Nákup uzenin. Ty staré lze poznat poměrně jednoduše

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Uzeniny do našeho jídelníčku prostě patří. Mnozí odborníci je považují z nezdravé. Chuťově jsou ale tak neodolatelné, že prostě v nákupní koši skončí. Vždyť představit si léto bez takového špekáčku na ohni, klobásky na grilu je takřka nemožné. A co třeba taková kroupová polévka nyní na podzim. Zahřeje naprosto dokonale. U uzených žebrech ani nemá smysl dále psát. Sem tam nám konzumace uzeniny jistě neublíží. Vynikající je i obyčejná šunka. Důležité je ale v obchodě vybrat takovou, která bude zaručeně čerstvá. Poznat to lze vcelku jednoduše.

Zkažený salám

Zdroj: Chat day

Doba čtení 2 min

Článek byl publikován 19.10.2026 23:00

Uzeniny do našeho jídelníčku prostě patří. Mnozí odborníci je považují z nezdravé. Chuťově jsou ale tak neodolatelné, že prostě v nákupní koši skončí. Vždyť představit si léto bez takového špekáčku na ohni, klobásky na grilu je takřka nemožné. A co třeba taková kroupová polévka nyní na podzim. Zahřeje naprosto dokonale. U uzených žebrech ani nemá smysl dále psát. Sem tam nám konzumace uzeniny jistě neublíží. Vynikající je i obyčejná šunka. Důležité je ale v obchodě vybrat takovou, která bude zaručeně čerstvá. Poznat to lze vcelku jednoduše.

Kluzký povlak jako jasný znak staré uzeniny

Jestliže si koupíme salám, který bude na povrchu slizký, rozhodně se nevyplatí ho konzumovat. To samé přitom platí třeba i o špekáčcích nebo jakékoli jiné uzenině. Slizký povrch se vytváří na produktech, které už prostě a jednoduše nejsou čerstvé. Proces jeho zkažení už jednoduše započal.

Zápach není na místě

Typický je také pro zkaženou uzeninu zápach. Zkažená uzenina má klasický nakyslý nádech. Jde jakoby o plesnivinu. Pach nápadně připomíná čpavek.

Plesnivý salám

Plesnivý salám: Foto Chat Day

Nepodceňte nákup

Tradičně se u nákupu salámů hovořilo o tom, že je mnohem lepší, když vám salám nakrájí, než když ho berete již nakrájený. Nejde o pravidlo. Některé salámy jsou načatí přímo ve vitrínách klidně i několik týdnů. Ideální je, když vám nakrájí salám přímo z nenačatého kusu, případně z kusu, který byl načatý pouze částečně. Nejhorší jsou zbytky štanglí salámů.

Tip: Jednoduchý návod na uzení masa. Nakládali jsme ho do vakua.

Důležité je správné skladování uzeniny

Nepochybně. Ideální je, když si nakoupenou uzeninu doma zavakuujeme. Nic složitého. Nakrájený salám prostě vytáhneme z papírového nebo plastového obalu a zavakuujeme ho v našem plastovém obalu. Výborné je i vakuování v nádobách, které umožní vždy vytáhnout kousek uzeniny a pak odsát vzduch. Ihned po nákupu musí uzenina logicky do ledničky. Každá chvilka mimo ni degraduje její kvalitu a čerstvost.

Zdroje info: Autor, Meta

Zkažený salám: Náhledové foto Chat Day

The post Nákup uzenin. Ty staré lze poznat poměrně jednoduše first appeared on Naše zahrada.

Reklama

Další články z Naše zahrada

Jedna hodina na zahradě v říjnu může ušetřit hodiny práce na jaře

Oleandr už berete dovnitř? Možná zbytečně brzy. Snese totiž víc, než si myslíte

Oleandr patří k českým terasám stejně jako muškáty na balkoně. Jakmile přijde první chladnější noc, spousta...

Mech a lišejník na stromech. Zničí je síran draselný

Díváte se na ovocné stromy ve vlastní zahradě či sadu a něco vám nesedí? Možná to bude vzhled jejich kmene...

Proti slimákům zasáhněte už na podzim: zbavte se jejich vajíček

Slimáci patří mezi nejrozšířenější škůdce, kteří ohrožují okrasné i užitkové rostliny během jarních a...

Zazimování rostlin v květináči: Zahradní trik bez sklepa

Zazimování rostlin nemusí znamenat stěhování všech květináčů do vašeho obydlí, kde už tak bojujete o každý...

Tento článek byl publikován ze zdrojů Naše zahrada

Články z magazínu NašeZahrada.com potěší nejen všechny milovníky zeleně. Jsou určeny těm, kteří chtějí mít krásnou, zdravou a úrodnou zahradu bez ohledu na své zkušenosti nebo velikost pozemku. Najdete zde praktické rady, návody a inspiraci, ať už se staráte o zeleninové záhony, okrasné rostliny,...

Všechny články tohoto autora →

Vybrali jsme pro vás Magazíny a zajímavosti

Vyjádření Antonelliho, Leclerca a Verstappena po VC USA

Andrea Kimi Antonelli vyhrál Velkou cenu USA před Charlesem Leclercem a Maxem Verstappenem. Lídr šampionátu...

Nákup uzenin. Ty staré lze poznat poměrně jednoduše

„Co nás naštvalo nejvíc.“ Aktuálně.cz mluvilo s kritiky Babiše a vlády. Přišla i volička Macinky

Harry a Meghan už zase balí kufry! Po návratu do Británie se chystají zpět do Ameriky

Týden podle hvězd: Ryby se mohou nechat zlákat starými city, Lvi si přestanou říkat o pozornost

Jaká bude letošní zima? Staré pranostiky upozorňují na důležité říjnové znamení, které mnozí přehlížejí

Parník uvízl na útesu a záchranné lodě čekaly poblíž. Nakonec nepřežil nikdo na palubě