2 min

Pomazánka z tofu za 10 minut: rychlá, levná, zdravá a plná bílkovin!

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Pokud jsi tofu dosud obcházela obloukem nebo ho považovala za „tu věc bez chuti“, je čas dát mu druhou šanci. V podobě krémové pomazánky dokáže překvapit i skalní odpůrce.

Pomazánka z tofu umí pěkně překvapit!

Zdroj: Shutterstock

Tofu má své kořeny v tradiční asijské kuchyni, kde se vyrábí už po tisíce let. Zjednodušeně řečeno jde o sójový sýr. Vyrábí se srážením čerstvého sójového mléka (podobně jako se ze zvířecího mléka vyrábí klasický sýr) a následným lisováním do bílých bloků.

Na trhu ho najdeš v mnoha variantách – od přírodního přes uzené a marinované až po hedvábné (silken tofu), které má jemnou pudinkovou texturu.

Proč zařadit tofu do jídelníčku?

Tofu je úplná výživová bomba. Mezi jeho největší benefity patří:

Vysoký obsah bílkovin: Obsahuje kompletní spektra aminokyselin, což z něj dělá skvělý zdroj proteinů nejen pro vegetariány a vegany, ale pro kohokoli, kdo chce odlehčit jídelníček.
Minimum kalorií a tuků: Na rozdíl od běžných tvrdých sýrů nebo majonézových pomazánek obsahuje tofu minimum nasycených tuků a žádný cholesterol.
Bohaté na minerály: Je vynikajícím zdrojem vápníku, železa, hořčíku a fosforu.
Dobrá stravitelnost: Nezatěžuje trávení a neobsahuje laktózu.

Proč udělat z tofu zrovna pomazánku?

Tofu je známé svou unikátní vlastností: funguje jako chuťové plátno. Samo sobě má velmi neutrální chuť, ale jakmile k němu přidáš koření a bylinky, česnek nebo zeleninu, okamžitě nasaje všechny jejich vůně a chutě. Díky tomu z něj rozmixováním vytvoříš dokonale krémovou základnu bez nutnosti přidávat těžké tavené sýry nebo velké množství majonézy.

Tofu pomazánka je navíc univerzální chuťovka pro každý den. Ideální je jako rychlá snídaně, výživná svačina do práce i do školy, nebo jako pohoštění pro návštěvu na večerní jednohubky. Perfektně chutná na kváskovém pečivu, křupavé bagetce, knäckebrotu, rýžovém chlebíčku nebo celozrnném toustu.

Pomazánka z tofu pěkně zasytí a zachutná.

Shutterstock

Tofu je opravdu univerzální a spojit ho můžeš prakticky s čímkoli. Co třeba mandle?

Recept: výborná tofu pomazánka s mrkví a česnekem

Vyzkoušet můžeš třeba tuhle lehkou, zdravou, a přitom sytou pomazánku z uzeného tofu a šťavnaté mrkve, kterou si zamiluješ. Díky česneku má skvělý říz a sojanéza jí dodá dokonalou krémovost. Příprava zabere jen pár minut!

Co potřebuješ: uzené tofu (ideálně v BIO kvalitě), 2 menší mrkve, malou cibuli, 2–3 stroužky česneku, kelímek sojanézy a sůl

Jak na to?

Uzené tofu a očistěnou mrkev nastrouhej na hrubší nudličky. Cibuli nakrájej nadrobno.
V míse smíchej nastrouhané tofu, mrkev a nakrájenou cibuli.
Přidej prolisovaný česnek, sojanézu a osol podle chuti.
Všechno důkladně promíchej, aby se suroviny spojily.
Ideálně nech pomazánku aspoň hodinku odležet v lednici (ale nemusíš).

Pomazánku namaž ideálně na čerstvé tmavé nebo celozrnné pečivo. Na talíři ji můžeš ještě ozdobit kolečkem čerstvé mrkve a snítkou zelené petrželky. Bude to vypadat lákavě!

Máš ráda tofu? A připravuješ z něj nějakou podobnou dobrotu? Poděl se o to s námi v diskuzi pod článkem!

Autor článku: redakce

Použité zdroje: zdroj 1, zdroj 2, zdroj 3, zdroj 4, zdroj 5

Reklama

Další články z Jsme kočky

„Práce? Nic pro mne. Raději budu Sugar Baby,“ píše Marsy

Den narození a tvoje osobnost: zjisti, která planeta ti vládne a co ti dala do vínku!

Pondělí nebo pátek? Den tvého narození tě tvaruje víc, než si myslíš! Objev s námi tajemství dnů v týdnu a...

Pravý balkánský ajvar: objev tajemství pečených paprik, které zachutná celé rodině!

V jednoduchosti je krása – a u ajvaru to platí dvojnásob. Poznej s námi recept z pečených paprik, na který...

Domácí nakládaný hermelín chutná líp než ten kupovaný. Nauč se správný postup nakládání krok za krokem!

Kdo by odolal zralému nakládanému hermelínu? Je to česká hospodská klasika, ale zároveň úžasná gurmánská...

V kulisách manosféry: Vítejte v komunitě, která nenávidí ženy a parazituje na mužích

Liberálnímu optimistovi by se chtělo říct, že moderní společnost normalizuje tendence dříve připisované...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Jsme kočky

Web přináší články o tématech, která hýbou každodenním životem – od vztahů, rodiny a práce přes lifestyle, společnost až po drobnosti, které všichni známe, ale málokdo o nich mluví nahlas.Obsah je osobní, otevřený a často odlehčený humorem. Autorky se nebojí pojmenovat věci tak, jak jsou, a...

Pomazánka z tofu za 10 minut: rychlá, levná, zdravá a plná bílkovin!

Jsou spolu od osmdesátých let, teď přišla nejtěžší zkouška. Vydra pečuje o Bouškovou a ví, že lepší to nebude

Posilování imunity na podzim: Co opravdu funguje

V Pobaltí porušují práva Rusů, tvrdí Putin. Na střet s Evropou se ale prý nechystá

Pil vlastní moč a loučil se se životem. Nakonec si Aron Ralston uřezal ruku a šel 10 kilometrů pro záchranu

Když vítěz nedostane nejvíc hlasů: Jak mohou stejná přání voličů vytvořit úplně jiný parlament