2 min

Tajemství dokonalé bramborové kaše: kuchař odhaluje, co Češi vůbec neví

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Dokonalá bramborová kaše musí být krémová a bez hrudek. V žádném případě by neměla připomínat lepidlo. Jak ji ale připravit? A jaké brambory použít?

Tajemství dokonalé bramborové kaše: kuchař odhaluje, co Češi vůbec neví

Zdroj: Asenior.cz

Dokonalá bramborová kaše musí být krémová a bez hrudek. V žádném případě by neměla připomínat lepidlo. Jak ji ale připravit? A jaké brambory použít?

Výběr správných brambor

V první řadě musíte vybrat správné brambory. Pro přípravu bramborové kaše jsou nejvhodnější brambory typu C. Jsou totiž moučné, snadno se rozvaří a dá se z nich udělat kaše bez hrudek. V obchodech jsou označeny modrou etiketou.

Přečtěte si také:

Pro přípravu kaše použijte brambory označené písmenem C.
Foto: Unsplash.com

Příprava bramborové kaše

Připravte si brambory. Rozhodně nemíchejte brambory z různých nákupů, každá odrůda se totiž při vaření chová trochu jinak.

Brambory oloupejte a poté je dvakrát opláchněte pod studenou vodou. Voda brambory zbaví přebytečného škrobu a kaše potom nebude lepkavá.

Brambory vařte v osolené vodě, dokud nebudou měkké. Po uvaření je sceďte.

Našťouchejte brambory na jemno, a to za pomoci šťouchadla na brambory. Použít můžete také pasírovací síto na brambory nebo lis na brambory. V případě potřeby brambory dosolte.

Poté postupně přidávejte teplé mléko a šlehejte kaši metličkou dohladka. Na závěr šlehání přidejte máslo. Dodá kaši jemnost a chuť.

Pokud toužíte po změně, přidejte do kaše česnek, špetku muškátového oříšku, parmezán, zakysanou smetanu nebo pažitku. Kaše tak bude pokaždé trochu jiná.

K přípravě bramborové kaše nepoužívejte tyčový mixér. Kaši by pak byla lepivá.
Foto: Unsplash.com

Speciální tipy pro přípravu bramborové kaše

Pokud neseženete v obchodě brambory typu C, můžete použít i varný typ B. Brambory s označením A nikdy nepoužívejte, ty jsou pro přípravu bramborové kaše naprosto nevhodné.
Nepřipravujte kaši za pomoci tyčového mixéru. Rozmixováním brambor by totiž došlo k uvolnění škrobu a místo kaše by vzniklo spíše lepidlo.
Do kaše nepřidávejte mléko, ale zkuste ho nahradit smetanou.

Zdroj:

Autorský text – Petra Müllerová
https://www.prozeny.cz/clanek/nejlepsi-bramborova-kase-jakou-jste-kdy-jedli-51764
https://www.prozeny.cz/clanek/nejlepsi-bramborova-kase-76611
https://www.toprecepty.cz/tipy-triky/proc-nedelat-bramborovou-kasi-tycovym-mixerem/
https://fresh.iprima.cz/recepty/hedvabna-bramborova-kase
https://www.apetitonline.cz/recept/smetanova-bramborova-kase
https://www.kupi.cz/magazin/clanek/28422-dokonala-bramborova-kase

Reklama

Další články z Asenior.cz

Vyhlašujeme nejlepší psí plemena pro seniory do bytu. Jsou nenároční a stačí jim méně venčení

Vyhlašujeme nejlepší ovoce pro seniory. Pektin za pár korun podpoří srdce i trávení

Superpotraviny z druhého konce světa slibují zázraky a nejsou levné. Přitom to nejlepší ovoce pro člověka...

Vyhlašujeme nejlepší kočičí plemena pro seniory. Češi je teď pořizují ve velkém

Kočka umí vyplnit ticho v bytě, přijít se přitulit a být tu pro člověka, který zrovna nemá rodinu na dosah...

Vyhlašujeme 5 nejlepší cviků pro seniory 60+. Udrží vás v kondici i v důchodu

Po šedesátce se běžné věci najednou zdají těžší. Vstát z křesla, vyjít schody do patra nebo dojít na nákup...

Vyhlašujeme nejhorší psy pro seniory. Češi 60+ si je pořád kupují a pak je nezvládají

Pes po boku patří k nejčastějším přáním lidí, kteří jdou do důchodu. Slibuje společnost, pravidelný pohyb a...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Asenior.cz

Asenior.cz je místo, kde seniorský věk získává nové barvy a perspektivy – ne jako konec, ale jako vstupenka do další kapitoly života. Web přináší nejen praktické tipy, ale hlavně životní příběhy, rady i inspiraci, která dává smysl té nejzkušenější generaci. Čtenář zde najde šetrné a užitečné...

Tajemství dokonalé bramborové kaše: kuchař odhaluje, co Češi vůbec neví

Češi šílí z „králíkáren“ s končící životností. Prodeje bytů v panelácích strmě rostou

Tvrdá dřina a jedno jídlo pořád dokola. Brad Pitt se za půl roku změnil k nepoznání

Zemřel Richard Tesařík z Yo Yo Bandu. Bylo mu 80 let

Co bylo dřív – slepice, nebo vejce? Otázka, která je starší než věda sama. Odpověď je až překvapivě jednoduchá

Na jezeře se objevil záhadný ostrov, pak beze stopy zmizel. Už se ví, co se stalo