2 min

Při loupání pomeranče ho lidé odstraňují automaticky. Netuší přitom, co všechno tím ztrácí

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Pokud také patříte k lidem, kteří tráví dlouhé minuty pečlivým odlupováním bílé kůry z pomeranče, zadržte. Jezte pomeranč i s ní, ušetříte čas a dodáte tělu potřebné živiny.

Při loupání pomeranče ho lidé odstraňují automaticky. Netuší přitom, co všechno tím ztrácí

Zdroj: Zdroj fotografie: iStock

Není sporu o tom, že konzumace většího množství ovoce a zeleniny může prospět vašemu zdraví. Často se však diskutuje o tom, zda je nejlepší konzumovat ovoce a zeleninu se slupkou nebo bez ní. Co se týče citrusů, jejich kůra bývá často chemicky ošetřena, proto je potřeba ji omýt a oloupat. Jak ale vysvětluje nutriční specialistka Jerlyn Jones, MS, spolu se slupkou odstraníte i část rostliny, která je velmi bohatá na živiny. Zvlášť pokud loupete pomeranče velmi pečlivě.

Části pomeranče

Když pomeranč rozříznete, můžete si na řezu všimnout jednotlivých vrstev:

Exokarp: Vrchní oranžová kůra. Tato žláznatá vrstva kůry citrusů obsahuje olejové měchýřky s velmi tenkými a křehkými stěnami a éterický olej, který v případě oděru umožní obnovu této vrstvy.
Albedo: Vnitřní a měkká bílá slupka pomeranče, která obsahuje éterické oleje, pektin a celulózu.
Endokarp: Vnitřní oranžová část pomeranče tvořená jedlými a šťavnatými segmenty.

Kůra pomerančů

Citrusové plody mají vrchní tvrdou a hořkou slupku, kterou není vhodné konzumovat v syrovém stavu. Obecně se nejlépe konzumuje ve formě slazené kůry nebo vařená. Případně se zkrátka oloupe a vyhodí. Pod oranžovou slupkou je však ještě bílá část, která by se loupat neměla, protože je plná živin a podle nutričních expertů byste ji měli jíst spolu s ovocem.

Většina lidí se však této vláknité, houbovité bílé části mezi kůrou a plodem vyhýbá, protože chutná poměrně hořce. Je však plná vápníku, vlákniny, vitaminu C a flavonoidů, které posilují imunitní systém. Pokud vám její nahořklá chuť vadí, přimíchejte ji do smoothies, tak získáte všechny prospěšné látky a zároveň se zbavíte nežádoucí chuti.

Bílá kůra pomeranče

Jak jsme již výše zmínili, bílá kůra z pomeranče je tzv. albedo. Je houbovitá a buď je bez chuti nebo nahořklá. Mnoho lidí ji proto loupe a vyhazuje, někteří se dokonce domnívají, že je nepoživatelná, tak tomu však určitě není. Jíst se skutečně dá a je velmi zdravá.

Bílá kůra z pomerančů je bohatá na pektin. Tyto látky podporují funkci střev a přispívají k udržení normální hladiny cukru v krvi. Jsou také zodpovědné za boj proti nadměrnému množství špatného cholesterolu. Při konzumaci začne v žaludku pektin bobtnat. Tím je zajištěn dlouhotrvající pocit sytosti. Albedo obsahuje velké množství vlákniny, která podporuje metabolismus a fungování trávicího systému.

Jak albedo podporuje imunitu

Bílá pomerančová kůra podporuje imunitní systém organismu. Tato vlastnost je způsobena velkým množstvím vitaminů A, C a P. Pomeranče obecně jsou velmi nízkokalorické ovoce. Jsou známé především pro vysoký obsah vitaminu C, který obsahuje jak dužina, tak i bílá kůra. Tento silný antioxidant chrání buňky tím, že neutralizuje a odstraňuje škodlivé volné radikály.

Kromě vitaminu C jsou pomeranče bohaté také na draslík, vlákninu, cholin, kyselinu listovou a vitamin B. Proto až budete příště loupat pomeranč, nemusíte z něj odstraňovat bílá vlákna, a pokud sníte pomeranč i s nimi, dodáte tělu živiny navíc.

Reklama

Další články z JakZdravě.cz

Ledviny selhávají potichu a tělo varuje roky dopředu. 8 z 10 lidí tyto varovné signály považuje za běžnou únavu

Tělo varuje před rakovinou slinivky i rok dopředu. 10 otázek ukáže, jestli příznaky, které máte, jen přehlížíte

Nenápadné zažívací potíže, tmavá moč nebo bolest zad? U rakoviny slinivky rozhodují i drobné signály....

Mozková mrtvice může vypadat jako maličkost. 10 otázek ukáže, jestli poznáte varování, když jde o vteřiny

Poznat mrtvici na první pohled není tak snadné, jak se zdá. Tenhle test ukáže, jestli byste včas odhalili...

Tělo varuje týdny dopředu a vy to řešíte kávou. 10 otázek ukáže, jestli přehlížíte signál, který ignoruje 9 z 10 lidí

Únava a bolest hlavy se snadno schovají za práci, stres i málo spánku. Někdy ale ukazují na problém, který...

Klíšťata jsou vybíravá a mají svá oblíbená místa na těle. Po každé procházce v přírodě tato místa vždy zkontrolujte

Máme polovinu léta, a právě v tomto období se v lese nebo v trávě klíšťata vyskytují nejhojněji. A právě si...

Tento článek byl publikován ze zdrojů JakZdravě.cz

Zdraví není jen absence nemocí – a přesně v tomto duchu přistupuje JakZdrave.cz k tématům, která se dotýkají těla i duše. Obsah se nebojí jednoduchých otázek ani složitějších odpovědí. Místo planých hesel nabízí konkrétní rady, zajímavosti z medicíny, tipy z praxe i pohledy na životní styl, který...

Všechny články tohoto autora

Vybrali jsme pro vás Magazíny a zajímavosti

Technik prozradil, které spotřebiče se vyplatí vypínat na noc. Není to nabíječka ani mikrovlnka a většina Čechů to dělá blbě

Každý večer se v tisících domácností opakuje stejný pohyb. Ruka zamíří k […]

PrimaProstor.cz

dnes, 02:06

3 min

Horoskop na srpen pro Raka: Peníze ti ukážou, jakou cenu sama sobě přisuzuješ

Otevřeš bankovní aplikaci, chvíli na ni zíráš a pak ji zase rychle zavřeš, jako by se čísla mohla mezitím...

Při loupání pomeranče ho lidé odstraňují automaticky. Netuší přitom, co všechno tím ztrácí

Šokující přiznání z Maroka. Do Evropy cíleně posílají své kriminálníky

Dagmar Honsová prozradila, kdy se konečně pořádně ochladí. Srpen je čisté zoufalství

Fotila ženy, které módní svět přehlížel. Její Atlas krásy ukázal, že dokonalost neexistuje

Okamura ostře pozurážel prezidenta Pavla. Štve ho tři a půl roku starý výrok

Proč je v letadle tak sucho: kabina vysušuje oči, nos i pleť rychleji, než čekáte