2 min

Pečené brambory a řepový hummus z horkovzdušné fritézy

Sdílet

Dennívýzva

Jednoduchá jídla mají často největší sílu – a pečené brambory s řepovým hummusem jsou toho krásným důkazem. Minimum surovin, minimum práce, ale maximum chuti i výživy. Brambory dodají přirozenou sytost a vlákninu, řepa zase barvu, sladkost a spoustu antioxidantů. Když se tyhle dvě obyčejné ingredience spojí, vznikne jídlo, které je nejen zdravé, ale i překvapivě efektní. Někdy opravdu stačí sáhnout po tom nejjednodušším, aby tělo dostalo to nejlepší.

Pečené brambory a řepový hummus

Zdroj: Denisa Michnová

Horkovzdušná fritéza navíc celý proces posouvá na úplně jinou úroveň. Díky cirkulaci horkého vzduchu se brambory krásně opečou dokřupava, a to s minimem oleje. Jídlo je tak lehčí, zdravější a hotové za zlomek času oproti klasické troubě. Pro mnoho lidí se fritéza stala malým kuchyňským zázrakem – a není divu. Umožňuje připravit rychlé, výživné pokrmy i ve dnech, kdy není čas nebo energie na dlouhé vaření.

Kombinace křupavých brambor a jemného řepového hummusu je navíc skvělým příkladem toho, jak se dá i z běžných surovin vytvořit moderní, barevné a nutričně vyvážené jídlo. Je to ideální volba pro ty, kteří chtějí jíst zdravě, ale zároveň si dopřát něco lahodného a sytého. Ať už jako rychlý oběd, lehká večeře nebo pohoštění pro návštěvu – tahle jednoduchost má prostě styl.

Množství: 2 porce

SUROVINY

600 g brambor
30 ml olivového oleje
1/2 ČL mořské soli
1/2 ČL uzené papriky
1 ČL provensálského koření
1 PL lahůdkového droždí
2 stroužky česneku
200 g červené řepy
200 g vařené cizrny
citronová šťáva z 1/2 citrónu
mořská sůl
1 PL mandlového másla
špetka sirupu agáve

Na ozdobení

řecký jogurt veganského typu (Andros)
čerstvý jogurt

Postup

Umyté brambory nakrájejte na půl. Do skleněné dózy dejte olivový olej, sůl, uzenou papriku, lahůdkové droždí, provensálské koření a čerstvý česnek. Pořádně protřepte, přidejte na brambory a zamíchejte. Oloupejte červenou řepu nakrájejte na menší kousky a dejte ji do alobalu matnou stranou ven. Osolte, zakápněte olivovým olejem a zabalte. Zeleninu pečte v horkovzdušné fritéze asi 20 - 25 minut při teplotě 190 stupňů Celsia.

Do mixéru dejte uvařenou cizrnu, upečenou řepu, citrónovou šťávu, mořskou sůl, mandlové máslo a špetku agáve pro zvýraznění chuti. Rozmixujte do hladkého krému.

Podávejte s veganským jogurtem řeckého typu a čerstvým koprem. Tohle je dokonalý a vyvážený oběd, který na pohled vypadá skvostně ale ještě lépe chutná.

Zdroj receptu: WWW.COSORI.CZ ve spolupráci Denisou Michnovou (Instagram: @zdravesdencou)

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT:

Pomazánka z červené řepy s křenem a ořechy

Související články

Reklama

Další články z Žena-in.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Žena-in.cz

Články ze Žena-in.cz přinášejí osobitý, často velmi otevřený pohled na ženský svět v celé jeho šíři – od vztahů, rodiny a domácnosti až po aktuální společenská témata nebo osobní zkušenosti. Jejich silnou stránkou je autenticita, blízkost a schopnost otevřít i citlivá témata s lidskostí, empatií...

Pečené brambory a řepový hummus z horkovzdušné fritézy

Za Popelku jí tleskala Evropa. S režisérem Vorlíčkem se pak Šafránková rozešla ve zlém

Moře se zbarvilo do ruda. Kontroverzní lov kytovců šokuje svět

77letá šťastlivkyně již potřetí vyhrála v loterii na stejnou kombinaci. Sází na čísla ze snu

Dáša Honsová prý ví úplně všechno. S Kristinou Kloubkovou na tom založily vtipná videa

Diana by na ni byla hrdá: Kate pomohla mladé mámě uzavřít léčbu rakoviny. Dojetí skoro neustála