdesátce nenudí. O 18 let mladší partnerka a nejmladší syn jej drží ve formě

Bývalý sportovní komentátor Václav Tittelbach vyměnil televizní kamery za klidný život. Po boku výrazně...

ReadZone

dnes, 17:30

2 min

Na kazetu C90 se nemuselo vejít ani 88 minut hudby. Rozhodovalo pořadí skladeb

Kazeta C90 nabízela dvě strany po 45 minutách. Vlastní modelový propočet ukazuje, proč při nahrávání...

Retro Radar

dnes, 17:29

5 min

Záchranáři mají ve Šternberku novou základnu. Nabídne zázemí pro tři posádky

Záchranáři dnes ve Šternberku na Olomoucku otevřeli novou základnu. Moderní objekt vyrostl na okraji areálu...

Hanácká Drbna

dnes, 17:21

1 min

Masivní ruské útoky na Kyjev zabily sedm lidí. I čtrnáctiletého Izraelce

Páteční ruské vzdušné útoky na Kyjev zabily sedm lidí a dalších 46 zranily. Na platformě Telegram to...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 17:16

Reklama

Otevírací doba na státní svátek: Tyto obchody budou v pondělí 28. září zavřené po celý den

Pondělí 28. září 2026 je státním svátkem. Velké supermarkety a hypermarkety budou mít podle zákona zavřeno,...

Cooky.cz

dnes, 17:15

3 min

V srdci divočiny jsou emoce důležité. Působivému survivalu nevévodí Brad Pitt, ale hendikepovaný pes

Survival thrillery jsou dost vděčné a snadno zařaditelné do jakéhokoli žánrového rámce. Už se potkaly nejen...

Kinobox.cz

dnes, 17:05

4 min

Roste na každé zahradě a vypadá přesně jako petržel. Kdo ji utrhne a ochutná, skončí se zvracením, třesem a v nejhorším na JIP

Je docela nenápadná, ale velmi nebezpečná. Naučte se rozlišit jedovatou tetluchu od zdravé a prospěšné...

Chalupáři-Zahrádkáři

dnes, 17:01

2 min

Brno spouští novou autobusovou linku do lokality Pod Hády, kde vyrůstají stovky bytů

Brněnský dopravní podnik od čtvrtka 1. října zavede novou autobusovou linku 63, která propojí uzel na...

Náš REGION

dnes, 17:00

1 min

V sobotu v 16:50 se vrátí dětství: Nova vytáhne nejkladnějšího hrdinu všech Husákových dětí

V sobotu odpoledne si konečně můžete dopřát pohodu domova a ponořit se do světa, kde se ještě bojovalo za...

NESPECHEJ.cz

dnes, 17:00

3 min

Reklama

Ulice: Adéla udělá žárlivou scénu a vyjede kvůli Matoušovi na Žofku. Má ji za lhářku

Adéla z Ulice si prošla odmítnutím, které nečekala a dost ji to zasáhlo. Kvůli Matoušovi teď udělá žárlivou...

BetterLife

dnes, 16:58

2 min

Na Hadjara ztrácel půl sekundy: Verstappen je úplně rezignovaný

Red Bull a Max Verstappen zažili v dnešní kvalifikaci další zklamání a problémy. Nizozemec neměl tempo, se...

SvětFormule.cz

dnes, 16:56

1 min

Apocalypto: Krále našli mezi dělníky den před první klapkou, dítě zase v chatrči a hrdinu pak honil skutečný jaguár

Režisér Mel Gibson financoval historický film Apocalypto ze svého. Natáčení provázely výkyvy počasí,...

V Telce

dnes, 16:55

4 min

Otřesná svědectví z válečné zóny. V ukrajinské obci jedí lidé z hladu i psy

Poslední oficiální dodávka potravin se do města Olešky, které se nachází v Ruskem okupované části...

Aktuálně.cz - Zprávy

dnes, 16:50

Vitacitová retro buchta s krémem a se šlehačkou: Nostalgický moučník na plech je jednoduchý a příjemně svěží

Nedělala jsem ji snad třicet let, naposledy když byly děti malé, a teď jsem si na ni znovu vzpomněla při...

Cooky.cz

dnes, 16:47

5 min

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Jsou spolu od osmdesátých let, teď přišla nejtěžší zkouška. Vydra pečuje o Bouškovou a ví, že lepší to nebude

Máme pro vás skvělou zprávu. Na prodloužený víkend nám bude naděleno perfektní počasí

V Pobaltí porušují práva Rusů, tvrdí Putin. Na střet s Evropou se ale prý nechystá

Pil vlastní moč a loučil se se životem. Nakonec si Aron Ralston uřezal ruku a šel 10 kilometrů pro záchranu

Když vítěz nedostane nejvíc hlasů: Jak mohou stejná přání voličů vytvořit úplně jiný parlament

Zobrazit více

Reklama