2 min

Slavnostní krémeš s vanilkou a šlehačkou. Sladká legenda střední Evropy

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Nejznámější verzí krémeše byla bledská kremšnita, neboli bledská kremná rezina. Je to slovinská ikona dezertu, který se stal turistickým symbolem městečka Bled a tamního hotelu Park a byl velice podobný našemu krémeši. Až na to, že jeden kousek měřil 7x7 cm, měl totiž ohromnou vrstvu krému a šlehačky.

Obrázek receptu na Slavnostní krémeš s vanilkou a šlehačkou - sladká legenda střední Evropy, která voní vanilkou, cukrářské pýchou a nedělním odpolednem

Zdroj: Foto: cooky.cz, Recept na Slavnostní krémeš s vanilkou a šlehačkou - sladká legenda střední Evropy, která voní vanilkou, cukrářské pýchou a nedělním odpolednem

Nebudu lhát, když řeknu, že právě krémeš byl dezertem mého dětství, když jsme chtěli doma udělat něco slavnostního, lahodného a zároveň jednoduchého, byl to právě krémem, který jsme milovali. Protože listové těsto bylo už tehdy možné koupit hotové, i když moje babička dělala bezkonkurenční svoje vlastní listové těsto. Pamatuji si na něj a na její dezerty z tohoto těsta. Hlavně to bývali neskutečně křehké ořechové, makové a povidlové rohlíčky.

Moje máma z babičky nakonec vytáhla tajemství výroby jejího fantastického listového těsta a vypadá to, že jediným kouzlem receptu bylo to, že tuk do těsta strouhala přímo z mrazáku. Ale samozřejmě v dnešní době těsto vyrábí jen málokdo a radši si jej koupíme hotové. Těsto je trochu náročné hlavně na čas. Ale když jej koupíme čerstvé, upečeme a naplníme výbornou náplní, krémeš bude i tak skvělý.

Recept na slavnostní krémeš s vanilkou a šlehačkou

Ingredience potřebné na přípravu dezertu vonícího vanilkou a nedělním odpolednem

2×400 g listového těsta (vyválené nebo si jej vyválíme na platy)
800 ml smetany ke šlehání (33% a víc)
2 balíčky vanilkového cukru
1 ztužovač šlehačky
800 ml mléka
2 balíčky vanilkového pudinku
50 g másla
3 lžíce cukru krupice
moučkový cukr na posypání

Postup přípravy krémeše

1. Každý plát listového těsta upečeme na plechu při 200 stupních dozlatova. Jeden plát upečeme celý, druhý doporučuji si před pečením rozkrájet radílkem na kostky.

2. 750 ml mléka osladíme a přivedeme k varu, ve zbytku mléka rozmícháme pudinkový prášek a vlijeme do vařícího mléka. Za stálého míchání uvaříme hustý pudink.

3. Ještě do horkého pudinku vmícháme máslo, pořádně rozmícháme, naneseme na plát listového těsta a necháme řádně vychladnout.

4. Smetanu si vyšleháme se ztužovačem šlehačky a vanilkovými cukrem a naneseme na vanilkový krém, přiklopíme druhým platem, respektive kostkami listového těsta a necháme do druhého dne uležet.

Foto: Cooky.cz, Na šlehačkovou vrstvu poklademe nakrájené upečené kostky listového těsta.

5. Před podáváním poprášíme moučkovým cukrem.

Kouzlo krémeše spočívá v tom, že když se rozkrojí, nůž projede vrstvou, jako skrz hedvábí a talíř provoní vanilka. Je to dezert, který se jí po malých soustech, jako něco, co si zaslouží pozornost.

Nejlepší koláče, buchty a zákusky z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší Zákusky!

Článek Slavnostní krémeš s vanilkou a šlehačkou. Sladká legenda střední Evropy se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

BeBe stříška s tvarohem a malinami: Jednoduchý nepečený dezert z pár surovin, který potěší chutí i vzhledem

Ovocný rýžový nákyp: Jednoduché domácí jídlo jako dezert, snídaně i sladký oběd

Rýžový nákyp dělám nejčastěji ve chvíli, kdy chci uvařit něco poctivého, sladkého a přitom z obyčejných...

Borůvky v tom nejsou nevinně: Tvarohové kuličky s borůvkami promění obyčejné suroviny v dezert pro mlsné jazýčky

Tvarohové kuličky s borůvkami jsou přesně ten typ jídla, u kterého se vyplatí nepospíchat. Samotná práce...

Koláč z posledních letních meruněk: Meruňky s tvarohem a drobenkou jako sázka na jistotu, na kterou se stojí fronta

Meruňkový koláč s tvarohem a drobenkou patří přesně k těm plechovým klasikám, které zmizí dřív, než...

Rychlý čoko dezert: Čokoládová pěna s malinovým přelivem a sametově jemnou strukturou

Čokoládová pěna je přesně ten dezert, který vypadá slavnostně, ale ve skutečnosti na něm není nic...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Slavnostní krémeš s vanilkou a šlehačkou. Sladká legenda střední Evropy

„Nemám v plánu hrát s Taylor.“ Siniaková vysvětlovala, proč se úspěšný pár rozdělí

Na Česko se žene další extrém. Meteorologové ukázali, kde bude situace kritická

„Nejabsurdnější nápad v historii.“ Ať hokej nezačíná první třetinou, navrhují v Rusku

„Prostě mě nenávidí.“ Hanychová tvrdí, že její spor s učitelkou odnáší syn

Dějepisci Hollywoodu: Co nám namluvila Xena o Amazonkách a jak vypadaly skutečné bojovnice