Moje oblíbená rychlovka „Co dům dal“ – do pekáče vyskládám brambory, přidám pár dalších surovin a šup s tím do trouby

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Když není čas stát dlouho u sporáku, přijdou vhod zapečené brambory s klobásou, vejci a sýrem. Krémová smetanová směs a zlatavý povrch z nich udělají sytou večeři pro celou rodinu.

Moje oblíbená rychlovka „Co dům dal“ – do pekáče vyskládám brambory, přidám pár dalších surovin a šup s tím do trouby

Doba čtení 2 min

Článek byl publikován 04.11.2026 05:04

Zapečené brambory s klobásou, vejci a sýrem se hodí na oběd i večeři, zvlášť když není čas na složité vaření. Klobása jim dodá výraznější chuť, cherry rajčata příjemnou šťavnatost a sýr se při pečení krásně rozteče. Vaječná směs se zakysanou smetanou všechny suroviny spojí a brambory díky ní zůstanou vláčné. Na povrchu se vytvoří zlatavá vrstva, která láká k prvnímu soustu.

Brambory se v české kuchyni zabydlely už před několika staletími a dodnes patří k surovinám, ze kterých lze připravit levné a syté jídlo. V tomto receptu nepotřebují další přílohu, protože je doplňuje klobása, vejce i sýr. Zakysaná smetana dodá směsi jemnou chuť, kterou dobře vyvažuje koření a lehce nasládlá rajčata. Výběr sýra můžete přizpůsobit vlastní chuti, eidam vytvoří jemnou krustu, výraznější gouda zase dodá pokrmu plnější chuť.

Pokud máte v lednici jinou uzeninu než klobásu, klidně ji použijte. Dobře poslouží šunka nebo zbytek pečeného masa, do směsi můžete přidat také papriku či jarní cibulku. Hotové brambory posypte nasekanou petrželkou a podávejte se zeleninovým salátem nebo kyselou okurkou. Samotná příprava zabere přibližně 10 minut, zbytek práce obstará trouba.

Troubu předehřejte na 200 °C. Brambory oloupejte, omyjte a nakrájejte na kolečka silná přibližně 4 mm. Vložte je do zapékací mísy, přidejte olej, sůl, pepř, mletou papriku a sušený česnek. Vše důkladně promíchejte, aby se koření dostalo na všechna kolečka.

Brambory vložte do předehřáté trouby a pečte 20 minut. Mezitím nakrájejte klobásu na kolečka a cherry rajčata na poloviny nebo čtvrtiny podle velikosti. Jarní cibulku očistěte a nakrájejte na tenká kolečka.

V míse rozšlehejte vejce se zakysanou smetanou. Přidejte nakrájenou jarní cibulku, trochu soli a pepře a směs dobře promíchejte. Sýr nastrouhejte nahrubo, aby se při pečení snadno rozpustil a vytvořil na povrchu zlatavou vrstvu.

Po 20 minutách vyjměte brambory z trouby a zkontrolujte, zda začínají měknout. Rovnoměrně na ně rozložte klobásu a cherry rajčata. Poté vše zalijte vaječnou směsí se zakysanou smetanou a povrch posypte nastrouhaným sýrem.

Teplotu trouby snižte na 180 °C a zapékejte dalších 15–20 minut. Vaječná směs by měla ztuhnout a sýr se na povrchu rozpustit a zezlátnout. Pokud jsou brambory nakrájené na silnější kolečka, může být potřeba několik minut pečení navíc.

Hotové brambory vyjměte z trouby a nechte je 5 minut odpočinout, aby se směs při porcování tolik nerozpadala. Petrželku nasekejte najemno a posypte jí celý pokrm. Podávejte ještě teplé, nejlépe se zeleninovým salátem nebo kyselou okurkou.

Zdroj: VařímeDobroty.cz

Autor: Ivana Masiarová

Reklama

Další články z VařímeDobroty.cz

Tyto rychlé vajíčkové muffiny s sebou beru na každý výlet. Jsou za pár minut hotové a výborně chutnají i za studena

Receptů na dezert s jablky jsem už vyzkoušela mraky, ale tento chlebíček s minimem těsta prostě nemá konkurenci – je vážně božský

Zapomeňte na klasické jablečné koláče s nadýchaným těstem. Vyzkoušejte vrstvený chlebíček, který je vláčný,...

Když doma dojde pečivo, dělám tyto rychlé chlebové placky – bez kynutí a jsou raz dva hotové. Navíc na ně stačí jen 4 suroviny

Když doma chybí čerstvé pečivo, zachrání snídani tyto měkké chlebové placky z kefíru. Mají jemnou chuť,...

Zbylé špagety od obědu už nikdy nevyhodím – stačilo k nim přidat pár surovin, dát na pánev a luxusní večeře byla za chvíli na stole

Tahle zlatavá placka se krájí na dílky stejně jako pizza a zmizí z talíře rychleji, než čekáte. Špagety,...

Tahle poctivá fazolačka se zeleninou je tak sytá, že z 1 hrnce bez problémů nakrmíte celou hladovou rodinu

Lehká zeleninová polévka s fazolemi, rajčaty a voňavými bylinkami zahřeje a příjemně zasytí. Je bez masa a...

Tento článek byl publikován ze zdrojů VařímeDobroty.cz

Web je zaměřený na vaření a pečení pro každodenní stůl i sváteční příležitosti. Nabízí široký výběr receptů – od tradičních českých jídel přes moderní pokrmy až po sladké dezerty. Čtenáři tu najdou inspiraci na rychlé obědy, rodinné večeře i nápady, jak překvapit hosty. Silnou stránkou je...

Moje oblíbená rychlovka „Co dům dal“ – do pekáče vyskládám brambory, přidám pár dalších surovin a šup s tím do trouby

Přemek Podlaha ji nemohl vystát. Hvězdu Receptáře zničil krutý vyhazov i závislost na alkoholu

Byla mu nevěrná se dvěma muži v jeden den a hned mu to řekla. Martin Kocián je zdrcený, mluvil přitom o zásnubách

Nad Zemí se něco stalo. Znělo to jako ptačí zpěv, pak selhala neproniknutelná bariéra kolem naší planety

Konec levného másla a mléka v akcích? Potravináři chtějí zákaz, řetězce varují před skokovým zdražením

17 věcí, které děláš, jen když se nikdo nedívá. A ano, i tohle dělají ostatní