2 min

Papežské řízky bez obalování – rychlé, šťavnaté a nebezpečně dobré. Stačí vše nakrájet, smíchat a osmažit

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Objevte osvědčenou pochoutku, kterou si rychle zamilují všichni opravdoví mlsouni. Papežský řízek je šťavnatý, křupavý a nádherně provoní celou domácnost.

Papežské řízky bez obalování – rychlé, šťavnaté a nebezpečně dobré. Stačí vše nakrájet, smíchat a osmažit

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Když se řekne řízek, většina z nás si představí klasický plátek trojobalu, který neodmyslitelně patří k české nedělní tradici. Jenže existence Papežského řízku se smaženou cibulkou dokazuje, že tuto nekorunovanou klasiku lze posunout na úplně novou úroveň šťavnatosti. Místo naklepávání celých plátků se jemně nakrájené kuřecí maso propojí s bohatým těstíčkem z vajíček, majonézy, rozpustilého sýra a předem osmažené cibulky. Právě zkaramelizovaná cibule dodá masu neuvěřitelnou hloubku chuti a podmanivou vůni, zatímco majonéza se sýrem zaručí, že tyto malé placičky zůstanou po usmažení dokonale křehké, šťavnaté a nevysuší se ani po vychladnutí.

Tento typ přípravy, kdy se maso seká na drobné kousky a spojuje do takzvaných „minutkových placiček“ či řízečků, má kořeny v polské a ukrajinské lidové gastronomii, odkud se pod různými vznešenými názvy rozšířil do celé střední Evropy. Název odkazující k papežskému dvoru má vyjadřovat výjimečnost a luxusní chuťový zážitek z běžných ingrediencí. Z nutričního hlediska představuje pokrm syté jídlo bohaté na bílkoviny, které díky podílu sýra a majonézy spolehlivě zasytí i ty největší jedlíky.

Obrovskou předností Papežského řízku je jeho všestrannost a prostor pro obměny. Místo kuřecího masa můžete sáhnout po krůtích prsou nebo jemné vepřové panence. Mix sýrů dává široké pole působnosti – kombinace jemné mozzarelly a výrazného čedaru vytvoří dokonalý sýrový efekt, ale skvěle funguje i uzený eidam nebo gouda pro intenzivnější aroma. Pokud máte rádi pikantnější tóny, stačí do směsi přidat trochu nasekané jalapeño papričky nebo kapku pikantní hořčice. Podávat je můžete klasicky s máslovou bramborovou kaší, ale fantasticky chutnají i studené v housce se salátem jako rychlá svačina na výlet.

Kuřecí prsa nakrájejte na co nejmenší kousky, které smíchejte s kořením Kuře pečené. V samostatné míse vyšlehejte vejce s majonézou, škrobem, solí, pepřem a směs přidejte k masu.

Přidejte také nastrouhaný sýr a nakonec nadrobno nakrájenou cibuli, kterou předem smažte na rozpáleném oleji 2–3 minuty.

Tip: Použít můžete směs mozzarelly a čedaru.

Ze vzniklé směsi odebírejte množství o velikosti lžíce, které vkládejte do pánve s rozpáleným olejem. Řízky poté smažte 3–4 minuty z každé strany.

Tip: Pokrm odkládejte na ubrousek, který z něj vysaje přebytečný tuk.

Papežské řízky podávejte s bramborovou kaší nebo jinou oblíbenou přílohou.

Tip: Ke každé porci můžete přidat také hořčici, kečup, tatarku a zeleninovou přílohu.

Pokud máte svůj oblíbený rychlý recept, podělte se s námi o něj v naší FB skupině Rychlé mňamky: Recepty do 15 minut.

Videopostup krok za krokem

Zdroj receptu: Obżarciuch

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Autor: Markéta Bieleszová

Reklama

Další články z VařímeDobroty.cz

Tyhle čokoládové šneky jsou top – 10 kusů z 1 várky a chuť o 100 % lepší než kupované z pekárny. I cena je směšně nízká

Na moje legendární „Andělské řezy“ stačí jen listové těsto a krém ze 4 surovin – výsledek je opravdu božský

Na první pohled vypadá jako moučník z cukrárny. Stačí ale listové těsto, vanilkový krém a během chvíle máte...

Poprvé jsem pekla roládový dort a dopadl skvěle – jednoduchý, efektní a chuťově úplně top. Recept je vážně snadný

Na první pohled vypadá jako obyčejný dort. Stačí ho ale rozkrojit a objeví se nečekaný pruhovaný vzor,...

Přezrálé banány už nevyhazuji – peču z nich úžasně vláčný chlebíček. Stačí vše smíchat, nalít do formy a upéct

Banánový chléb bez přidaného cukru využije přezrálé banány, zůstane krásně vláčný a díky skyru i...

Neznám lepší způsob, jak zpracovat přebytky zeleniny ze zahrady – sklenice v zimě mizí rychlostí blesku a já mám uvařeno do minuty

Poctivé domácí lečo do sklenic promění letní zeleninu v praktickou zásobu na zimu. Stačí otevřít sklenici,...

Tento článek byl publikován ze zdrojů VařímeDobroty.cz

Web je zaměřený na vaření a pečení pro každodenní stůl i sváteční příležitosti. Nabízí široký výběr receptů – od tradičních českých jídel přes moderní pokrmy až po sladké dezerty. Čtenáři tu najdou inspiraci na rychlé obědy, rodinné večeře i nápady, jak překvapit hosty. Silnou stránkou je...

Papežské řízky bez obalování – rychlé, šťavnaté a nebezpečně dobré. Stačí vše nakrájet, smíchat a osmažit

Plivou a močí nám do jídla, naříkají Rusové. Musel se vyjádřit i premiér

Pod slavnou mexickou pyramidou vede tajný tunel. Archeologové v něm hledali vstup do podsvětí, objevilo se něco zajímavějšího

Fotoaparát z roku 1954 přežil digitální revoluci. Analog se vrací ve světě dokonale hladkých fotek

KVÍZ: Žalud a kaštan pozná každý, ale co dřínku či moruši? Otestujte se, jak dobře znáte plody stromů

Kolik si v Česku vydělá opravář výtahů? Jeho měsíšní plat vám vůbec nebude dávat smysl