2 min

Období nachlazení a chřipek: Tato zelenina konkuruje zázvoru

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

O zázvoru jsem často slýchávala jako o tradičním „všeléku“ na zdravotní obtíže. Jeho zdravotní přínosy jsou skutečně zasloužené a potvrzují je různé studie, existuje však ještě jedna potravina. A jejích benefitů využijete zejména nyní, v době chřipek a různých forem nachlazení. Zelenina je obecně považována za nejlepší zdroj vitaminů a dalších živin. Některé druhy však nevzbuzují takové nadšení a jsou spíše opomíjeny. Do této skupiny se řadí rovněž celer, který vyniká výraznou zelenou barvou a typicky kořeněnou vůní. Jeho chuť sama o sobě není zrovna příjemná, proto není divu, že se stává pouhou přísadou do některých pokrmů. Sama jsem zastávala podobný názor a ve vaření ho téměř nevyužívala. Nicméně ve snaze podpořit zdravý životní styl jsem mu dala šanci. Celer se stane zdravým přítelem Když uvidíte celer v obchodě, nevyhýbejte se mu obloukem, ale naopak se zastavte a zvažte, jak by vám mohl pomoci. Ačkoliv na jeho přínosy poukazuje spousta laiků, celer byl vědci mnohokrát zkoumán a studie potvrdily jeho benefity. I mne dříve napadaly myšlenky typu fuj, tohle nikdy jíst nebudu. Ale jak se říká, člověk míní, život mění. Zpočátku bylo těžké si na neoblíbenou chuť zvyknout, jakmile jsem však začala pociťovat, že je moje tělo zdravější, začala jsem jeho chuť vnímat jiným způsobem. Mnohdy je to i o nastavení mysli. Pokud se podíváme na účinky dle složení, celer je bohatý na antioxidanty a protizánětlivé látky. Pomáhají chránit sliznici žaludku a vyrovnávat pH, čímž mohou zmírňovat žaludeční a trávicí problémy, jako je pálení žáhy a žaludeční vředy. Nerozpustná vláknina pak podporuje vyprazdňování a zabraňuje zácpě, zatímco sacharidy podporují zdravý trávicí trakt a zlepšují zdraví střev, uvádí dietoložka Amber Sommer. Antioxidační složky zároveň působí protizánětlivě, díky čemuž podporují imunitní systém během nachlazení.

Celer je bohatý na živiny, které podporují zdraví.

Zdroj: Shutterstock

Pití celerové šťávy je v současnosti poměrně velkým trendem, byť jí stále spousta lidí na chuť nepřišla.

━━ Pití celerové šťávy je v současnosti poměrně velkým trendem, byť jí stále spousta lidí na chuť nepřišla. (Zdroj: Esin Deniz / Shutterstock)

Díky obsahu draslíku je celer schopen pomáhat tělu s vylučováním přebytečných tekutin a kyseliny močové ledvinami. Draslík tak zabraňuje škodlivému hromadění jejích krystalů. Celer rovněž obsahuje bioaktivní látky, zejména flavonoidy a ftalidy, které mohou prospívat zdraví tepen a cév. Pomáhají totiž uvolnit svaly cév, díky čemuž dochází k jejich rozšíření. Následkem je snížení krevního tlaku a některé studie naznačují, že může přispívat ke zdraví cév a snižovat riziko usazování vápníku.

Nenechte se odradit brčálovou barvou a chutí

Zdravotní benefity celeru nejsou výmyslem moderních nutričních odborníků. Jeho potenciálu si byli vědomi už staří Egypťané, Číňané i Indové, kteří jej využívali v rámci svých tradičních medicín. Největší pozornost na celer upoutal Američan Anthony Williams, který publikoval řadu prací o jeho účincích a učinil jej virálním, ačkoliv nemá žádné formální vzdělání v oblasti medicíny. Ostatně když si prohlížím příspěvky na sociálních sítích, narážím neustále na trend pití celerové šťávy.

Kolikrát slýchávám, že co je zelené, to někteří lidé nejí. Přitom tato barva je symbolem vitality, zdraví a pozitivní nálady. Tento názor je často způsoben tím, že mnozí lidé zkrátka nechtějí zařazovat zdravé potraviny do svého jídelníčku. V případě celeru rovněž odrazuje jeho chuť, která sama o sobě zrovna nelahodí chuťovým buňkám.

Nejčastěji je doporučován ke konzumaci v podobě šťávy. Příchuť celeru také nepovažuji za zrovna příjemnou; šťávu si však obohacuji o jinou zeleninu a ovoce. Je však třeba myslet na to, že celer po pěti až sedmi dnech přichází o účinky antioxidantů, proto ho pijte vždy čerstvý. V obchodě ho poznáte tak, že jsou jeho stonky pevné a nemají skvrny nebo otlaky.

Celerovou šťávu nemusíte zařazovat do každodenní rutiny. Užívám ji zejména v podzimním a zimním období, kdy je organismus náchylnější k nachlazení a dalším nemocem. Cítím se vitálnější, méně unavená a rýma mne postihuje jen ojediněle.

Zdroje článku: www.t-online.de, www.bbc.com, health.clevelandclinic.org, www.nutrition-and-you.com, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov, www.storicko.cz

Reklama

Další články z Storicko.cz

Tento článek byl publikován ze zdrojů Storicko.cz

Storicko.cz je magazín zaměřený na poutavé články ze světa skutečných příběhů, inspirativních osobností i zajímavých událostí. Najdete tu směs životních osudů, kuriozit a historických momentů, které dokáží čtenáře vtáhnout a nabídnout nový pohled na svět kolem nás. Texty jsou psané tak, aby...

Období nachlazení a chřipek: Tato zelenina konkuruje zázvoru

Tohle meteorologové nečekali. Už mají předpověď na srpen a Čechům to vyrazilo dech

Štěpán Benoni má novou lásku. Krásku po jeho boku fanoušci velmi dobře znají

Dcera Ani Geislerové ukázala holý zadek: Krásná Stella oslavila 19. narozeniny

Krampol vedl s Knížákem roky válku o luxusní byt. Nakonec je spojila až neuvěřitelná shoda osudu

Myslíte si, že byste přežili jeden den ve středověku? Pokud vás nezabije zub, může to zkusit večeře, zima nebo soud