4 min

Tvarohové mini koláčky bez kynutí: Vláčné domácí pečení s máslem, sádlem a rumovou vůní

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Upečte si vynikající tvarohové mini koláčky bez kynutí podle poctivého receptu! Křehké těsto se sádlem, máslem a rumem zvládnete snadno do 60 minut.

Obrázek k receptu na tvarohové koláčky

Zdroj: Foto: Cooky.cz, recept na tvarohové koláčky

Mám pocit, že mi letos pod rukama proběhla snad dobrá tisícovka těchto drobných koláčků. Všichni v mém okolí je naprosto milují, a tak jim je s největší láskou peču znovu a znovu na rodinné oslavy, víkendové kávové dýchánky i jen tak pro radost. Naštěstí v tom nejsem sama, protože mám doma skvělého manžela i maminku, kteří vždycky rádi přiloží ruku k dílu, takže nám jde motání kuliček i plnění tvarohovou náplní doslova jako po másle. A když už je řeč o másle: v tomhle receptu na ním rozhodně nešetřím a to samé platí o voňavém rumu, což je podle mě ten nejdůležitější základ dokonalé chuti.

Když se pustíte do pečení, uvidíte, že díky kombinaci sádla a změklého másla vznikne dokonale vláčné těsto, se kterým se pracuje naprosto pohádkově. Nemusíte čekat žádné dlouhé hodiny na kynutí, protože koláčky se tvarují ihned po zadělání těsta.

Můj tip zní: Tvarohovou náplň připravujte výhradně z poctivého měkkého tvarohu v alobalu a těsně po vytažení z trouby ještě horké koláčky lehounce zastříkněte nebo potřete kvalitním rumem, který se okamžitě vpije do křupavé kůrky a dodá jim neodolatelnou staročeskou vůni.

Recept na nekynuté tvarohové svatební koláčky s drobenkou

Celkový čas přípravy a pečení pokrmu: 65 minut

Ingredience potřebné k přípravě

Nekynuté těsto:

450 g hladké mouky
140 g změklého másla
140 g tuhého sádla
50 g čerstvého droždí
2 lžíce cukru krystalu
120 ml vlažného mléka
2 žloutky
1 špetka soli

Tvarohová náplň:

500 g měkkého tvarohu v alobalu
1 balíček vanilkového cukru
2 žloutky
1 balíček rozinek
3 lžíce moučkového cukru (dle chuti)
2 lžíce rumu (dle chuti)

Dokončení a drobenka:

1 vejce
50 g hladké mouky
30 g změklého másla
30 g cukru krystalu
2 lžíce rumu
2 lžíce moučkového cukru

Postup při přípravě tvarohových koláčků

1. Do většího hrnku nadrobte čerstvé droždí, přisypte cukr krystal, zalijte vlažným mlékem, vše důkladně rozmíchejte vařečkou a nechte na teplém místě přibližně 10 minut vzejít nadýchaný kvásek.

2. Do hluboké mísy prosejte hladkou mouku se špetkou soli, přidejte změklé máslo, tuhé sádlo, žloutky a přijijte vzešlý kvásek.

3. Rukama ihned vypracujte hladké, poddajné, vláčné a nelepivé těsto.

4. Hotové těsto nenechávejte kynout a hned ho na pomoučeném vále rozválejte válečkem na tenký plát.

5. Ostrým nožem nebo rádýlkem nakrájejte plát těsta na stejně velké čtverečky o rozměrech přibližně 5 x 5 cm.

6. V misce spojte měkký tvaroh v alobalu, vanilkový cukr, žloutky, rozinky, moučkový cukr a rum a vše důkladně promíchejte do husté krémové náplně.

7. Na každý připravený čtvereček těsta položte lžičkou dostatečné množství husté tvarohové náplně.

Křehké koláčky z taveného sýra, které se hodí ke kávě, na svátky i jen tak na talíř

8. U každého čtverečku pevně spojte všechny čtyři cípky těsta k sobě a v dlaních jemně umotáte úhlednou kuličku.

9. Připravené kuličky pokládejte s malými rozestupy na plech vyložený pečicím papírem tak, aby vytvořený spoj směřoval vždy dolů k plechu.

10. V misce vidličkou rozšlehejte vejce a mašlovačkou jím pečlivě potřete povrch všech koláčků.

11. Z hladké mouky, změklého másla a cukru krystalu mnutím prstů připravte svěží drobenku a štědře jím posypte každý koláček.

12. Plech vložte do trouby vyhřáté na 170 stupňů a pečte přibližně 25 minut do krásně zlatavé barvy.

13. Upečené horké koláčky vytáhněte z trouby, ihned je lehce zastříkněte rumem pro úžasnou vůni a nakonec posypte moučkovým cukrem.

Tipy redakce:

Používejte výhradně tvaroh balený v alobalu, protože vaničkový tvaroh obsahuje příliš mnoho vody a náplň by vám při pečení vytékala.
Sádlo v kombinaci s máslem je tajným trikem pro docílení neuvěřitelné křehkosti, díky které koláčky nevyschnou ani druhý den.
Pokud nechcete používat drobenku, upečené koláčky potřete ihned po vytažení z trouby směsí rozpuštěného másla s rumem a obalte v moučkovém cukru.
Rozinky namočte předem na 30 minut do rumu, aby byly krásně šťavnaté a provoněné.
Těsto rozvalujte spíše na tenčí plát, aby v koláčcích vynikla především bohatá tvarohová náplň.

Obrázek k receptu na pečení na diamantovou svatbu

Svatební pečení na diamantovou svatbu: Koláčky, věnečky, trubičky a mini pavlova na jednom stole

Koláčky bez kynutí, které zvládne každý: Ze stolu zmizí dřív, než si stačíte přidat

Nejlepší koláče, buchty a zákusky z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší Zákusky!

Článek Tvarohové mini koláčky bez kynutí: Vláčné domácí pečení s máslem, sádlem a rumovou vůní se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Kvíz ze staročeských nástrojů, které se dnes už téměř nepoužívají: 10 z 10 bodů získají jen opravdoví znalci

Aktuální leták z Lidlu: Na tyto zlevněné potraviny se budou stát největší fronty

Nový Lidl leták platí od 3. září a přináší několik nabídek, které se v regálech jen tak nevidí. Vepřová...

Kynutý borůvkový koláč, který voní létem a nejlépe chutná ještě trochu vlažný

Když se v kuchyni rozvoní kynuté těsto, máslová drobenka a borůvky pustí první šťávu, mám hned pocit léta...

Chleba ve vajíčku z Remosky je levná a sytá večeře z obyčejných surovin

Vedro v kuchyni umí člověku vzít chuť i sílu, a právě tehdy u mě přichází na řadu chleba ve vajíčku z...

Domácí jablečná zavářka z letních jablek s Gelfixem: Rychlý způsob, jak uchovat chuť žňovek na zimu

Přebytky letních jablek nakrájejte na kostičky a uvařte z nich rychlou jablečnou zavářku s Gelfixem a...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Všechny články tohoto autora →

Další články z kategorie Jídlo a vaření

Zobrazit více

Lifestyle Jídlo a vaření

Vybrali jsme pro vás Magazíny a zajímavosti

Kvíz ze staročeských nástrojů, které se dnes už téměř nepoužívají: 10 z 10 bodů získají jen opravdoví znalci

Máselnice, špuntovačka nebo kráječ na knedlíky - věci, které ještě naše babičky používaly každý den, dnes...

Cooky.cz

dnes, 02:15

2 min

ChatGPT čeká přísnější kontrola. EU jej zařadila mezi největší online platformy

Evropská unie zařadila ChatGPT mezi největší internetové vyhledávací služby. Společně s Redditem a Robloxem...

cdr.cz

dnes, 01:00

2 min

Tento měsíc k nám začne proudit norská ropa. A bude ji hodně

Tříletá smlouva s Equinorem počítá s dodávkami v rozmezí od pěti do více než devíti milionů tun ropy ročně...

Volty

dnes, 01:00

3 min

Aktuální leták z Lidlu: Na tyto zlevněné potraviny se budou stát největší fronty

Nový Lidl leták platí od 3. září a přináší několik nabídek, které se v regálech jen tak nevidí. Vepřová...

Cooky.cz

dnes, 01:00

3 min

Kynutý borůvkový koláč, který voní létem a nejlépe chutná ještě trochu vlažný

Když se v kuchyni rozvoní kynuté těsto, máslová drobenka a borůvky pustí první šťávu, mám hned pocit léta...

Cooky.cz

dnes, 00:05

4 min

Reklama

Na Orlíku padl v úterý večer novodobý rekord, historický okamžik přijde už za pár dnů

První zářijový den přinesl při tradičním večerních upouštění Orlické přehrady pokles hladiny vody pod...

Meteocentrum.cz

1. 9. 2026, 23:23

3 min

Chleba ve vajíčku z Remosky je levná a sytá večeře z obyčejných surovin

Vedro v kuchyni umí člověku vzít chuť i sílu, a právě tehdy u mě přichází na řadu chleba ve vajíčku z...

Cooky.cz

1. 9. 2026, 22:45

4 min

Nástupce Lambiaseho přijde z Aston Martinu: Red Bull získal posilu

Red Bull našel další náhradu za Gianpiera Lambiaseho, který před pár měsíci oznámil svůj odchod do...

SvětFormule.cz

1. 9. 2026, 22:04

1 min

Levandule na moly nestačí. Zkušené hospodyně přidávají do skříně ještě dvě věci, které hmyz vyženou na celou sezónu

Naučte se udržet tyto nevítané návštěvníky mimo váš šatník. Řešení je překvapivě prosté – právě vám kvete...

Chalupáři-Zahrádkáři

1. 9. 2026, 22:00

2 min

Hořovice mají konečně obchvat

Hořovice se po téměř deseti letech příprav a dvou letech stavby dočkaly vlastního obchvatu. Nová silnice...

Náš REGION

1. 9. 2026, 21:38

2 min

Reklama

Na podzim trávník neodstřihněte od vody moc brzy. Jedna chyba večer může poškodit kořeny i celou sezonu

Léto je samozřejmě období, kdy víte, že musíte zalévat trávník. Ale nemyslete si, že s přicházejícím...

adbz.cz

1. 9. 2026, 21:30

2 min

Jeden papír, který musí mít každý majitel zahrady. Kdo ho nepředloží při kontrole, riskuje pokutu až 400 000 Kč

Zajištění souladu všech staveb včetně zahrad s předpisy chrání nejen jednotlivé vlastníky nemovitostí, ale...

Chalupáři-Zahrádkáři

1. 9. 2026, 20:56

2 min

Začal meteorologický podzim, léto se ale vzdát nemusí. Září může být výrazně teplejší a sušší

Prvním zářijovým dnem začal meteorologický podzim. Změna ročního období ale rozhodně neznamená automatický...

Meteocentrum.cz

1. 9. 2026, 20:40

7 min

Všechny sety dopadly stejně. České debutantky na US Open první kolo nezvládly

Tenistky Gabriela Knutsonová ani Lucie Havlíčková při debutech v hlavní soutěži grandslamu nepostoupily do...

Aktuálně.cz - Sport

1. 9. 2026, 20:38

Ocet, banán a kousek fólie. Tahle past na komáry funguje líp než všechny repelenty z drogerie dohromady

S těmito jednoduchými triky už vám kousnutí od komárů nebudou vadit. Hlavně proto, že se s tímto hmyzem už...

adbz.cz

1. 9. 2026, 20:30

2 min

Reklama

Ochranka Plekance čekala zloděje, na kameře se ale objevil herec Hádek. Nahrávky dodnes nikdo neviděl

Říjen 2018: Tomáš Plekanec v rozhovoru pro Seznam Zprávy zmínil nahrávky z kamery, které měly zachytit...

SportyŽivě

1. 9. 2026, 20:10

4 min

„Ženy jsou zlo a Pražáci nejsou normální lidi“. Nedojde seriálu Boží plán dech?

Když život prudce zastaví, je dobré mít se koho chytit. Na Nově a Oneplay je teď každé úterý a čtvrtek...

HN.cz

1. 9. 2026, 20:00

Ropucha zhatila Berlínu miliardovou továrnu na baterie. Evropská jednička míří do Bavorska, kde nepřekážejí

Chráněná ropucha zelená a vleklé povolování vyhnaly první evropskou výrobu sodíkových baterií z Berlína....

Mobify.cz

1. 9. 2026, 19:57

4 min

Na US Open vznikl záběr, který obletěl svět. Kamera zabírala slavící Navarrovou, v pozadí Francouzka ničila raketu

Jediný nepřerušený televizní záběr z Grandstandu zachytil dvě protikladné emoce tak čitelně, že se stal...

SportyŽivě

1. 9. 2026, 19:50

3 min

Manchester United připravil poctu, která dojala celý stadion. Synové mrtvého policisty vstoupili na trávník Old Trafford

Osm dní po smrti otce vstoupili dva malí chlapci na trávník Old Trafford jako maskoti Manchesteru United....

SportyŽivě

1. 9. 2026, 19:44

4 min

Reklama

Smáli se tomu všichni kolem. Až po letech Krejčíkové došlo, že to vlastně nebylo v pořádku

Aneta Krejčíková vstoupila do hereckého světa už jako čtrnáctiletá a brzy poznala i jeho odvrácenou tvář....

Žena.cz

1. 9. 2026, 19:40

Macinka si kvůli útoku na letiště v Lipsku předvolá ruskou velvyslankyni

Ministr zahraničních věcí Petr Macinka (Motoristé) si v souvislosti hybridním útokem na letiště v Lipsku...

Aktuálně.cz - Zprávy

1. 9. 2026, 19:33

„Ženy jsou zlo a Pražáci nejsou normální lidi.“ Nedojde seriálu Boží plán dech?

Nevím, jaké plány s námi může mít skutečný Bůh, ale minimálně ten televizní nám podzim přesně nalajnoval:...

Aktuálně.cz - Magazín

1. 9. 2026, 19:30

Jeho „nejděsivější cesta v NHL“ je jen pro otrlé. Ikonický stadion půjde k zemi

Když Calgary Flames dali do prodeje vstupenky na nadcházející sezonu, zápas 10. dubna proti Vancouveru se...

Aktuálně.cz - Sport

1. 9. 2026, 19:20

Vémola přišel na tiskovku G MMA jako divák. Kotlár ho vyprovokoval a okamžitě schytal několik facek

Pondělí 31. srpna 2026, pražský Duplex, 17:00. Organizace G MMA poprvé představuje svou zápasnickou kartu,...

SportyŽivě

1. 9. 2026, 19:19

3 min

Reklama

Odvrátila sedm mečbolů, ale i tak Krejčíková končí na US Open hned na startu. Prohrála počtvrté v řadě

Barbora Krejčíková se z výsledkové mizérie nevymanila ani na US Open. Dvojnásobná grandslamová šampionka...

SportWin

1. 9. 2026, 19:10

1 min

„Bezpečné dny na ruském nebi skončily,“ varoval Zelenskyj. A Putin kontroval

Ukrajinský prezident Volodymyr Zelenskyj v úterý varoval letecké přepravce a pojišťovny před využíváním...

Aktuálně.cz - Zprávy

1. 9. 2026, 19:08

Domácí jablečná zavářka z letních jablek s Gelfixem: Rychlý způsob, jak uchovat chuť žňovek na zimu

Přebytky letních jablek nakrájejte na kostičky a uvařte z nich rychlou jablečnou zavářku s Gelfixem a...

Cooky.cz

1. 9. 2026, 19:05

2 min

Poborský vyhrál Premier League, ale Liga mistrů mu unikla. Stejný osud potkal dalších pět českých fotbalistů

6. května 1997 slavil Karel Poborský anglický titul. O pár týdnů dřív mu Liga mistrů proklouzla mezi prsty.

SportyŽivě

1. 9. 2026, 18:51

3 min

Praha bude v roce 2032 světovým městem architektury

Praha bude v roce 2032 hostit jeden z nejvýznamnějších architektonických kongresů světa. Radní hlavního...

Náš REGION

1. 9. 2026, 18:50

1 min

Reklama

Federer při uvedení do Síně slávy neudržel slzy. Stačilo, aby promluvil o své manželce Mirce

V sobotu 29. srpna 2026 uvedli Rogera Federera do Mezinárodní tenisové síně slávy. Nejsilnější moment...

SportyŽivě

1. 9. 2026, 18:44

3 min

Ztučnění jater a jak podpořit jejich přirozenou regeneraci

Játra pracují bez přestávky – čistí krev od odpadních látek, podílejí se na trávení tuků a ukládají...

Plné zdraví

1. 9. 2026, 18:39

2 min

3D tištěný dron létá rychlostí 560 km/h a sám loví celé roje nepřátelských dronů. Jeden člověk ho unese v batohu

Americká firma SkyDefense představila rodinu interceptorových dronů CobraJet, jejichž hybridní verze má...

Mobify.cz

1. 9. 2026, 18:37

4 min

Kam v Česku za dokonalou tmou? Průvodce po oblastech, kde ožívá noční nebe

Dá se říct, že většina obyvatel střední Evropy opravdovou noční tmu nikdy nezažila. Odhady astronomů...

Svět cestovatele

1. 9. 2026, 18:36

2 min

Jeden hříšník zůstal, druhý míří do Ameriky. Douděra by tam měl pomoct Buchovi

Fotbalista David Douděra by si mohl zahrát zámořskou MLS. Osmadvacetiletý reprezentační pravý obránce či...

Aktuálně.cz - Sport

1. 9. 2026, 18:29

Reklama

Američané znovu útočí na íránské cíle včetně ostrova v Hormuzském průlivu. Trump varoval Teherán před odvetou

Americké síly v úterý zahájily další útoky na íránské cíle, uvedlo na X velitelství CENTCOM, které řídí...

HN.cz

1. 9. 2026, 18:26

Držitel Zlatého míče je bez klubu. Saúdská Arábie vyhodila Benzemu, jedna z největších hvězd fotbalu hledá angažmá

21. srpna 2026 Karim Benzema před kamerami řekl jedinou větu: „Zůstávám v Al-Hilalu.“ O deset dní...

SportyŽivě

1. 9. 2026, 18:11

3 min

Pogačar si léta vyhýbal těžkým pádům, teď ho jeden zastavil. Zasažen bude i přestupový trh cyklistiky

Pětinásobný vítěz Tour de France poprvé v kariéře nedokončil etapový závod. Diagnóza je vážná, podzimní...

SportyŽivě

1. 9. 2026, 18:03

4 min

Dny evropského dědictví otevřou v Pardubickém kraji běžně nepřístupné objekty

Téměř sedmdesát památkových objektů se otevře veřejnosti v Pardubickém kraji během Dnů evropského dědictví...

Náš REGION

1. 9. 2026, 18:00

2 min

„Pobaltí hrozí jiný soupeř než Rusko.“ Expert uvedl, jak je to s „novým Donbasem“

Magazín The Economist tvrdí, že Putin se bojí o svou bezpečnost a že by mohl eskalaci vnímat jako jediné...

Aktuálně.cz - Video

1. 9. 2026, 18:00

Reklama

Doporučujeme

Právě u nás vyšlo

Šok v Kyjevě. Co našli Ukrajinci uvnitř obávané ruské zbraně?

Tvůrkyně obsahu pro dospělé Bonnie Blue porodila dítě po noci se 400 muži. Otce svého potomka stále nezná

Smáli se tomu všichni kolem. Až po letech Krejčíkové došlo, že to vlastně nebylo v pořádku

Meteorologové varují celou Evropu. Blíží se podle nich nejkrutější zima za posledních 5 let

Je váš mazlíček levák, nebo pravák? Jednoduchý test odhalí víc, než byste čekali

Zobrazit více

Reklama