3 min

Položte na noc na topení rozkrojenou cibuli s cukrem. Zmizí problém, který trápí každého

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Cibule s cukrem patří k nejrozšířenějším domácím receptům proti kašli. Generace ji používaly s přesvědčením o její účinnosti – jenže když se podíváme na vědecké důkazy, zjistíme překvapivě málo.

Položte na noc na topení rozkrojenou cibuli s cukrem. Zmizí problém, který trápí každého

Zdroj: Unsplash

Když jsem byla malá a začala kašlat, babička okamžitě sahala po cibuli. Nakrájela ji, zasypala cukrem a nechala louhovat, nebo ji rovnou vařila a hrnec postavila k posteli. Ten specifický pach si pamatuji dodnes – a s ním i pocit, že se o mě někdo stará. Jenže funguje tahle metoda skutečně, nebo jde především o sílu rituálu a vzpomínek?

Co se děje, když cibuli zahřejeme

Cibule obsahuje přes sto různých sirných sloučenin. Některé z nich jsou zodpovědné za slzení při krájení, jiné dodávají charakteristickou chuť a vůni. Při zahřívání se jejich chemický profil dramaticky mění – sloučeniny se rozkládají a vznikají nové. Přidáme-li cukr, který při teplotě karamelizuje, dostáváme skutečně komplexní směs látek uvolňujících se do vzduchu.

Zní to slibně. Problém je v tom, že neexistují žádné výzkumy měřící koncentraci těchto látek v běžném obytném prostoru. Nevíme, kolik se jich skutečně dostane do vzduchu, jak dlouho tam vydrží, ani zda je jejich množství dostatečné k jakémukoli terapeutickému efektu. Můžeme jen odhadovat, že v běžně větrané místnosti bude jejich koncentrace poměrně nízká.

Antimikrobiální účinky – v laboratoři ano, v ložnici otazník

Zastánci cibulové metody často argumentují tím, že příbuzné rostliny z čeledi Allium – především česnek – mají prokázané antimikrobiální vlastnosti. A mají pravdu: allicin z česneku skutečně v laboratorních podmínkách účinkuje proti některým bakteriím a virům. Jenže mezi koncentrovanou látkou v Petriho misce a těkavými sloučeninami rozptýlenými v ložnici je propastný rozdíl.

Žádný vědecky podložený mechanismus, kterým by vzduchem šířené látky z vařené cibule působily na respirační systém nebo patogeny ve vzduchu, dosud nebyl popsán. Některé výzkumy naznačují protizánětlivé účinky cibule – ale ty se týkají přímé konzumace, nikoli inhalace. Paradoxně mohou dráždivé sirné sloučeniny u citlivých jedinců vyvolat spíše podráždění sliznic než úlevu.

A co ta vlhkost?

Další oblíbený argument zní: vařící se směs zvlhčuje vzduch, a vlhký vzduch přece pomáhá. To je částečně pravda – vlhkost skutečně může ulevit od suchého kašle. Jenže malý hrnec s cibulí a cukrem dokáže zvýšit relativní vlhkost v místnosti jen minimálně. Pro srovnání: k dosažení terapeuticky významné vlhkosti nad 40–50 procent potřebujete mnohem vydatnější zdroj odpařování. Obyčejná miska s horkou vodou nebo moderní zvlhčovač poslouží nesrovnatelně lépe.

Věda mlčí – a to je podstatné

Možná nejpřekvapivější zjištění? Neexistuje jediný publikovaný klinický výzkum, který by srovnával účinnost cibule s cukrem s placebem nebo standardními metodami léčby kašle. Žádné kontrolované experimenty, žádná data o tom, zda metoda funguje lépe než prostě ležet v teple a pít čaj.

Moderní medicína nabízí ověřená expektorancia, antitusika, inhalace fyziologického roztoku – všechno prošlo přísnými testy. Cibulová metoda takovou prověrkou nikdy neprošla. To neznamená, že nefunguje, ale znamená to, že nemáme důkazy, že funguje.

Role cukru zůstává nejasná

V tradičních cibulových sirupech určených k polykání má cukr jasnou funkci – vytváří hustou konzistenci, která obaluje podrážděné hrdlo, podobně jako med. Ale jakou roli hraje v kontextu vzduchem šířených látek? Při zahřívání mění profil těkavých sloučenin, vznikají furany a pyraziny zodpovědné za typickou vůni. Zda je tato změna nějak prospěšná, nikdo neví. Možná jde jen o pozůstatek receptury původně určené k požití.

Bezpečnost není samozřejmá

Často se předpokládá, že přírodní znamená bezpečné. Ale dlouhodobá inhalace těkavých organických sloučenin – i těch přírodních – může u citlivých jedinců způsobit problémy. Astmatici, alergici nebo lidé s chronickými respiračními obtížemi mohou reagovat podrážděním dýchacích cest, zhoršením kašle, v extrémních případech i astmatickým záchvatem. Bezpečnost celonoční inhalace cibulových výparů nikdy nebyla systematicky zkoumána.

Zdroje článku: dspace.cuni.cz, strednicechy.rozhlas.cz, prazsky.denik.cz, pmc.ncbi.nlm.nih.gov, nespechej.cz

Reklama

Další články z NESPECHEJ.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů NESPECHEJ.cz

Nespechej.cz je pozvánka zpomalit – a znovu si všimnout věcí, které běžně přehlížíme. Web nabízí inspiraci k jednoduššímu, vědomějšímu životu, který není o výkonech, ale o rovnováze. Témata se točí kolem zdraví, duševní pohody, rodiny, vztahů i smysluplného využití času. Namísto radikálních změn...

Položte na noc na topení rozkrojenou cibuli s cukrem. Zmizí problém, který trápí každého

Ponížení pro Putina. Místo velkolepé přehlídky si musel vystačit s plakátem ponorky

Hrdina z pláže uchvátil Havaj. Zachránil ženu před žralokem, pak získal titul

Nejsem líný, jsem freeze. Je polyvagální teorie krásnou myšlenkou, nebo jen přehnaně prodaným příběhem?

Zjišťovali jsme, kolik bere kurýr, který na kole po Praze rozváží jídlo. Částka nás ohromila

Záhada z Podolí. Kam zmizel devítiletý Honzík?