Odlehčená jogurtová bábovka bez přidaného tuku, vhodná i do redukce

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Dávno je přežitkem, že se v redukci musíme vyhýbat určitým potravinám (výjimkou jsou intolerance apod.). Je vhodné volit odlehčenější potraviny a pro to je tu bábovka s jogurtem. Doplněna o kus ovoce vám nezabrání v úspěšné dietě, a navíc si pochutnají i ostatní strávnici.

Odlehčená jogurtová bábovka bez přidaného tuku, vhodná i do redukce

Zdroj: VictoriaSky / Shutterstock

Doba čtení 2 min

Článek byl publikován 25.01.2026 02:00

Ingredience a pár rad pro úspěšné dopečení

Jak je zvykem dopředu si přehřejte troubu na 180° stupňů, formu poctivě vymažte ztuženým tukem tak, aby nikde nebylo suché místo. Tam poté ulpívá těsto a bábovka se při vyklápění z formy rozpadne. Největším problémem bývá středová část, jejíž dobré vymazaní vyžaduje trošku zručnosti. Formu můžete vysypat kokosem, hrubou moukou nebo i jinou alternativou – například rýžová mouka je také osvědčená.

Na samotnou bábovku potřebujeme následující ingredience:

250 g polohrubé mouky
200 g celozrnné mouky
50 g jemně namletých ovesných vloček
100 g třtinového cukru
100 ml čekankové sirupu či medu
1 balíček prášku do pečiva
3 vejce
1 kelímek bílého jogurtu (250 g)
Půl hrnku nedoslazovaného sušeného ovoce dle chuti (lze vynechat)

Nejdříve si smícháme sypké a mokré ingredience zvlášť. Důležité je důsledně promíchat prášek do pečiva se směsí mouk, aby jogurtová bábovka krásně vyskočila. Jelikož se snažíme o zdravou verzi kupte si prášek do pečiva bez fosfátů. U něj je ale třeba si pospíšit a dát bábovku do trouby co nejdříve po zapracování. Prášek bez fosfátů reaguje už při pokojové teplotě. Následně je nutné vše propojit, těsto by mělo být hladké a nepříliš řídké.

Sušené ovoce použijeme dle chuti, Zdroj: Irena Misevic / Shutterstock

Formu máme dopředu vysypanou, stačí jen nalít a dát do vyhřáté trouby. Hmotu lijeme vždy od středu ke krajům (pomůže nám také kuchyňská stěrka), neboť má tendenci se uchylovat ke středu v průběhu pečení. Následně by se nemuselo pořádně propéct. Standardně pečeme na 180° 35 minut.

Jak poznáme, že je jogurtová bábovka dopečená?

Správné propečení testujeme, jako vždy zapíchnutím špejle do středu, pokud ji vytáhneme suchou je bábovka dopečená. Napoví nám také zlatavý, mírně popraskaný, povrch bábovky a vůně linoucí se domovem. Jak bude upečeno, bábovku vytáhněte, vyklopte, nechte chvíli vychladnout a můžete podávat.

Odlehčená jogurtová bábovka bez přidaného tuku, vhodná i do redukce

Ruskou armádu dohání skrytý zabiják. Stíhačky padají i bez zásahu Ukrajinců

Playboy party odhalila víc než jen těla. Slavné krásky promluvily o nových mužích i vztazích

Skříň v Pompejích ukrývala dětské amulety, parfém i peníze. Nikdo ji neotevřel téměř 2000 let

Konec snu o luxusní vile. Kvůli Pepově osudnému zkratu nemají Koktovi na opravy

„Urážíte mou kulturu.“ Italský kuchař odmítl ananas na pizze a dostal vyhazov