Našli jste přemrzlé houby? Mnohé se vyplatí nebrat

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Stále vyrážíte do lesa a snažíte se najít houby? Aby ne, v mnoha lokalitách po celé České republice ještě stále rostou. Někde je i přes nepoměrně suší sezonu hub dost. Teploty na teploměru se ale už postupně dostávají v nočních hodinách pod bod mrazu, což jasně značí, že s houbami by měl být postupně konec. Především ty hřibovité nízké teploty jednoduše nesnesou a jejich konzumace se stává silně rizikovou. Podívejme se tedy na to, proč konzumace takových hub vadí, jak je poznáme a které houby lze sbírat bez problémů.

Zmrzlé houby v lese

Zdroj: Chat Day

Doba čtení 2 min

Článek byl publikován 27.10.2026 00:00

Stále vyrážíte do lesa a snažíte se najít houby? Aby ne, v mnoha lokalitách po celé České republice ještě stále rostou. Někde je i přes nepoměrně suší sezonu hub dost. Teploty na teploměru se ale už postupně dostávají v nočních hodinách pod bod mrazu, což jasně značí, že s houbami by měl být postupně konec. Především ty hřibovité nízké teploty jednoduše nesnesou a jejich konzumace se stává silně rizikovou. Podívejme se tedy na to, proč konzumace takových hub vadí, jak je poznáme a které houby lze sbírat bez problémů.

Snědli byste zkažené maso?

Asi těžko. Když maso zmrazíte, rozmrazíte, necháte v teple a pak znovu zamrazíte. Toto byste přeci nedělali, abyste ho po rozmrazení opět konzumovali! U hub je situace velmi podobná. Když udeří mrazy, jednoduše plodnice zmrznou. Následně rozmrznou a poté jsou vystaveny teplu. Pak opět zmrznou. Když je najdete vy, jsou již několikrát přemrzlé. Ono by stačilo pouze to, že se tento cyklus opakuje jednou. V houbách se začnou vytvářet toxické látky, které jsou pro lidský organismus nebezpečné.

Částečně plesnivý hřib dubový

Částečně plesnivý hřib dubový: Foto Radek Štěpán

Jak poznat přemrzlé houby: Grafika Chat Day

Jak se jednoduše poznají přemrzlé houby?

Hlavní ukazatelem toho, že jsou houby již přemrzlé, bývají většinou vybledlé okraje plodnic. Ty jsou navíc hodně měkké, což je další znak toho, že houba přešla mrazem. Pokud se celkově podíváme na stav samotné houby, vypadá spíše povadle. Není tvrdá a její struktura postupně gumovatí, podobně jako když rozmrazíme zeleninu. Ta také vypadá všelijak jenom ne skutečně čerstvě. Co se týká barevného odstínu, přemrzlé houby jsou spíše našedlé než sytě barevné.

Tip: Víte, jak dlouho vařit houby? Možná budete překvapeni.

Existuje spousta hub, jimž mráz neublíží

Je to tak. Třeba mnohých houbám s lupeny mráz moc neublíží. Jinak ale začínají růst i pozdně podzimní a zimní houby, kterých se mráz takřka netýká. Klasicky začíná růst hlíva ústřičná. Hodně oblíbená je také penízovka sametonohá, se kterou se setkáme až do pozdních zimních měsíců. Vidět je i březovník a za zmínku stojí také pařezník pozdní. Alternativ je tedy více než dost.

Zdroje info: Autor, Meta, https://www.idnes.cz/hobby/houby/zmrzle-houby-mraz-chlad-toxiny.A171116_004221_houby_mce

Zmrzlé houby v lese: Náhledové foto Chat Day

The post Našli jste přemrzlé houby? Mnohé se vyplatí nebrat first appeared on Naše zahrada.

Reklama

Další články z Naše zahrada

Nosní sprej z rýmovníku: Domácí pomoc pro volnější dech

Co se spadaným listím? Nepalte ho a udělejte listovku

K hlavním podzimním činnostem patří hrabání listí. Co ovšem s ním? Pálení není zrovna dobrý nápad, protože...

Jednu rostlinu v zimě zabíjí voda. Druhou její nedostatek. A přitom rostou vedle sebe. Největší chyba při zazimování zahrady? Možná děláme příliš mnoho

Podzim přináší každoročně stejnou otázku: Jak připravit zahradu na zimu? Zalít, pohnojit, zakrýt, přisypat...

Přemrzlé houby lze najít už teď. Poznáte je jednoduše

Houbařská sezona na mnohých místech vrcholí. Lidé si z lesa odnášejí koše plné hub a řeší, jakým způsobem...

Geniální způsob, jak namnožit orchidej bez rizika hniloby: Obyčejný lak na nehty nahradí drahé přípravky

Geniální způsob, jak namnožit orchidej bez rizika hniloby: Obyčejný lak na nehty nahradí drahé přípravky....

Tento článek byl publikován ze zdrojů Naše zahrada

Články z magazínu NašeZahrada.com potěší nejen všechny milovníky zeleně. Jsou určeny těm, kteří chtějí mít krásnou, zdravou a úrodnou zahradu bez ohledu na své zkušenosti nebo velikost pozemku. Najdete zde praktické rady, návody a inspiraci, ať už se staráte o zeleninové záhony, okrasné rostliny,...

Našli jste přemrzlé houby? Mnohé se vyplatí nebrat

Blížíme se občanské válce, naznačil šéf Motoristů. Demonstrantům vzkázal jednu věc

Město vydalo seznam zakázaných značek. Na parkoviště nesmí kvůli svému původu

Sandra Nováková se nechala nafotit nahoře bez. Žhavý snímek od Hynka Čermáka teď draží pro nemocnou holčičku

Mbappého údajný vtip o Maovi má tvrdé následky. Tři čínské firmy s ním končí, CCTV zastavila La Ligu

Ian Ziering z Beverly Hills 90210 má nové zuby a řidší vlasy. Jeho dcery zatím neviděly ani jednu z 396 epizod