3 min

Rodinné vaření: Pečená krůta s těstovinami, co potěší každého

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Pečená krůta s těstovinami je přesně ten typ jídla, který nevypadá jako velká věda, ale na stole udělá víc práce než kdejaký složitý recept. Když se maso nevysuší a těstoviny se neuvaří na kaši, máte hotový oběd, který zasytí a zbytečně neunaví kuchaře.

Fotografie k pečené krůtě

Zdroj: Foto: Cooky.cz, Krůta, co nezůstane na svátky: Pečená krůta s těstovinami zasytí hladové krky a voní po poctivé domácí večeři

Pečená krůta s těstovinami je podle mě spolehlivý nedělní oběd, když není chuť na nic složitého, ale přesto od jídla očekáváte jistou úroveň. Když se k tomu přidají obyčejné těstoviny, u stolu většinou nikdo nic neřeší. Pečená krůta s těstovinami dělá dojem nejen na vaši rodinu, ale i na většinu hostů – snad kromě vegetariánů.

U krůty platí jednoduché pravidlo: nepřepečte ji. Krůtí prsa jsou dobrá, jenže suchá umí být raz dva. Vycházela jsem z receptů, kde se pracuje s kostkami krůtího masa kolem 300 gramů a s těstovinami zhruba 320 gramů, což je na čtyři porce rozumný poměr. Já maso raději nejdřív krátce opeču na pánvi a až potom ho dopeču v troubě. Jde to i bez předchozího opečení, ale to už si koleduje o piliny na talíři.

Recept na pečenou krůtu s těstovinami

Doba přípravy: 50 minut

Co potřebujeme

Co si připravit na maso

500 g krůtích prsou
2 lžíce olivového oleje
1 lžička soli
1/2 lžičky černého pepře
1 lžička sušeného tymiánu
2 stroužky česneku

Suroviny na přílohu

320 g těstovin
2 lžíce másla
3 lžíce výpeku z masa
30 g parmazánu

Postup přípravy noblesní krůty z pekáče a s těstovinami coby přílohou

1. Troubu předehřejte na 190 °C. Krůtí prsa osušte, potřete olejem a ochuťte solí, pepřem, tymiánem a prolisovaným česnekem.

2. Na pánvi maso zprudka opečte z obou stran, na každé straně stačí asi 2 minuty. Jen aby se zatáhlo. Pak ho přesuňte do pekáčku.

3. Krůtu pečte přibližně 20 až 25 minut, podle toho, jak je maso vysoké. Po vytažení ji nechte 10 minut odpočinout. To je důležité, nevynechávejte to.

4. Mezitím uvařte těstoviny v osolené vodě na skus. Sceďte je, ale trochu vody z vaření si nechte stranou.

5. Těstoviny promíchejte s máslem a výpekem z krůty. Když budou působit suše, přidejte pár lžic vody z hrnce. Nakonec vmíchejte parmazán.

6. Odpočinuté maso nakrájejte na plátky nebo kostky a podávejte s těstovinami. Když pustí ještě trochu šťávy, není to problém. Naopak.

TIP: K těstovinám můžete přidat i krátce orestovaná sušená rajčata. Ke krůtímu masu sedí překvapivě dobře a práce navíc je minimum.

Co když chcete recept trochu upravit?

Jde to i s jiným tvarem těstovin. Praktické jsou penne nebo fusilli, protože lépe podrží výpek i sýr. Dlouhé špagety bych sem osobně netahala, s nimi se člověk na talíři spíš pere.

Jestli chcete šťavnatější výsledek, můžete ke konci pečení přidat pár lžic vývaru. A kdo má rád výraznější chuť, přihodí k masu sušená rajčata, podobně jako v některých receptech na krůtí maso v omáčce. Krůta si rozumí i s chřestem nebo se zeleninou, jen je pak potřeba hlídat čas pečení, aby z oběda nebyla unavená směs všeho možného.

Zdroj: Autorský text redakce Cooky.cz na základě veřejně dostupných informací z webu Healthline

Nejlepší recepty z kuchyně Přidejte se do VIP skupiny Nejlepší recepty z kuchyně!

Článek Rodinné vaření: Pečená krůta s těstovinami, co potěší každého se nejdříve objevil na Cooky.cz. Jedná se autorský obsah, jehož šíření bez souhlasu je zakázáno.

Reklama

Další články z Cooky.cz

Meruňkový koláč s máslovou drobenkou, po kterém se doma jen zapráší

Smažené koblihy plněné ricottou: Jak na dokonalé kynuté těsto a neobvyklou náplň

Koblihy s ricottou nejsou úplně běžná česká klasika, ale je na nich hezké právě to, že uvnitř nepřekvapí...

Kávové řezy na plech s jemným krémem a čokoládovou polevou: Jednoduchý moučník ke kávě i pro návštěvu

Kávové řezy patří mezi ty moučníky, které vypadají skvěle, chutnají ještě líp a přitom nevyžadují ani...

Domácí pizza s bublinkami: Nechte ji kynout přes noc a bude chutnat lépe než z pizzerie

Domácí pizza, která chutná jako z italské pece, není žádná utopie. Stačí kvalitní mouka, trochu trpělivosti...

Čtyři sýry v jedné míse: Tajemství domácí pomazánky Quattro Formaggi

Sýrová pomazánka patří na každý stůl, kde se sejde víc lidí najednou. Tahle verze kombinuje čtyři druhy...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Cooky.cz

Web přináší širokou škálu receptů pro všechny příležitosti – od rychlých večeří a domácího pečiva až po sladké dezerty a slavnostní menu. Čtenáři zde najdou nápady, které potěší začátečníky i zkušené kuchaře, a spoustu praktických tipů, jak z běžných surovin vykouzlit skvělá jídla. Kromě...

Rodinné vaření: Pečená krůta s těstovinami, co potěší každého

„Arabové na sále? Ženy a Židy tam nepošlu.“ Šokující výpověď z berlínské pohotovosti

Za pár hodin dorazí do Čech extrémně silná bouřka - podívejte se na mapy i družicový snímek

Jednoho vlak smetl, druhý muž těsně unikl. Policie zveřejnila šokující záběry

Předpověď pro houbaře: V těchto 3 oblastech houby rostou. Zachrání září sezónu?

Lidské bestie: Türkmenbaši vypadal jako směšný diktátor se zlatými sochami. Jeho poddaným ale do smíchu nebylo