3 min

Svěží coleslaw s majonézou: Křupavý salát ke grilování i běžnému obědu

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Vyzkoušejte rychlý recept na vynikající domácí salát coleslaw ze svěžího zelí, mrkve a majonézy! Křupavou a šťavnatou dobrotu připravíte snadno do 15 minut.

Obrázek k receptu na salát coleslaw

Zdroj: Foto: Cooky.cz, recept na věhlasný salát coleslaw

Kdykoliv dostanu chuť na lehkou večeři nebo hledám perfektní křupavou přílohu ke grilovanému masu, tento domácí salát coleslaw je pro mě jasnou volbou. Zapomeňte na těžké a přesolené verze ze supermarketu, kde se zelenina doslova utápí v hektolitrech neidentifikovatelné zálivky. Když si doma jemně nastrouháte čerstvé bílé zelí, přidáte sladkou mrkev a vyladíte zálivku z majonézy, octa a špetky cukru, vznikne neuvěřitelně svěží a návyková dobrota.

Na celém receptu nejvíce miluji jeho absolutní jednoduchost a to, jak úžasně se chutě propojí, když salátu dopřejete trochu času. V naší kuchyni platí jednoduché pravidlo, že čím déle se nechá v chladu odležet, tím je lepší a šťavnatější.

Můj tip zní: Nastrouhané zelí po osolení v míse důkladně promačkejte čistýma rukama a nechte ho 10 minut odpočinout, protože díky tomu krásně změkne, pustí přebytečnou šťávu a salát bude jemnější i lahodnější.

Recept na tradiční domácí zeleninový salát coleslaw

Celkový čas přípravy pokrmu: 15 minut (plus 60 minut odležení)

Ingredience potřebné k přípravě

Zeleninový základ

1/2 hlávky malého bílého zelí
2 mrkve
1 cibule

Ochucení a majonézový základ

3 lžíce majonézy
1 lžíce krystalového cukru
1 lžíce kvasného lihového octa
1 špetka soli
1 špetka mletého černého pepře

Postup při přípravě salátu coleslaw

1. Z hlávky malého bílého zelí odstraňte vrchní poškozené listy, rozkrojte ji na polovinu, vyřízněte tvrdý košťál a zbylé zelí nastrouhejte na jemném struhadle nebo nakrájejte na velmi tenké nudličky.

2. Oloupejte mrkve a nastrouhejte je nahrubo do mísy k připravenému zelí.

3. Cibuli oloupejte a nasekejte na velmi jemné kousky.

4. K nakrájené zelenině do mísy přisypte krystalový cukr, trochu soli a mletý černý pepř.

5. Přilijte kvasný lihový ocet pro příjemně navinulou a svěží chuť.

6. Nakonec k zelenině přidejte majonézu.

7. Všechny suroviny v míse lžící důkladně a řádně promíchejte, aby se majonéza s kořením a octem rovnoměrně dostala ke každému kousku zeleniny.

8. Mísu se salátem přikryjte folií nebo víkem a dejte do lednice na alespoň 60 minut odležet.

9. Vychlazený salát před servírováním znovu lehce promíchejte a podávejte buď jako samostatnou lehkou večeři s pečivem, nebo jako skvělou zeleninovou přílohu.

Tipy redakce:

Pro lehčí a dietyčtější verzi nahraďte jednu lžíci majonézy hustým bílým řeckým jogurtem nebo zakysanou smetanou.
Kvasný lihový ocet můžete snadno vyměnit za jemnější jablečný nebo vinný ocet, případně za čerstvou citrónovou šťávu.
Pokud chcete mít salát ještě pestřejší, přikrájejte do něj malý kousek strouhaného bulvového celeru.
Salát připravujte raději den předem, protože rozležený přes noc chutná ze všeho nejlépe.
K přípravě používejte nejlépe mladé a křehké hlávky zelí, které obsahují nejvíce šťávy a nejsou příliš tuhé.

Zdroj: Autorský text redakce Cooky.cz, částečně upraveno AI, recept a foto Renata Malíková

Nejlepší recepty z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší recepty z kuchyně!

Článek Svěží coleslaw s majonézou: Křupavý salát ke grilování i běžnému obědu se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Ruská vejce na pařížském salátu: Retro lahůdka s krémovým přelivem

Uzený plátek s česnekovou omáčkou a hrnkovým knedlíkem pro milovníky výrazných chutí

Když jsem tuhle omáčku dělala poprvé, ani mě nenapadlo, jak silnou vzpomínku vyvolá u stolu. Přítel po...

Záchrana pro staré banány: Vláčná banánová buchta s čokoládovou polevou a kokosem

Když mi na míse zůstanou čtyři přezrálé banány a nikomu už se do nich nechce, končí skoro pokaždé v této...

Vídeňský bramborový salát bez majonézy: Tradiční rakouská příloha, která chutná skvěle k řízku i jen tak

Bramborový salát nemusí stát na majonéze, aby byl plný chuti. Vídeňská verze je u nás doma oblíbená hlavně...

Švestkové knedlíky, které se nelepí ani nerozpadají, podle osvědčeného receptu

Švestkové knedlíky patří k těm jídlům, která nevyžadují přesné váhy ani kuchařský diplom - stačí správná...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Svěží coleslaw s majonézou: Křupavý salát ke grilování i běžnému obědu

Taťána Kuchařová se znovu vdala. Nového Ondřeje dokázala před veřejností utajit až do svatby

Nejen sankce proti Rusku. Koho dalšího ve světě EU trestá a jak to funguje?

Dechberoucí. Česká juniorka je královnou planety, zvedla rekordních 620 kilogramů

Jmenuje se Vojtková a zpívá jako Kubišová. Dcera Sabiny Laurinové a frontmana Kabátů překvapila i profíky

Co o vašem zdraví skutečně prozradí plynatost? Intenzita, zápach i náhlá změna mají svůj význam