2 min

Nejchutnější recepty z avokáda, které možná ještě neznáte

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Zázračné avokádo je trendem, který dnes nechybí snad v žádné moderní kuchyni. Pomáhá při hubnutí, snižuje krevní tlak, posiluje obranyschopnost a údajně také pomáhá předejít rakovině.

Nejchutnější recepty z avokáda, které možná ještě neznáte

Zdroj: Larisa Blinova / Shutterstock

Guacamole

Avokádová klasika, která neurazí a pro rychlou přípravu je společně s nachos ideální pochoutkou při večerním posezení u televize.

1 avokádo
citronová šťáva
1/2 cibule
cherry rajčátka
1 stroužek česneku
sůl
pepř
chilli

Zralé avokádo rozkrojíme, zbavíme se pecky a vyndáme ze slupky. Vnitřek rozmačkáme vidličkou, ne však do úplné pěny, je chutnější, když si zachová svoji strukturu. Přidáme jemně nasekanou cibuli, na jemno nakrájená rajčátka a prolisovaný česnek. Přelijeme citronovou šťávou a dle chuti osolíme, opepříme, případně přidáme chilli.

Avokádová polévka

Avokádová polévka lze připravit na teplý i studený způsob. Nejčastěji se servíruje za studena, vodu ale lze nahradit zeleninovým vývarem a po rozmixování s avokádem ji ještě prohřát.

2 avokáda
1 salátová okurka
1 stroužek česneku
1 citron
150 ml bílého jogurtu
250 ml vody
mletý koriandr
sůl
pepř

Připravíme si mixér, do kterého dáme oloupané avokádo. Přidáme okurku, kterou oloupeme a vydlabeme vnitřní semínka, dále stroužek česneku, koriandr, šťávu z citronu a nastoruhanou kůru. Zalijeme jogurtem a během mixování přiléváme vodu. Dobře rozmixovanou směs ochutíme, pro ideální výsledek necháme uležet v chladu. Servírujeme například s krutony.

Zdroj: Photoongraphy / Shutterstock

Vegetariánský tatarák

S bagetou servírovaný tatarák poslouží jako předkrm nebo rychlovka k večeři.

2 avokáda
1 červená cibule
2 lžíce krájených sušených rajčat
1 lžíce kaparů
čerstvý koriandr
citronová šťáva
sůl
pepř

Tentokrát avokádo nedrtíme, ale opatrně pokrájíme na kostičky. Dáme do misky, přelijeme citronovou šťávou a promícháme. Přidáme nadrobno nasekanou cibuli a hrst koriandru, sušená rajčata a kapary. Osolíme, opepříme a můžeme podávat.

Nepečený čokoládový dort z avokáda a datlí

Avokádo poslouží i cukrářům. Když přivřeme oči nad čokoládou, jedná se o zdravý a zároveň velmi chutný dezert.

200 g lískových ořechů
200 g vypeckovaných sušených datlí
5 lžic kakaa
2 větší zralá avokáda
3 lžíce medu nebo datlového sirupu
špetka soli
40 g hořké čokolády

Datle namočíme do horké vody, oříšky opražíme a odslupkujeme. Zhruba půl hrnku ořechů dáme stranou, zbytek rozmixujeme na mouku. Rozmixujeme také datle, ke kterým postupně přidáváme rozmixované ořechy a 2 lžíce kakaa. Lehce lepivé těsto vmačkáme na dno dortové formy vyložené pečicím papírem.

Dužinu avokádo vyšleháme na pěnu, přidáme med, sůl a zbytek kakaa. Tímto krémem potřebe korpus, zalijeme rozpuštěnou čokoládou a posypeme zbytkem ořechů.

Nejchutnější recepty z avokáda, které možná ještě neznáte

Trump naznačil překvapivý obrat. Zelenskyj řekl, kdy by mohla skončit válka

Dáda vrací Felixovi úder. „Je to odporné, lže,“ zuří a zvažuje právníka

V Toskánsku nikdy nebyla. Češka riskla nákup domu a pod barvou našla skryté fresky

Nejdřív dluh vůči městu, teď boj o křeslo na radnici. Godla překvapil kandidaturou

Zpívající lemur používá stejný trik jako operní sopranistka. Nikdo ho přitom zpívat neučil