3 min

Miliony Čechů ho jí každý den. Lékař varuje před nejnebezpečnějším jídlem na světě

Přidejte si obsah Centrum.cz do oblíbených zdrojů pro Google hledání a Google zprávy

Sdílet

Dennívýzva

Ranní rituál, který mnozí považují za zdravý start dne, skrývá podle odborníka na výživu nebezpečnou past. Dvě zdánlivě nevinné položky na stole mohou játra zatěžovat víc než fast food.

Miliony Čechů ho jí každý den. Lékař varuje před nejnebezpečnějším jídlem na světě

Zdroj: Shutterstock

Představte si typické ráno v české domácnosti. Na stole čeká miska křupavých cereálií zalitých mlékem a vedle sklenice čerstvě nalitého pomerančového džusu. Pro statisíce rodin znamená tato kombinace rychlý a osvěžující začátek dne. Málokdo by tipoval, že právě tohle menu může být jedním z nejrizikovějších jídel vůbec.

Americký chiropraktik a propagátor ketogenní diety Dr. Eric Berg na sociální síti TikTok upozornil na pokrm, který považuje za mimořádně nebezpečný. Není to smažené jídlo z pouličního stánku ani hamburger z fastfoodu. Jde o všední snídaňovou klasiku, kterou miliony lidí po celém světě konzumují v přesvědčení, že dělají něco pro své zdraví.

Mohlo by vás zajímat: KVÍZ: 1412, 1620 i 1989. Poznáte klíčová data našich a světových dějin?

Berg, známý svým důrazem na přerušovaný půst a nízký příjem sacharidů, varuje: Tato ranní volba představuje cukrovou bombu a obrovské přetížení organismu fruktózou. Játra takovou zátěž snášejí hůř než mnohé potraviny, které běžně označujeme za nezdravé.

Co se děje v těle po misce cereálií

Průmyslově vyráběné snídaňové vločky patří mezi ultra-zpracované potraviny. Jejich složení často připomíná spíš chemickou laboratoř než tradiční pekárnu. Kromě nadměrného množství přidaného cukru obsahují umělá aromata, syntetická barviva a rostlinné semenné oleje. Suroviny prošly tak intenzivní úpravou, že ztratily jakoukoliv podobnost s původní obilninou.

Portál Healthline doporučuje přistupovat k reklamním tvrzením na obalech snídaňových cereálií velmi skepticky. Základním krokem by mělo být důkladné čtení složení výrobku. Pokud už cereálie do jídelníčku zařazujete, je vhodné volit takové, které mají vysoký obsah vlákniny a naopak minimální obsah přidaného cukru, což splňují především neochucené celozrnné varianty.

Z hlediska výživové hodnoty se tak z misky cereálií zalité mlékem stává spíše porce sladkostí podávaná k snídani. Pravidelná konzumace takto zpracovaných a přeslazených potravin podle odborníků nepředstavuje jen riziko pro štíhlou linii, ale může přímo poškodit játra a vést k rozvoji jejich ztučnění.

Sklenice džusu? Stejně jako cola

Druhá polovina problematické snídaňové dvojice se na první pohled jeví jako vzorový příklad zdravé volby. Pomerančový džus přece dodává vitamíny a pomáhá splnit doporučený denní příjem ovoce. Realita je ale jiná.

Mohlo by vás zajímat: KVÍZ: 10 otázek o literárních postavách, které musíte znát

Giles Yeo, autor odborné publikace Why Calories Don’t Count, upozorňuje na to, že kupovaný pomerančový džus má často stejnou koncentraci cukru jako sklenice coly. Lidé jej tak konzumují v domnění, že dělají něco pro své zdraví, zatímco do těla v krátkém čase vpraví vysokou dávku čistého cukru bez ochranné matrice celého ovoce.

Dr. Berg ve svém videu navíc kritizuje, že pasterizace ničí přirozený vitamín C. Výrobci ho pak nahrazují syntetickou kyselinou askorbovou, která se často průmyslově vyrábí z kukuřičného škrobu a kyseliny sírové. Kupované džusy z obchodu navíc často obsahují přidaný cukr a konzervační látky, zatímco čerstvě vymačkaný pomerančový džus připravený doma je bez těchto přídavných látek.

Jak uvádí zdravotnický web WebMD, pomerančový džus nemusí být čistým zlem, pokud se konzumuje s mírou. Při umírněné konzumaci může mít pro tělo i pozitivní přínosy: působí proti zánětům v těle díky obsahu antioxidantů a může přispívat ke snížení rizika vzniku ledvinových kamenů. Verze s dužinou navíc slouží jako zdroj vlákniny pro zdravou střevní mikroflóru.

Pomeranč přímo z mísy s ovocem však vždy představuje výživově hodnotnější volbu než jeho odšťavněná podoba, jelikož obsahuje kompletní vlákninu, která zpomaluje vstřebávání cukrů do krevního oběhu.

Jak vypadá lepší ranní start

Dr. Eric Berg je celosvětově známý jako propagátor keto diety a přerušovaného půstu. Jeho kritika sacharidových snídaní vychází právě z tohoto zaměření. Jako zdravou alternativu doporučuje buď snídani zcela vynechat, nebo zvolit kombinaci vajec s avokádem či slaninou.

Uvedená zjištění však neznamenají, že je nutné oblíbené cereálie nebo ovocné šťávy ze dne na den zcela vyřadit. Cílem odborných varování je především zvýšit povědomí o skrytých cukrech a úskalích konzumace ultra-zpracovaných potravin, které se často schovávají za nálepku zdravé snídaně.

Klíčem k dlouhodobému zdraví zůstává pestrá strava, omezení průmyslově upravených produktů a schopnost kriticky vyhodnocovat složení toho, co denně jíme. Ranní rituál si zaslouží stejnou pozornost jako jakýkoliv jiný pokrm během dne – možná dokonce větší, protože právě snídaně nastavuje metabolismus na celé hodiny dopředu.

Zdroje článku: pubmed.ncbi.nlm.nih.gov, nutritionsource.hsph.harvard.edu, pmc.ncbi.nlm.nih.gov, dagens.dk, fajntip.cz

Autor článku: Lucie Němcová

Reklama

Další články z FAJNTIP.cz

Jak budou prázdniny a svátky ve školním roce 2026/27. Tohle žádného Čecha nepotěší

KVÍZ: Zvládli byste střední školu informatiky? 10 otázek ukáže, jak jste na tom s počítači

Připraveni otestovat své znalosti z informatiky? Náš kvíz prověří, zda byste obstáli na střední škole se...

Nejlepší pivo v Česku od 1. října výrazně zdraží. Tohle nepotěší žádného Čecha

Pivovary znovu sahají k ceníkům. Hospodští a obchodníci dostanou nové podmínky a zákazníci pocítí změnu na...

Pojišťovny nově přispívají kardiakům a obézním až 10 000 Kč. Je potřeba zažádat

Nositelná elektronika umí dnes zachránit život dřív, než pacient vůbec dorazí k lékaři. Vybrané pojišťovny...

Moje babička zapichovala do banánu špendlík. V Česku tenhle skvělý trik nikdo nezná

Obyčejná jehla a zralý banán. Víc nepotřebujete k tomu, abyste ovoce nakrájeli zevnitř, aniž stáhnete...

Tento článek byl publikován ze zdrojů FAJNTIP.cz

Články z FajnTip.cz přinášejí pestrý mix užitečných informací, životních vychytávek, inspirativních postřehů i oddechového obsahu, který čtenáře nejen pobaví, ale často i překvapí. Obsah je zaměřen na každodenní témata – od domácnosti, zdraví a vztahů přes zajímavosti ze světa až po jednoduché...

Miliony Čechů ho jí každý den. Lékař varuje před nejnebezpečnějším jídlem na světě

Průzkum průzkumů: Klausovy děti se před volbami potápějí, Babišovi nevycházejí počty

Věci, které muži chtějí v posteli, ale jen málokdy si o ně řeknou nahlas

Škodovky na střeše, české dálnice bez omezení rychlosti. Děsivé nehody aut za socialismu

Poslala pro něj soukromé letadlo. Martin Chodúr popsal začátky vztahu s vdanou manažerkou

Káva, šizení a život bez hodinek. Čech popisuje realitu farmaření v Tanzanii