Tajemství dokonalé bramborové kaše: kuchař odhaluje, co Češi vůbec neví

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Dokonalá bramborová kaše musí být krémová a bez hrudek. V žádném případě by neměla připomínat lepidlo. Jak ji ale připravit? A jaké brambory použít?

Tajemství dokonalé bramborové kaše: kuchař odhaluje, co Češi vůbec neví

Zdroj: Asenior.cz

Doba čtení 2 min

Článek byl publikován 12.12.2025 08:26

Dokonalá bramborová kaše musí být krémová a bez hrudek. V žádném případě by neměla připomínat lepidlo. Jak ji ale připravit? A jaké brambory použít?

Výběr správných brambor

V první řadě musíte vybrat správné brambory. Pro přípravu bramborové kaše jsou nejvhodnější brambory typu C. Jsou totiž moučné, snadno se rozvaří a dá se z nich udělat kaše bez hrudek. V obchodech jsou označeny modrou etiketou.

Přečtěte si také:

Pro přípravu kaše použijte brambory označené písmenem C.
Foto: Unsplash.com

Příprava bramborové kaše

Připravte si brambory. Rozhodně nemíchejte brambory z různých nákupů, každá odrůda se totiž při vaření chová trochu jinak.

Brambory oloupejte a poté je dvakrát opláchněte pod studenou vodou. Voda brambory zbaví přebytečného škrobu a kaše potom nebude lepkavá.

Brambory vařte v osolené vodě, dokud nebudou měkké. Po uvaření je sceďte.

Našťouchejte brambory na jemno, a to za pomoci šťouchadla na brambory. Použít můžete také pasírovací síto na brambory nebo lis na brambory. V případě potřeby brambory dosolte.

Poté postupně přidávejte teplé mléko a šlehejte kaši metličkou dohladka. Na závěr šlehání přidejte máslo. Dodá kaši jemnost a chuť.

Pokud toužíte po změně, přidejte do kaše česnek, špetku muškátového oříšku, parmezán, zakysanou smetanu nebo pažitku. Kaše tak bude pokaždé trochu jiná.

K přípravě bramborové kaše nepoužívejte tyčový mixér. Kaši by pak byla lepivá.
Foto: Unsplash.com

Speciální tipy pro přípravu bramborové kaše

Pokud neseženete v obchodě brambory typu C, můžete použít i varný typ B. Brambory s označením A nikdy nepoužívejte, ty jsou pro přípravu bramborové kaše naprosto nevhodné.
Nepřipravujte kaši za pomoci tyčového mixéru. Rozmixováním brambor by totiž došlo k uvolnění škrobu a místo kaše by vzniklo spíše lepidlo.
Do kaše nepřidávejte mléko, ale zkuste ho nahradit smetanou.

Zdroj:

Autorský text – Petra Müllerová
https://www.prozeny.cz/clanek/nejlepsi-bramborova-kase-jakou-jste-kdy-jedli-51764
https://www.prozeny.cz/clanek/nejlepsi-bramborova-kase-76611
https://www.toprecepty.cz/tipy-triky/proc-nedelat-bramborovou-kasi-tycovym-mixerem/
https://fresh.iprima.cz/recepty/hedvabna-bramborova-kase
https://www.apetitonline.cz/recept/smetanova-bramborova-kase
https://www.kupi.cz/magazin/clanek/28422-dokonala-bramborova-kase

Reklama

Další články z Asenior.cz

Kteří domácí mazlíčci se hodí pro seniory? Podle švýcarských vědců jsou nejlepší psi a kočky

Místo vany a sprchového koutu přichází nové řešení: mokrou koupelnu milují lidé po celém světě

Představte si koupelnu, ve které chybí vana, vanička i posuvné dveře, a přesto se v ní každý den pohodlně...

Vyhlašujeme nejhorší snídaně pro seniory. Ochucený jogurt se tváří zdravě, ale má víc cukru než bílkovin

Ranní jídlo bývá u starších lidí nejpevnějším zvykem celého dne. Stejný talíř se na stole objevuje desítky...

Nejhorší kozačky pro seniorky: Délka do půli lýtek a shrnutá holínka opticky zvětšují lýtka

Kdo si myslí, že čím těsnější kozačka, tím štíhlejší noha, bývá před zrcadlem v obchodě zklamaný. O tom,...

Vyhlašujeme nejhorší polštáře pro seniory. Spí na nich každý den, i když kazí krční páteř i spánek

Ráno se ozve ztuhlá šíje, hlava je těžká a člověk má pocit, že se pořádně nevyspal. Snadno se to svede na...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Asenior.cz

Asenior.cz je místo, kde seniorský věk získává nové barvy a perspektivy – ne jako konec, ale jako vstupenka do další kapitoly života. Web přináší nejen praktické tipy, ale hlavně životní příběhy, rady i inspiraci, která dává smysl té nejzkušenější generaci. Čtenář zde najde šetrné a užitečné...

Tajemství dokonalé bramborové kaše: kuchař odhaluje, co Češi vůbec neví

Černý trojúhelník visel ve vzduchu. Pak zmizel rychlostí stíhačky, popisují agenti

Ukrajinec, který uprchl z okupovaných Olešek, je k příměří skeptický

Tři velryby uvěznil arktický led. Na jejich záchraně společně pracovali Američané i Sověti

Co to má znamenat? V Anglii jsou zmatení z Kinského, řeší se i jeho chování

Doma už vytahuješ deštník? 6 míst, kam koncem října utéct za sluncem